玉米如何做饼子_香甜玉米饼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玉米如何做饼子_香甜玉米饼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何做玉米面饼子2.香甜玉米饼
3.玉米饼的做法大全
4.怎么做玉米面饼子好吃
如何做玉米面饼子
用料
玉米面粥 适量
细玉米面 两把
白面 一小把
酵母、小苏打 适量
玉米面饼子（超级简单易操作）的做法
我们这边玉米面粥是主食，每次剩了就贴几个饼子，所以每次都是用吃剩的粥，加上适量酵母、小苏打以及白面、玉米面用筷子搅均匀，如果稀的话就继续添加玉米面，直到比较浓稠的状态。然后醒发到里面有气孔的状态，因为比较浓稠，所以做的时候用勺子舀。
玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤1
用电饼档做，旁边放一碗清水备用。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤2
电饼档放点油，油热了，舀一勺面糊。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤3
用手沾水（沾水面糊不粘手），轻轻按面糊，整形成自己想要的形状。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤4
然后煎一小会。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤5
当底面有点焦底后，在周围倒入一点点水。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤6
盖上盖子，这一步是为了利用水蒸气让表皮凝固。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤7
水分蒸发完后，掀开盖子，看，表皮已经凝固了。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤8
翻面，盖上电饼档的上盖，把刚刚的上面煎出焦底。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤9
做几个取决你的粥多少。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤10
我剩的粥不多，一共做了四个。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤11
成品，两面焦底，刚出锅的又煊又软，浓浓的玉米香。隔夜的口感就不那么煊软了，吃的时候在电饼档热一下，也好吃?。玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤12
掰开里面是这样的?玉米面饼子（超级简单易操作）的做法 步骤13
小贴士
这个饼子，玉米面和白面没有具体的量，就是把粥搅成比较浓稠的状态醒发。因为是玉米面饼子，所以以玉米面为主，白面掺一小部分就行啦！
香甜玉米饼
猪肉玉米饼
食材准备：猪里脊一小块、水果玉米粒适量。
1.猪里脊切成小块，加入姜片去腥，腌制10分钟。
2.腌制好的猪肉和玉米粒放入搅拌机，将猪肉和玉米粒打成泥状。
3.混合泥中加入淀粉和酱油，将肉泥和淀粉搅拌均匀备用，如果觉得干可以加入适量清水调和，也不能太稀，要不然会不成型。
4.平底锅微热加入适量辅食油，将肉泥舀一勺放入锅中，用辅食铲按扁。
5.中火慢煎等待肉饼表面变色，肉饼变色后翻面，两面金黄成熟后可盛出装盘。因为加了玉米粒，吃起来比较香甜，肉质鲜嫩一点也不柴。
玉米饼的做法大全
香甜玉米饼
食材准备：中筋面粉100g、玉米面40g、蔓越莓40g、酵母2g。
操作步骤：
1.中筋面粉中加入玉米面和酵母，然后加入120g清水，搅拌成浓稠的面糊。
2.盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大。
3.发酵完之后，加入蔓越莓碎，搅拌均匀。
4.拌好的面糊可以装进裱花袋，平底锅刷油，挤入面糊。
5.小火煎至底部定型后翻面，直至煎到两面金黄的状态。
小贴士：搅拌好的面糊一定是粘稠的，所以一定要按照比例！面糊发酵可以用烤箱发酵，38度发酵1小时。用温水发酵也行，水温手摸着暖暖的，盖上锅盖发酵至2倍大。如果不加蔓越莓碎，也可以换成蜜豆、蓝莓干或者葡萄干等。如果吃不完记得密封好放入冰箱冷藏，2～3天要消灭掉哦。没有玉米面也可以换成的等份的普通面粉。
怎么做玉米面饼子好吃
做法如下：
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
好吃的玉米面饼子做法如下：
准备材料：细玉米面、面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、纯牛奶、植物油。
1、碗中加入130克细玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，这个小饼有甜味好吃，不喜欢的可以不放。
2、在碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，用勺子开始搅拌。
3、一直搅成面糊状，搅的过程需要注意，先搅成稠糊，再调成细糊，这样做可防止面糊中有小疙瘩，更均匀更细腻。
4、搅拌成类似于烙酸奶一样，滴入适量植物油，再次搅拌均匀，可防止烙的过程粘锅，静置20分钟发酵，电饼铛预热，无需放油，无需饧面，也无需发面，舀入面糊，开小火即可，先烙3分钟定型。
5、等待成型后，再翻另外一面，约一分钟左右翻动一次，保持受热均匀，等待两面金**，即可出锅开吃。
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