自家如何炸油条_自己在家想吃油条，怎样炸油条比较好吃？

家常菜 2024年02月09日 09:33 119 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于自家如何炸油条_自己在家想吃油条，怎样炸油条比较好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.自己在家做油条炸油条的面怎么活油条面怎样和炸
2.自己在家想吃油条，怎样炸油条比较好吃？
3.自己在家炸油条简单的办法怎么做

自己在家做油条炸油条的面怎么活油条面怎样和炸

制作油条要准备好的东西：

面粉、水、泡打粉、盐、油

制作油条的步骤：

●制作油条，首先需要的是和面。面粉选择高筋面粉，劲儿更好。自己在家制作的油条还可以加入牛奶，味道更香。在牛奶里面加入酵母，搅拌均匀以后加入适当的面粉，如果家里备有面包机，那就更好了，让面包机去和面，那就简单多了。如果家中没有，那么选择和面袋，也方便，这样就不会沾的满手都是了。揉好的面团，需要盖上保鲜袋，放入冰箱过夜发酵，这个是很关键的一步。

●第二天早上，拿出发酵好的面团，需要再次揉，因为需要排气。揉的时候慢慢加入适量的水和油，如果觉得粘手还是可以使用专业的揉面袋。直到面团很软，容易拉伸的时候的时候，放置面团5分钟。

●然后再揉面板上刷油，是为了避免面团粘手，而且也更容易成型。揉成长条形的形状，在按压，接下去用到切成一个个小长方形。用两小块的长方形互粘，用筷子中间按压一下，就可以下锅炸了。

●炸油条的时候，为了让油条更加香脆，一定要炸两遍。第一遍是先炸定性，然后捞出，在炸第二遍，是为了让油条更加香脆好吃。自己炸油条是不是很简单呢。

自己在家制作油条的时候，和面是很关键的一步。如果家里备好面包机，让和面的步骤交给和面机，那么就轻松多了，不仅可以制作油条，制作馒头、包子和面都可以让面包机代替了，简单好用。

自己在家想吃油条，怎样炸油条比较好吃？

水加入酵母粉搅拌均匀加入油

，加入小苏打，盐和面粉

，合成面团静置，十分钟之后再.揉揉。

，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵

，长时间发酵后取出，常温下静置十分钟

，面板上倒入少许色拉油，将面团取出放入面板. 上用油来揉

，揉成一块长方形面片大约0.5厘米厚度左右

10然后用到切成小片，大约3-4厘米大小，一般都两个压在一起我是单片，用筷子中间压一下

，油锅放油，烧热。取面片稍微伸展

，下去一个试试油温，入锅就

飘起来即可是油温适合

，逐个下去油锅内，中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑

，一面炸好翻个炸。两面颜色

金黄捞出

，控油捞出食用

自己在家炸油条简单的办法怎么做

自己在家想吃油条，怎样炸油条比较好吃？

油条可以说，大部分人都挺喜欢吃的，并且制作也不复杂，在已家中就可以方便制作，下面我来详细分享下，如炸油条更好吃。

社会发展至今，油条不仅被人们当早餐吃，而且很多场合都能见到它的身影，比如火锅、麻辣烫、糯米糍饭、寿司等。越来越多的人喜爱它，并且亲自动手做。可自己做的油条不是面发不起来就是油条硬、不酥脆。宝妈也是一名油条资深爱好者，失败了无数次。都说失败是成功之母，现在我做的油条空心又大，外酥脆内煊软。今天分享一下我的经验，希望对大家有帮助。

准备食材：面粉、水、油、盐、鸡蛋、牛奶、小苏打

1、取适最面粉和水放入盆中搅拌，再陆续加入盐、鸡蛋、糖、牛奶、小苏打搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团

2、用保鲜膜包裹起面团，放在温暖地方发酵，大概半小时左右，面团膨胀，表面有很多小气孔，用手拉内部成棉絮状即可

3、继续反复揉面团，揉至面团油亮光滑，在外面抹上食用油，再用保鲜膜包起来，放在冰箱低温发酵8小时左右时长

4、取出面团，擀平并切条，然后两两相叠，再用筷子压一下，使两条紧密相粘

5、起锅烧油，油温五成热，下油条炸，炸至金黄即可

注意事项：全程都要把面团盖住，这样不然容易干，炸出来的油条易断；第一次发酵要放温暖地方半小时左右，第二次最好放冰箱低温发酵8小时左右，这样做出来的油条更加酥嫩，蓬松；油温升上来后改小火低温炸，不然容易炸糊炸焦。

感谢您的阅读，以上就是琪妈美食记带给大家的分享，希望能对大家有所帮助。我们一起学习进步，美食方面的知识自然就全面了！

家中最简单炸油条方法：

1、准备食材：高筋面粉、鸡蛋、小苏打、活性干酵母、植物油、食盐。

家中最简单炸油条方法

2、准备一个大的不锈钢盆，倒入250克面粉，加入一勺盐混合，油条自带咸味。放入4克酵母粉，打入一个鸡蛋让面团口感变软。加入8克水，更讲究的人可以替换成牛奶，做出的油条营养更高还有奶香味。