玫瑰花如何做玫瑰饼_已有玫瑰馅怎样做玫瑰花饼的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玫瑰花如何做玫瑰饼_已有玫瑰馅怎样做玫瑰花饼的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.玫瑰饼的制作方法2.已有玫瑰馅怎样做玫瑰花饼的做法
3.怎么做好吃的玫瑰花饼
4.玫瑰花饼家常做法，正宗玫瑰花饼怎么做
5.玫瑰花饼怎么做?
玫瑰饼的制作方法
玫瑰饼的做法
原料：
1、面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。
2、猪油干油酥350克。
3、绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。
制作方法：
1、将原料1中的材料加工成水油面团备用。
2、将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。
3、采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子。
4、每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。
5、生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。
玫瑰饼的简介
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上影玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同，只不过藤萝花不用买，各糕点铺都在后院种有藤萝，可以随用随采。玫瑰饼香味浓厚，藤萝饼味淡清香，各具特色。
已有玫瑰馅怎样做玫瑰花饼的做法
原料：
面粉100克、玫瑰花泡的茶冷却40克（没有用水也可以）、软化的黄油40克（或者猪油）
油酥：
面粉70克、软化的黄油35克（或者猪油）。
馅料：
面粉50克、化开黄油15克（或者化开的猪油）、玫瑰酱50克、杏仁粒烤熟25克。
份量：
10个。
做法：
1、油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用。
2、面粉加入化开的黄油。
3、再倒入玫瑰酱。
4、加上切碎的杏仁粒和成团备用。
5、油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥。
6、然后将包好的剂子擀长。
7、卷起。
8、全部卷好后静置10分钟。
9、再将小剂子按平。
10、擀长。
11、卷起。
12、然后再盖上保鲜膜静置10分钟。
13、将玫瑰馅搓长。
14、分成10份。
15、并将内馅搓圆。
17、然后包入玫瑰馅。
18、包好后收口。
19、按平，放入预热170度的烤箱，中层烤25分钟左右。
20、温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的，如果你把温度调整高，那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦**
怎么做好吃的玫瑰花饼
玫瑰花饼的做法
1.
取一盆放入玫瑰酱、花生粉、熟的糯米粉
2.
加入蜂蜜
3.
加入白芝麻
4.
加入花生碎
5.
搅拌均匀
6.
搓成9个小圆球备用
7.
油皮：低粉100克、猪油30克、水50克、砂糖10克、盐1克取一盆放入低粉加入猪油、砂糖、盐、水揉成油皮面团
8.
油酥：低粉60克、猪油30克取一盆放入低粉加入猪油揉成油酥面团
9.
把2个面团放入盆里盖上盖子松弛20分钟
10.
松弛好的面团分别分成9等份
11.
将油皮擀成圆形，将油酥团成球放在中间
12.
用油皮包裹油酥成球状，再松弛10分钟
13.
取一个松弛好的面团擀成长条
14.
将它卷起来
15.
压扁再用擀面杖擀长
16.
再次卷起来，继续松弛10分钟
17.
取一面团用手把2头往中间挤，然后翻面压扁
18.
用擀面杖擀成圆形将玫瑰馅放在中间
19.
慢慢收好口，压扁
20.
分成6等份
21.
在每一份里再用刀片划2道口子，只划破表层
22.
用手指往中间捏紧，如果松开可以先在饼的边缘抹点蜂蜜
23.
在饼上用筷子蘸点色素印个红点
24.
放入预热好的烤箱中下层180度，烤20分钟
玫瑰花饼家常做法，正宗玫瑰花饼怎么做
油皮：中粉200克
油皮：白糖20克
油皮：猪油50克
油皮：温水60克
辅料油酥：低粉135克
油酥：猪油67克
配料玫瑰糖350克
熟糯米粉100克
熟白芝麻20克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
玫瑰鲜花饼的做法步骤
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1
准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。
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2
共分20份。
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3
油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。
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4
油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。
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5
松驰后的两种面团分别分为20个。
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6
取油皮1个，略压扁，包入1个油酥。
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7
虎口处收拢，将油酥包围。
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8
包严后后收口向下。
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9
将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
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10
由下向上卷成，收口朝上。
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11
依次排列松驰15分钟。
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12
再用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
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13
由下向上卷成。
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14
收口朝下，松驰20分钟。
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15
取松驰好的油酥皮，收口向上，将两端往中间压。
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16
擀圆，包入内馅。
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17
收口向下。
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18
按扁。用筷子蘸红色色素在中间点一个红。
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19
入预热好的烤箱，170度，20分钟左右。
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20
美味出炉。
小窍门
如果做长期存放的玫瑰酱，鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。我们做鲜花饼的馅料就不用放太多糖，1.5到2倍左右即可，而且存放时间很短，也不用那么严格哦！
来自 美食天下?小厨飘香?的作品
使用的厨具：电烤箱
玫瑰花饼怎么做?
食材明细
玫瑰花5朵
面粉150克
植物油1茶勺
牛奶适量
白糖3茶勺
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
玫瑰花饼的做法步骤
1
准备好原材料：玫瑰花取花瓣，摘洗干净
2
玫瑰花瓣、面粉、白糖放到碗中，一点点加入牛奶
3
用筷子搅拌，成面糊
4
平底锅内抹少许油
5
用大勺子将面糊均匀倒入，小火煎至3分钟左右
6
翻面，煎另一面
7
切好装盘
8
成品
9
成品
1、将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
玫瑰鲜花饼
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。
6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。
7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。
8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。
9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。
10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。
11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。
12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。
13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。
14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。
15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。
16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。
17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。
18、所有的饼都做好后摆入考盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。
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