荷叶鸡如何清洗荷叶_我吃荷叶鸡荷叶是刚摘的,没有洗怎么办
大家好！今天让小编来大家介绍下关于荷叶鸡如何清洗荷叶_我吃荷叶鸡荷叶是刚摘的,没有洗怎么办的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.荷叶鸡怎么做？2.我吃荷叶鸡荷叶是刚摘的,没有洗怎么办
3.荷叶鸡是怎么做的
4.荷叶鸡怎么蒸
荷叶鸡怎么做？
主料：嫩母鸡一只（重约750克）。
辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5
荷叶鸡
克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克）。
制作步骤
1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。
2、炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。
3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。
4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。
5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤
荷叶鸡
半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。 [2]?
我吃荷叶鸡荷叶是刚摘的,没有洗怎么办
所需食材
童子鸡600克、籼米粉(干、细)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、酱油适量
折叠编辑本段制作方法
1.将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5厘米长、2厘米宽的长方块，放在大碗内 ;荷叶包鸡
2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用;
3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15分钟;
4.待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出;
5.将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下;
6.每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形;
7.全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸;
8.蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。
荷叶鸡是怎么做的
1、首先吃荷叶鸡荷叶是刚摘的，没有洗可以尽快喝一些温水，帮助荷叶快速通过肠胃，减少对身体的影响。
2、其次若是出现不适症状，需要及时就医。
3、最后下次食用荷叶制品时，一定要注意对荷叶进行充分的清洗消毒。
荷叶鸡怎么蒸
教你荷叶鸡秘制做法，肉质酥烂，满屋飘香，一人吃完一整只
1、荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜，属于淮扬菜系，为夏令时菜。
2、 今天我就来分享一下“荷叶鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
老母鸡、京葱、干荷叶、青菜、干香菇、生姜、洋葱
4、在掏去内脏洗干净的老母鸡身上撒上盐，放入蚝油、料酒、生抽、京葱段、姜片、芹菜段，用手挤出葱姜汁，用手揉搓入味腌制3个小时左右
5、把干荷叶放入温水中泡软备用，把干香菇用温水泡软，把泡软的干香菇切片。锅控干后倒入适量大豆油，再放入芹菜段、洋葱丝、香菇片，翻炒入味装盘备用
6、把腌制好的老母鸡肚子里的调料掏出，再把刚刚炒好的辅料放入老母鸡肚里增香，再用牙签把鸡肚漏口处缝好，老母鸡用泡好水的荷叶包好
7、再用线捆绑扎实，用两层锡纸包在荷叶鸡外面，把鸡放入预热200°开上下火烤箱中烤90分钟，时间到时拿出荷叶鸡，拆去锡纸和荷叶。这样一道非常入味散发着荷叶清香的荷叶鸡就做好了
8、蒸后较为滋润，油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能
荷叶蒸鸡是传统名菜，在家容易做，肉鲜嫩，蒸后湿润，油而不腻。荷叶香，鸡肉嫩脆，清香扑鼻，咸中带甜，色泽鲜红，味道鲜醇，鸡肉嫩滑可口，那么荷叶鸡怎么蒸呢？一起来看看吧
功效：具有补虚、益五脏、强筋骨、活血、抗寒、清热等功能。它不仅可以作为孕妇、老人的营养食品，还可以作为贫血、肝炎和肺结核患者的药膳。
配料：半只鸡、两片荷叶、几片生姜、1勺酱油、1勺食用油、1勺盐、1勺淀粉、2勺花生油和适量蘑菇
第一步：将荷叶浸泡在沸水中，然后浸泡干蘑菇
第二步：将鸡肉切成小块，在切好的鸡肉中加入几片生姜，加入酱油、食用油、盐和少许花生油，搅拌均匀，然后加入淀粉，继续搅拌，混合，腌制15分钟，这样味道会更好
第三步：是清洗新煮的荷叶并排水
第四步：将蘑菇清洗干净，切成两半，加入到腌制的鸡肉中
第五步：用两个平蒸锅把浸泡过的荷叶折叠起来，把腌制好的鸡肉倒入其中
第六步：将荷叶折叠成方形，包裹鸡肉，将底部放在开口处开始蒸
第七步：水烧开后，用火蒸20分钟
第八步：切一些葱花，用剪刀在荷叶上剪开一个小口，加入葱花吃
荷叶蒸鸡主要是锁住鸡肉的水分。口感湿润滑润，吃的时候有淡淡的荷叶香味，特别好吃
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