肥牛如何做的_孜然香菜肥牛怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于肥牛如何做的_孜然香菜肥牛怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.肥牛怎样做最好吃2.孜然香菜肥牛怎么做？
3.肥牛的做法
肥牛怎样做最好吃
煎肥牛做法：
食材：肥牛200克、生菜150克。
辅料：黄油15克、大蒜20克、黑胡椒粉适量、盐少量。
具体步骤：
1、准备食材：生菜洗净控干水分。
2、将生菜摆入盘中。
3、锅中放入黄油。
4、将黄油化开。
5、放入肥牛片。
6、煎至一面变色后翻面煎另一面，均匀洒上黑胡椒粉。
7、将煎好的肥牛放在生菜叶上。
8、放上蒜片即可，吃的时候洒一点点盐。
孜然香菜肥牛怎么做？
摘要：懒人全集的食谱
你以为肥牛只会涮火锅吗？那这是不对的。其实肥牛的做法丰富多样，洋葱肥牛配米饭、泡椒肥牛锅、酸汤肥牛、金针菇肥牛卷.今天，我我给你介绍一些肥牛的常见做法，可以在家里吃！
一：洋葱肥牛
配料：肥牛卷、葱、青椒、姜、白糖、油耗、酱油、料酒、盐。
1.将洋葱切丝备用；
2.将水烧开，加入姜片和适量料酒，将肥牛滚入锅中，煮熟，捞起；
3.在热锅里加热油。大火翻炒洋葱，倒入切好的青椒，加入适量料酒、酱油、蚝油、糖、盐，翻炒均匀。
二：泡椒肥牛锅
配料：肥牛卷、泡菜、辣酱、大葱、金针菇、豆腐、蘑菇、蔬菜、大蒜。
1.将大葱、蒜、豆腐、香菇等食材切段备用；
2.大火烧开水，加入泡菜和辣酱一起煮；
3.依次加入香菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛。
三：酸汤肥牛
配料：肥牛卷、腌萝卜、腌酸菜、大葱、金针菇、青红椒圈、盐、油、料酒、白胡椒粉、泡椒。
1.金针菇洗净，咸菜切片，酸萝卜切块，花椒、青椒、葱切碎备用；
2.大火烧开，加入少许盐和油，将金针菇煮熟，捞出，沥干，装盘；
3.另烧一锅水，烧开，把肥牛卷起来，去血捞出；
4.锅热后，倒入油，将锅内酸菜、酸萝卜块炒香，放入腌制好的野辣椒，翻炒片刻，加水烧开，烧开后撒上适量花椒，然后将肥牛卷倒入锅中，加入适量料酒；
5.关火起锅，倒入盛有金针菇的汤碗中，撒上葱花和青椒。
四：蒜蓉肥牛炒饭
配料：牛柳、青椒、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、大米。
1.大火烧开水，把肥牛放锅里煮，捞起晾凉；
2.大蒜切片，青椒切丝，肥牛卷切碎备用；
3.油锅加热后，将蒜片翻炒至出香味，颜色金黄后出锅；
4.将肥牛翻炒至酥脆，然后倒入青椒翻炒1分钟，再放入米饭和蒜片一起翻炒；
5.最后撒上盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
五：金针菇肥牛卷
配料：肥牛卷、金针菇、蚝油、白糖。
1.金针菇洗净，切去菇脚，沥干水分备用；
2.把肥牛卷和金针菇一块一块卷起来；
3.锅热后倒油，大火烧热后，将金针菇肥牛卷放入锅中煎熟；
4.将肥牛煎至变色，转向一边，整只肥牛卷均匀出锅；
5.将蚝油、糖和热水按一定比例搅拌均匀后浇在肥牛卷上。
肥牛的做法
孜然香菜肥牛
用料：
肥牛片1盒，洋葱半个，香菜4棵左右，孜然粒适量（见图），辣椒面（这里用的烧烤干蘸料）适量（见图），生抽1汤匙，蚝油1汤匙。
做法：
1、肥牛沸水下锅焯熟捞起。
2、起锅烧油，炒香孜然粒，倒入洋葱翻炒均匀，不需要将洋葱炒软。
3、倒入肥牛翻炒均匀，加入生抽、蚝油和辣椒面翻炒均匀，最后撒上香菜翻炒均匀即可出锅。
备注：
这里用的辣椒面是带盐味的，所以没有额外放盐，自己可以酌情处理。如果喜欢吃辣一点的，可以在炒洋葱的时候加点小米辣一起翻炒。
1、肥牛卷适量，金针菇200g，绿豆粉丝50g，番茄100g，油适量，葱末适量，番茄酱适量，姜末适量，蒜末适量。
2、准备好所有材料，将番茄发在火上烤一下，撕去表皮后切成小丁。
3、金针菇洗净，粉丝用温水泡软，锅里烧开水，将肥牛片放入焯烫，变色即可捞出沥干备用。
4、继续烧开水，放入适量的盐，放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右，捞起金针菇和粉丝沥干水分装盘。
5、热锅倒油，放入葱姜蒜末煸香；放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水，煮出浓稠的番茄汤汁。
6、放入焯过水的肥牛片，煮3分钟左右，加入适量的盐调味即可出锅；将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上，撒上香菜末。
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