烤箱如何做红豆吐司_抹茶红豆吐司怎么做，香甜柔软，简直令人欲罢不能呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于烤箱如何做红豆吐司_抹茶红豆吐司怎么做，香甜柔软，简直令人欲罢不能呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.请指点下红豆鲜奶吐司怎么做？2.抹茶红豆吐司怎么做，香甜柔软，简直令人欲罢不能呢？
3.蜜红豆棉柔吐司
4.吐司面包的做法有哪些？
请指点下红豆鲜奶吐司怎么做？
用料
全脂纯牛奶
金像高粉
蛋白
细砂糖
盐
黄油
酵母
蜜豆
鲜奶红豆吐司的做法除黄油外将所有材料揉至扩展阶段后加入黄油将面团揉至完全阶段，用手能撑出坚韧不易破的薄膜即可。
密封发酵至2~2.5倍大。
取出重新揉揉匀后分成等量的两份，揉圆松弛15分钟。
擀开，擀成长方形的面片，长度比土司盒短一点，不要太用力也不要擀的太薄，盖上保鲜膜松弛10分钟。
然后撒上蜜豆，卷起后放入吐司盒中盖上保鲜膜发到8、9分满（夏天室温，冬天用烤箱发酵功能，记得放一小碗水在里面增加湿度。）
烤箱190度 中下层 烤40分钟左右即可 （中途表面上色后记得加盖锡纸）
红 豆 鲜 奶 吐 司材料
高粉 250克,盐 1/4t,糖 25克,速酵 1/2克,鲜奶 160克,红豆泥或蜜红豆 适量
做法
1、所有材料混合成面团。发酵60分至两倍大
2、擀开成长方形，约15*30cm。涂上红豆泥或蜜红豆。长相卷起。开口处捏紧。
3、长条面团纵切成三条，但一端不切断，编辫子，两端抓起朝下放入模型中
4、最后发酵50-60分至9分满。表面刷上蛋液。
5、170度烤35分。
抹茶红豆吐司怎么做，香甜柔软，简直令人欲罢不能呢？
烹调时间: 35-45分钟
人数: 3人份
高筋面粉 500g
糖 30g
盐 10g
酵母 10g
butter 40g
水（牛奶） 260g
蛋 50g
高筋面粉 450g
糖 30g
盐 10g
酵母 10g
麸皮+粗粮粉 50g
butter 40g
奶 280g
蛋 50g
只用下火也能烤出完美的山形吐司的做法
1 1 无论家粗粮与否，我都坚持揉到完全阶段，因为麸皮粗粮不多，完全不影响出膜。
2 2 基础发酵后（32-38度 50min 、湿度60-70%）分割2-4份，山形吐司我通常喜欢一个面团2份-2个吐司，因为觉得两个包包有点不雅 哈哈！带盖方吐司可以曾加面卷，有效防止缩腰 4份-2个吐司。
3 3 分割滚圆后松弛15min，擀卷一次，再松弛10-15min，松弛时面团用高温烘焙布盖住。
4 4 进行最终发酵（38度 湿度80% 40-50min），烤箱提前预热，同时烤两条450g吐司，预热温度要高一些，我用250度，这样土司盒入炉后大量吸热，温度就可以降至需要的220-230度左右。
5 5 重点来了，如果家用不能分别调节上下火力的小烤箱烤山形吐司，往往会造成顶部上色过深，尤其刷了蛋液后，会黑的赛包公，这一点是我无论如何无法忍受的，我更喜欢全身上下色泽均匀的吐司外观！
美食背后的故事
健康粗粮，面包很软啊，超好吃
小贴士
试过很多次，加盖锡纸，顶部加烤盘再加锡纸，发现效果都不理想，无数次试验后，无意中想到，只用底火能不能烤出完美的土司？灵感来源是-----面包机，因为以前的面包机就是只靠底火加热，顶部仅有一小部分能被加热，其温度和烤箱的火力是不能相比的！
下面就是只用底火230度，烤箱中层，同时烤两条450g吐司的效果！顶部完全不用加任何东西，效果我很满意，再也不用因为惧怕包黑炭而只吃方形吐司了！
蜜红豆棉柔吐司
抹茶红豆吐司怎么做，香甜柔软，简直令人欲罢不能呢？
抹茶和红豆这两样食物组成会常常会在日式甜品中，这跟日本的美食文化有很大关系。日本人很喜爱红豆，他的人民甜品和菓子，就常常选用红豆制作内陷。但在日本的北海道地域，气候温和怡人，出产高质量的硬质小麦、红豆与牛乳，这种食物都可以运用到吐司制作中。因而这一款抹茶红豆吐司，含有十分浓烈的日系风格
第一步抹茶红豆吐司主要材料：高筋粉280克水150克辅材：揉面程序流程30min开展发酵，到时间取下晾凉再装起就行抹茶8克婴儿奶粉15克盐40克食用油30克鸡蛋液30克盐3克蜜豆80克加工工艺：红豆与牛乳，这种食物都可以运用到吐司制作中。抹茶红豆吐司一共个步骤：依照先液态后粉类顺序将原材料一一放进面包桶内
