紫菜如何做早餐_紫菜如果不做汤喝，那还可以怎么吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于紫菜如何做早餐_紫菜如果不做汤喝，那还可以怎么吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.紫菜怎么做好吃 紫菜的如何做2.紫菜如果不做汤喝，那还可以怎么吃？
3.紫菜包饭制作过程
紫菜怎么做好吃 紫菜的如何做
紫菜豆腐汤
食材：
紫菜，豆腐，淀粉，香油
做法：
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水调成糊。
3、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。
海米紫菜蛋花汤
食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。
做法：
1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。
3、锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。
4、加入适量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜。
6、冲入汤碗内即成。
紫菜豆腐肉片汤
食材：
干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香克。
做法：
1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
紫菜如果不做汤喝，那还可以怎么吃？
一、云吞面
所需食材：
鲜虾10只，肉馅200克，馄饨皮20个，细面条适量，甜玉米粒适量，紫菜适量
做法：
1.鲜虾洗一洗。用料酒腌半小时。去掉虾皮，只留虾仁。
2.用刀将虾仁切成小段，不要太碎。
3.将切好的虾段和甜玉米粒放入肉馅中，加入盐，白胡椒粉，生抽，白糖拌匀。如果觉得干，打些清水。
4.将调好的馅包入馄饨皮中。
5.锅中放水，水开后放入馄饨，再次煮沸，放入细面条，煮至成熟。加入紫菜，1克盐和少许香油调味。
二、疙瘩汤
这是非常有北方特色的一道汤，又是主食又是汤。我家常用的做法特别简单实用，只需要一个诀窍，厨房小白也能轻松搞定。做出的疙瘩，个头小又匀，入口略带嚼劲，老少皆宜。我们全家都喜欢喝，工作日的早餐经常做这汤，儿子能喝两碗。
1.西红柿洗净去皮，切成小块备用。鸡蛋放碗中打成蛋液。
2.面粉碗中倒入清水，搅成面糊。面糊的稠度以舀起来不轻易落下为宜。
3.锅中放适量食用油，油热后放入葱花煸香。倒入切好的西红柿翻炒均匀，加盐继续翻炒出汁。加入适量清水，倒入1勺生抽，烧开。
4.取一个漏勺，将搅好的面糊倒入漏勺中，让面糊从漏勺的小孔中落下。这样会很容易就形成小疙瘩了，而且大小均匀，煮好后吃到嘴里的嚼劲刚刚好。
5.中火煮开，1分多钟就熟了。打入鸡蛋液，关火出锅。出锅前撒些香菜末提香。
三、懒人版豆腐脑
严格意义上的豆腐脑必须是豆浆中加入内脂才能完成，其中还要讲究一系列的配比和温度。需要的时间肯定会长，而且有失败的风险。我做的豆腐脑是家庭简易版，口感不差，还省时间呢！
做法：木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝备用。调好水淀粉。锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌，关火。取出内脂豆腐，锅中放水煮开，将豆腐放入煮2分钟关火。用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了。
四、蔬菜夹馍
面粉300克，酵母3克，土豆1个，胡萝卜1根，韭菜1把，盐2克，鸡蛋2个，食用油适量
1.提前一天晚上活好面。面粉加酵母，用温水和成光滑的面团，不要太硬。
2.土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成段。鸡蛋打成蛋液。
3.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，放入胡萝卜丝土豆丝，加盐翻炒匀。再倒入韭菜翻炒匀。另外再起锅摊鸡蛋，炒完盛盘。
4.取出发酵好的面团，分成小剂子。取一个小剂子，擀成椭圆形。由下向上卷起来。竖起来，向下按扁，再擀成饼。
