椰子千层糕如何做_椰汁千层椰子汁千层糕怎样做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于椰子千层糕如何做_椰汁千层椰子汁千层糕怎样做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.椰汁糕千层糕的做法2.椰汁千层 椰子汁千层糕怎样做法
椰汁糕千层糕的做法
椰汁千层糕做法一，
材料
"芒果2个","椰汁200g","鱼胶片40g","清水200ml","砂糖40g"
做法
1:鱼胶片泡在冰水里。
2:将芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。
3:取一半打好的芒果汁烧至微滚关火，加入20g泡软的鱼胶片拌匀。
4:加入另一半芒果汁，拌匀后放凉。
5:取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化，加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。
6:取一个容器，倒入一层芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 将容器取出，在芒果层上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁层完全凝固。
7:依此类推，直至倒完全部的液体，放入冰箱冷藏4小时以上，即可。
做法二，
材料
鸡蛋 2个,牛油 30g,低筋面粉 100g,新鲜椰奶 300ml,细糖 40g,新鲜奶油 200ml,新鲜甜芒果 3个,细糖 20g
做法
1、把鸡蛋打散后加奶油拌匀再加上椰奶一一拌匀
2、把细糖和面粉过筛到拌匀后的鸡蛋煳里面，
3、把拌匀好的鸡蛋面煳过筛， 目的是要把面煳跟均匀细腻一点。
4、把过筛后的面煳放进去冰箱里面30分钟
5、利用30分钟的空档把芒果切片， 记得要把芒果切的薄一点这样叠起来跟面片厚度会更接近
6、30分钟后把蛋面煳从冰箱取出来，然后再轻轻的拌匀一下就可以开始用不黏锅煎了， 这里可以大概煎12-13片。 不用放油，因为面煳里面有椰奶和奶油已经够的了
7、煎好面片后把奶油打发起来，我把切芒果片剩下来的一点肉弄烂拌进去打发好的奶油里面做成芒果味的奶油，吃起来更香。
8、然后一层面片一次奶油一层芒果片，一直到用完所有的面片，奶油，芒果为止。
9、摆放好之后用一个干净的平底碟子放在蛋糕面上轻轻压一下。 为了把蛋糕表面抚平。
10、然后放进去冰箱一个小时后就可以拿出来切开来吃了
做法三，
材料
马蹄粉：250克（我用的是洲星牌的）
红糖：2条（喜甜的可以加多半条）
椰浆：400ml（即一罐）
清水：4碗（大概950克）
做法
1、用2碗清水放锅里大火烧开，水开后放红糖。
2、另外2碗清水加马蹄粉做成生浆，一定要搅拌均匀，无颗粒状。
3、红糖水融化后转小火，装小半碗生浆倒进红糖水里，边倒边搅拌，直至成透明糊状，然后关火。这就是熟浆了。
4、熟浆做好后，晾10分钟左右，然后把熟浆全部倒进生浆里搅拌均匀。
5、椰浆倒进另一个盆子里，然后装一碗生熟浆与椰浆混合在一起。
6、锅里放水烧开，在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油，把盆子放进去。然后倒一层马蹄粉浆，以铺满盆底为宜，厚薄程度视乎个人喜欢。薄的大概蒸2分钟左右一层，看到粉程透明固体状就可以铺第二层椰浆，如此类推，最顶上那层最好是马蹄粉浆，这样做出来就比较好看了。
7、做好以后拿出来晾凉，放冰箱的口感更佳。一定要凉了再切，不然会软软的粘到刀上，切出来就不好看了。
椰汁千层 椰子汁千层糕怎样做法
印尼椰汁千层糕是蛋糕的一种，用红薯粉，面粉，牛奶和椰汁等做成的，味道微甜。
做法1：
材料：
木薯粉500克，面粉100克，椰浆200毫升，牛奶500毫升，糖200克，斑兰香精1茶匙，食用色素适量。
做法：
1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆。
2、将粉浆分成三等份，一份加入斑兰香精，一份加入食用色素，最后一份为原味粉浆。
3、锅中水滚后，在糕盘上扫一层油，然后倒入一层斑兰粉浆盖上锅盖大火蒸4分钟，取出糕盘再倒入一层原味粉浆，蒸熟后再倒一层粉红色粉浆，重复以上步骤，基本上千层糕蒸至9层就好了。全程所需的时间大约40分钟。斑兰香精可以在印尼/泰式商店购买。
做法2：
材料：
生粉300G 面粉60G 椰浆120ML 牛奶 300ML 糖120G 香精适量 食用色素适量
做法：
1、生粉、面粉、椰浆、牛奶、糖混合成粉浆
2、分成3份，过筛一下，把小颗粒去掉，再分别加入香精和色素
3、烧水，水滚后，容器底部刷油，倒入一种颜色的粉浆蒸大概4分钟，蒸熟后再倒入一种粉浆，依次重复即可
主料
马蹄粉
250克
椰浆
300毫升
辅料
脱脂甜炼乳
适量
白糖
400毫升
步骤
1.将250克的马蹄粉平均分成两份，每份125克。
2.取一干净的碗，用量杯量取200毫升的水进碗里，记住大概水位线，另取一个碗，量取200毫升的白糖，再向白糖碗中加水到先前量好的水位线的高度，这是200毫升水+白糖的体积。
3.用两个大碗，分别倒入一份马蹄粉。
4.往一份马蹄粉中加入糖水混合物。
5.然后用量杯量取配方里剩余的300毫升清水加入马蹄粉。
6.用刮刀慢慢搅拌均匀，搅拌至无颗粒，多搅拌几下就可以使共其完全溶解了，也可以借助筛子。一边过筛一边搅拌，这样可以更均匀。
7.然后制作椰汁马蹄粉浆，同时量取一碗200毫升的白糖，向白糖中加入水至先前的水位线，再把这些加进另一分马蹄粉中，再量取一碗200毫升的椰浆，加入椰汁马蹄粉浆的碗里。
8.剩余的100毫升液体，用清水和炼乳补齐，也可按喜好增减椰浆，炼奶和清水的量，继续同样的方法搅拌均匀至无颗粒。
9.大火隔水蒸糕。
10.用汤勺一勺纯马蹄粉浆进盘子，盖锅盖蒸至凝固，大约2分钟，然后加一勺椰汁马蹄粉浆，盖锅盖蒸至凝固，如此叠加至盘子蒸满，最后再蒸10分钟，至完全熟透凝固。
11.出锅放凉，一定要完全凉透才好用刀切块。
12.侧面非常漂亮的千层。
13.用刀快刀切块装盒。
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