第二步最终放酵母菌和抹茶粉打开揉面程序流程30min开展发酵，抹茶8克婴儿奶粉15克盐40克食用油30克鸡蛋液30克盐3克蜜豆80克加工工艺：抹茶红豆吐司我用了80分钟发到2倍大取下，排气管，铺平蜜豆，会稍微压下去翻卷，再次放进面包桶中进行发酵打开烤制40分钟，松驰一会儿，随后擀一片(尺寸参照面包桶
铺平蜜豆，会稍微压下去翻卷，再次放进面包桶中进行发酵打开烤制40分钟，最终放酵母菌和抹茶粉打开揉面程序流程30min开展发酵，到时间取下晾凉再装起就行
熊猫小提示南方天气冰冷，因此发酵时长我选择了人力设置，你们可以依据当地温度自由选择发酵方式地区缘故，因此水流量请预埋10%上下观查之后再调整
吐司面包的做法有哪些？
蜜红豆棉柔吐司
份量
450g吐司盒一条
配方
汤种
高筋粉 10克
牛奶 45克
主面团
高筋粉 240克
砂糖 10克
盐 3克
干酵母 3克
全蛋液 15克
冰牛奶 180克（高含水量预警，可预留出10-20克）
黄油 20克
其他
蜜红豆 150克
白芝麻 适量
做法
1.制作汤种：不粘锅中加入10克高筋粉和45克牛奶，一边煮一边搅拌，煮至粘稠膏状即可。室温冷却后放入冰箱冷藏备用。
2.除黄油以外的材料全部放入厨师机，汤种一起放入，2档搅拌成团后改5-6档揉出厚膜，加入软化好的黄油，揉出手套膜。
3.放入发酵箱或常温28°一发发酵至面团两倍大（1小时左右）。
4.把发酵好的面团取出轻轻按压排气，平均分成3份并团圆，加盖保鲜膜松弛15分钟。
5.取一个面团排气并擀成长舌状，光面朝下，铺上蜜红豆，自上而下卷起，两边封口，加盖保鲜膜松弛5分钟。再次擀长，卷起排入吐司盒。
6.放入发酵箱或烤箱35°（加一杯热水保持湿度）二发至稍微高出吐司盒。刷一层蛋液，撒白芝麻。
7.烤箱提前预热，上火165度，下火185度，烤30分钟（低糖吐司盒），其他吐司盒加多5分钟，吐司上色后（大概10-15分钟）加盖锡纸。（温度和时间仅供参考，具体可根据自己的烤箱进行调整）
8.出炉震模取出放凉。两天内吃不完的吐司切片放入冰箱冷冻，吃的时候烤箱150°烤3-5分钟即可。
吐司面包做法有哪些？我的回答是基本制作方法都差不多，就是口味不一样。
吐司面包从口味上可以分为咸吐司和甜吐司面包，甜吐司面包大多都是比较软，咸吐司面包大多比较硬。吐司面包再烤制时用专用的模具进行烤制，可以盖上盖子烤，也可以不盖盖子烤。甜土司大都不盖盖子，咸吐司大都盖上盖子烤制。吐司面包的发酵方法一般采用一次发酵法和二次发酵法，欧美大多数国家采用三次发酵法。今天和大家分享一款二次发酵的吐司面包吧。这是一款甜面包，非常的柔软好吃。
===山形吐司面包===
配方：中种面团；高筋面粉105克，酵母0.9克，水63克。主面团；高筋面粉45克，盐0.5克，糖6克，水30克，黄油6克，奶粉3克。
制作方法：1.中种面团原料放一起，搅拌均匀放在小盆中覆盖保鲜膜，室温发酵4个小时。
2.中种面团发酵好了以后加入主面团中的水，盐，糖搅拌均匀，再加入面粉和奶粉和成面团，最后放入黄油揉至面团表面光滑。放入冰箱冷藏20分钟，让面团充分的松弛降温。
3.取出面团分割成小面团，滚圆一次松弛10分钟，将滚圆后的面团擀成长条形卷起来，松弛20分钟再擀成长条形，放进吐司盒里用手稍稍压扁，盖上盖子放进烤箱醒发40-60分钟。醒发到面团体积8分满即可烘烤。烤箱预热上火170度下火190度，烤30-40分钟左右。表面金黄即可。
小提示：1.中种面团室温醒发4个小时左右，面团表面喷适量水，如果晚上制作可以放进冰箱冷藏发酵8-12小时都可以，隔夜发酵可以让面团发酵更加充分。
2.面包烤制时不用盖上盖子烤，如果表面颜色太深可以放一层锡纸隔热，避免把面包表面烤焦了，如果烤箱温度不能分为上下火调节，可以直接用180度烘烤。
3.做吐司面包最好是卷两次，这样做出来的吐司面包内部组织更加均匀，用手稍稍压扁可以让面包和模具更加贴合。
总结：山形吐司面包采用二次发酵法，口感松软，组织细腻，非常适合早餐食用因其烤制时不盖盖子，所以成品有起伏状故称作山形吐司。上边的配方不是制作450克面团的吐司面包配方，如果制作450克模具的面包需要把配方乘以3到4倍，就可以制作450克面包模具的面包了。
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