5.锅中不用放油，将饼放入锅中烙至两面变色，稍鼓起，成熟。
6.取一个烙好的饼，这个饼是空心的那种，用刀从中间切开，放入喜欢的菜类或者肉就可以吃了。
五、炸油条
面粉300克，酵母3克，无铝泡打粉5克，盐2克，温水适量
1.无铝泡打粉和盐加入到面粉中混合。酵母用30度左右的温水化开后和面。面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵，第二天早晨拿出来炸。也可以室温发酵后制作。
2.取出发酵面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。用刀切成小段。
3.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。
4.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。
紫菜包饭制作过程
快手的早餐，紫菜炒饭，来自大海的鲜味
紫菜是一种海菜，富含多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，紫菜含有7种之多，是一种优质蛋白质来源，是名副其实的“素中之荤”。紫菜还含有丰富的维生素C、维生素B族、维生素E及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。紫菜也是一种含碘丰富的食材，最关键的是紫菜含有丰富的维生素A及牛磺酸，维生素A对于眼睛及牛磺酸对于大脑的有益作用是人皆共知的，这对于每天用脑、用眼过度的学生来说，是最难能可贵的益处。除了紫菜之外，还增加了胡萝卜素含量最丰富的胡萝卜及维生素含量担当的黄瓜、红彩椒，一起丰富了这款紫菜炒饭的内涵。下面，咱们就一起来做这款紫菜炒饭。
紫菜炒饭
主料：大米150克、鸡蛋3个、干紫菜6克
配料：胡萝卜30克、红彩椒30克、黄瓜30克、葱或小香葱15克
调料：植物油5+30、盐2克、白糖2克（可选）
说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
制作过程
1、大米淘洗干净，浸泡30分钟-1小时，沥净水分，放入蒸饭盆内，倒入5克植物油，翻拌均匀。调入适量植物油，可使蒸出来的米饭洁白如玉、粒粒分明，这是一个很实用的烹饪小妙招。倒入没过大米平面2厘米的清水，凉水放入蒸锅，开锅后计时，中火蒸20分钟，停火。把蒸好的米饭室温放凉后放入冰箱冷藏，明天早上炒米饭恰到其分。
2、选用干紫菜6克，趁干时用剪刀剪成小块，放入碗内，倒入适量清水，浸泡2分钟。淘洗干净，沥净水分。鸡蛋3个，清洗一下，打入碗内，搅打成均匀细腻的全蛋液。
3、胡萝卜30克、红彩椒30克、黄瓜30克，清洗干净后，切成0.3厘米大小的小丁，这三种食材都是满满的胡萝卜素、维生素的好食材。选用大葱或小香葱15克，切成细葱花或小香葱碎。
4、提前炙锅，倒入植物油30克，热锅热油，油温瞬间就达到七成热，约200度。倒入打散的蛋液，用筷子快速划散。
5、下入蒸好的米饭、胡萝卜丁、红彩椒丁、黄瓜丁、紫菜碎，调入盐2克、白糖2克，借助于手勺背，把米饭敲打开来，快速翻炒均匀。撒入细葱花或小香葱碎，出“饭香”，再次翻炒均匀。
6、停火，把做好的紫菜炒饭盛入浅盘，一家人就可以趁热享用香喷喷的紫菜炒饭了。
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紫菜肉松包饭
原料：大米5杯、清水适量 、紫菜5片、肉松适量 、黄瓜80g 、胡萝卜50g、鸡蛋5个、火腿肠、2根、熟黑芝麻适量、盐2g、白醋一勺、玉米油适量；
制作方法：
1、先把大米洗净放进电饭煲里；
2、加入适量的清水，按下电饭煲的”精煮“模式，蒸煮米饭；
3、一个小时后，米饭蒸好了；
4、加入一勺白醋和2g盐，用饭勺把米饭拌均匀；（有专门的寿司醋，如果没有寿司醋可以用白醋代替，量并不大，吃不出什么酸味的）
5、平底锅上火烧热，放少许食用油，一个鸡蛋打散成鸡蛋液，倒进平底锅里摊成蛋皮，上面撒点熟黑芝麻；
6、一张紫菜平铺在面板上，把拌好的米饭盛出一大勺，铺在紫菜上；（有专门的做紫菜包饭的竹帘，我这里没用，如果有的话，把紫菜铺在竹帘上，方便卷）
7、把肉松铺撒在摊好的米饭上；
8、把摊好的蛋皮放在肉松上；
9、切点黄瓜条、香肠条、胡萝卜条摆在蛋皮上；
10、把紫菜卷成一个卷；
11、卷好以后的包饭，用刀切成小段即可
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