小龙虾的做法大全如何制作博客_小龙虾最简单的做法
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文章目录列表:
1.小龙虾的做法大全家常做法2.小龙虾最简单的做法
小龙虾的做法大全家常做法
小龙虾的做法：
准备材料：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许
做法：
1、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些，小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
3、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦。
4、倒入处理好的小龙虾。
5、翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾。
6、再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
7、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
8、将龙虾盛出摆好，将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
9、最后撒上香菜，完成。
小龙虾最简单的做法
做小龙虾好吃又简单的方式如下（以蒜香龙虾为例）：
准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。
具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面。
小龙虾最简单的做法如下：
材料准备：小龙虾、蒜、香葱、香葱、姜、葱头、花椒、甜酱、干辣椒、食用油、白酒等。
1、小龙虾洗干净备用，青蒜和香葱洗干净切段备用，姜和蒜切片、葱头切丝备用，花椒一小把、甜酱1勺、干辣椒切段备用。
2、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
3、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒，干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
4、至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。依次放入少许白酒炒匀。
5、大火烧开，转小火烧约三分之一汤汁，再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁即可。
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