百香果果皮如何做果酱_百香果果酱的正确做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于百香果果皮如何做果酱_百香果果酱的正确做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.百香果果酱怎么做2.百香果果酱的正确做法
3.百香果果酱的做法
4.百香果果酱怎么自己做？
百香果果酱怎么做
[原料/调料]
百香果 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 150公克
柠檬 1/2个
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
百香果果酱的正确做法
这个秘制百香果果酱的做法，非常简单易做，只要掌握了要领，厨房小白也能搞定，下面就和小伙伴详细聊一聊做法
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
秘制百香果酱
食材百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。
做法步骤1、将百香果冲洗干净，控水。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
3、往果肉盆里加入少许的食盐，要想甜，加点盐。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
4、倒入白砂糖，搅拌均匀。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。
教你做百香果酱，简单3步，醒酒养颜两不误，放一年也不坏
小贴士：
1、百香果口味比较酸，所以接触果肉尽量选择陶瓷或者塑料勺，尽量避免用金属的餐具。
2、熬酱的锅要选用不粘锅，要保证无水无油才好。
3、放百香果酱的玻璃瓶子提前要洗干净，高温杀菌，保证无水无油。
4、百香果的籽颜色比较深，是可以吃的，不用挑出来。
百香果果酱的做法
百香果600克
辅料
白糖300克 百香果清洗干净，对切
步骤2
将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖
步骤3
搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右
步骤4
冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热
步骤5
大火烧开后转小火慢慢熬煮
步骤6
慢慢熬煮期间要不断地搅拌
步骤7
煮到水分减少、果酱呈透亮粘稠时就可以了
步骤8
稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
百香果果酱怎么自己做？
前言
网购了8个百香果，想着做点果酱，本来想着自己在煤气灶上熬的，不是家里有了新的面包机就偷懒了，可是发现百香果肉量太少了不好操作，所有又加了1个芒果1个啤梨一起做！
材料
主料：百香果8个、啤梨1个、芒果1个；
辅料：冰糖150g、麦芽糖50g、柠檬半个
百香果果酱
1
网购的8个百香果
2
一切为二用勺子挖出果肉果汁，一共230克左右
3
准备一个芒果
4
一个啤梨
5
把芒果、啤梨去皮去核取肉
6
用搅拌棒搅打成果泥，一共280克左右
7
把所有500多克果肉果泥都放入面包桶里
8
加入冰糖碎，大块冰糖我先用机器打碎了
9
加入麦芽糖
10
启动面包机花式果酱程序
11
等到1个程序还剩一半时间削点柠檬皮放入果酱里
12
挤半个柠檬汁进去，继续下面程序
13
一个程序结束后感觉果酱太稀，所有又启动了一次花式果酱程序。这个就是用了2个花式果酱程序完成的
14
等冷却后放入干净的容器保存
小贴士
根据自己的喜好添加水果，1个面包机的果酱程序感觉太稀了，所有我再次启动了1次程序！就是一共用了2小时10分钟！
百香果清洗干净，对切
将果肉用小勺挖出在大盆里
加入白糖
搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右
冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热
大火烧开后转小火慢慢熬煮
慢慢熬煮期间要不断地搅拌
煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了
稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
小贴士
1、 百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。
2、熬制果酱的糖量约为30-50%，百香果比较酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。
3、熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
4、熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺。
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