芥蓝如何炒好吃_香干炒芥蓝杆的做法，香干炒芥蓝杆怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芥蓝如何炒好吃_香干炒芥蓝杆的做法，香干炒芥蓝杆怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芥兰菜怎么炒好吃2.香干炒芥蓝杆的做法，香干炒芥蓝杆怎么做好吃
3.芥蓝炒肉片的做法，芥蓝炒肉片怎么做好吃，芥蓝
芥兰菜怎么炒好吃
芥兰菜炒好吃的方法如下：
原料：蒜、姜、芥兰菜、食用油。
1、准备一把新鲜的芥兰菜。
2、准备一盆清水，加入食用小苏打，把芥兰放入水中清洗干净。
3、姜蒜切末。
4、锅中放油，炒香姜蒜，先放入芥兰根，再放入叶翻炒均匀，锅中淋入少量水。
5、出锅装盘。
香干炒芥蓝杆的做法，香干炒芥蓝杆怎么做好吃
芥兰炒明虾
材料：芥兰菜250克，明虾12只，姜汁1匙，酒2小匙，酱油1大匙，高汤半小碗，糖1中匙，盐半小匙，番茄酱2大匙，醋半小勺。
制法：
1、虾去脚爪，除砂肠，留壳，以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟，备用。
2、锅内热油炒香蒜头，放虾炒成红色，加一半的酒、高汤、糖、盐，将汁炒干后，加番茄酱和醋。
3、芥兰洗净切段，在滚水中稍煮，
再在油锅内炒，加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料，取出，放在大虾上，好吃的芥兰炒明虾就做好了，是不是超级简单呢。
个人经验：炒芥兰时速度一定要快，避免出水。大家一定要买新鲜青虾，这道菜就很有营养了。
营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
芥兰营养价值：
1.芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
2.芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
3.芥兰中另一种独特的苦味成分能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
4.它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
芥蓝炒肉片的做法，芥蓝炒肉片怎么做好吃，芥蓝
步骤
1.香干对角线切开备用，也可切成丝。
2.芥蓝把杆和叶子分开，芥蓝杆就把外层的硬皮剥掉，叶子留着再单独炒。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把芥蓝杆放入翻炒。
5.香干放入锅中翻炒。
6.加入适量盐调味。
7.加入一勺高汤稍微焖一下。
8.最后淋适量生抽即可出锅。
小贴士
因为芥蓝杆比较硬的所以要加一点点高汤焖半分钟，如果没有高汤就放白开水就行。
芥蓝叶子单独还可以跟蒜一起炒。
芥兰炒肉片的做法步骤
1
瘦肉洗净血水，切成薄片。葱姜处理干净，葱切成葱花，姜切碎备用。
2
切好的瘦肉放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。
3
芥兰放水里冲洗干净。
4
洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。辣椒切段备用。
5
炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜炒香。
6
放入肉片滑炒断生后盛出。
7
另起锅，倒入食用油烧热，煸香辣椒。
8
放入芥兰翻炒，加少许水翻炒熟。
9
倒入炒好的肉片翻炒均匀。
10
依次调入料酒、盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。
相关文章
