如何做曼越梅面包_自制全麦蔓越梅核桃面包怎么做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做曼越梅面包_自制全麦蔓越梅核桃面包怎么做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么做蔓越梅乳酪面包2.自制全麦蔓越梅核桃面包怎么做好吃又简单
3.红糖核桃蔓越莓软欧面包，怎样做亲朋好友都赞不绝口呢？
4.全麦黑糖蔓越莓面包怎么做如何
怎么做蔓越梅乳酪面包
步骤 1：先将除了奶油奶酪和蔓越莓干以外所有的材料揉成光滑的面团。再加入奶油奶酪揉至可抻出薄膜的阶段。最后加入切碎的蔓越莓干，将蔓越莓干揉进面团中。
步骤 2：直至面团变为原来的2倍大，手指沾面粉捅入面团，拔出后孔不回缩也不塌陷，就发酵好了。
步骤 3：发酵好的面团压出空气，将面团分成8等份，揉圆，醒发10分钟。
步骤 4：醒发好的面团排入烤盘，进行第二次发酵。
步骤 5：发酵到2倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。
步骤 6：放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180℃，烤15分钟。
自制全麦蔓越梅核桃面包怎么做好吃又简单
制作老面,材料A准备好
2
材料A用手揉成团(约5分)
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滚圆,收口捏紧朝下,放置温暖地方发酵4h
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发好总重量200g,取100g制作面包(老面冷藏可放3天)
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100g老面加入所有材料B
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用手搓揉甩打成团加入材料C
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如图(我只摔打10分钟)
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滚圆放保鲜盒,放冷藏低温发酵至隔天
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杆成长椭圆形
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由上往下卷起
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搓成长条状
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最后发酵1h
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烤箱预热200度20分,先喷水
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用划线刀沾水割线条
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用重石加热水制造蒸气(没重石用任一模具装热水也可以)
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200度烤25分
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完成图,此食谱可做2条重量310g的长条面包
红糖核桃蔓越莓软欧面包，怎样做亲朋好友都赞不绝口呢？
用料 ?
湿性材料：鸡蛋 1只
牛奶
130克
黄油
20克
干性材料：古船全麦粉 330克
白砂糖
20克
盐
4克
蔓越莓或葡萄干 40克
核桃
20克
酵母
4克
全麦蔓越莓核桃小餐包（面包机版）的做法 ?
先把除黄油以外的湿性材料，鸡蛋和牛奶放进面包机。黄油切小块放空气中软化。蔓越莓或者葡萄干，或者蔓越莓和葡萄干泡水，核桃拍碎成小块儿~
在湿性材料里放糖和盐，然后放全麦粉，在全麦粉上挖坑，把酵母粉埋进去。
面包机来和面档，我的面包机和面是30分钟。完成之后基本上是个光滑的面团，但是出膜状态还不太理想。
第一次和面完成之后，将软化好的黄油放进去，面包机开到发面档继续，我的面包机和面和发面一共1小时40分钟。和面程序进行到15分钟的时候，黄油已经基本上吸收完了，这个时候可以把面揪一点看看出膜是不是比较理想了，20分钟的时候，把蔓越莓，葡萄干和核桃撒进去。
发面完成以后可以看到面团已经2-2.5倍大了。拿出来揉一揉排气，都能听到噗噗的声音哈哈哈！然后盖上保鲜膜醒15-20分钟。（这个图是两倍用料发完之后，所以如果你的是一倍用料，没有发这么高也是正常的。）
醒完了分成80克左右一个的小面团，（这个时候面团有点粘手，往手上抹点油，黄油橄榄油什么油都行）把面团揉一揉，把周边使劲往心里拽，让他变成一个表面张力很大的小圆球，接口朝下。摆进烤盘里，（面团之间离得距离稍微远一点，因为二次发酵和烤的过程都会变大）蒙上拧不出水的湿布，二次发酵40分钟。
二次发酵完了面团会再变得大一点，这个时候用面筛撒上低筋粉，用锋利的刀子划上喜欢的花纹，我就只划了三道。烤箱预热190度，二十分钟。
叮的一声！香喷喷的小餐包出锅啦！！！晾凉，放上几个小时，皮脆心软敲好吃！?*?(ˊ?ˋ*)?*?
全麦黑糖蔓越莓面包怎么做如何
红糖核桃蔓越莓软欧面包，怎样做亲朋好友都赞不绝口呢？
以便要我的几个好同学吃来做的好吃的老红糖干果软欧面包，在下午发的面，夜里烤了四个老红糖干果软欧面包，这一软欧面包的秘方挺不错，做出来的面包确实太好吃了，里边软绵绵的由于加了核桃肉和蔓越梅因此口味和味儿确实太棒了。我就进行了两年软欧包了，觉得这种秘方是很棒的！原材料:
高筋面粉:250g老红糖:18g发酵粉:3盐:3g水:175g（担忧水太多因此放了160g）黄油:12g核桃肉:45g蔓越梅:45g（干果能够随便放自己喜欢的）黄油:10g（是用于挤在面包上边的）
步骤一食物除黄油之外所有放到面包机盆中（听说水的比例大难以用手和成面团）把面团搓成面团，看一下能够拖出厚的手套膜。
步骤二在再次揉至能够拖出略薄一点的手套膜后就可以将核桃和蔓越梅放进面包机盆中再次和面。干果所有揉进面团里就可以取下手工制作团成圆面团放进盆中开展发醇。
步骤三发醇成1.5倍就可以了还可以用手指头沾小麦面粉正中间戳个洞不容易弹就可以取下放控制面板上松驰排气管。分为四等分，滚成四个面团再次松驰15min。
步骤四去一个面团拿手轻按成混沌皮样子将混沌皮上边三分之一一部分往下折起来，在拿手将两侧折起来轻按成形状在将上边一部分向下折起来，连接处按牢固。将面包生胚放到烘烤盘遮盖保鲜袋开展二次发酵。
步骤五发醇1.5~2倍大后在上边筛小麦面粉，再用刀在中间割一长口，将溶解的黄油放挤花袋里，在割口的地区挤上一条黄油电烤箱提前预热，上下火200°中高层，烤18分钟左右就可以。
步骤六时长到取下烧熟的面包，外脆里软的老红糖干果软欧面包出炉了，取下的面包放到烤在网上晾至面包与手的温度那般就可以装薄膜袋里保存了。吃的时候用面包刀切成片，能够在上边抹上自己喜欢的苹果酱或是番茄酱都能够，还可以什么都不抹也非常好吃。
由于美味我一口气能吃一个。潺潺的小贴士:依照原秘方很有可能面团和之后十分沾手，所以我担忧太粘手就减小一些水流量，面包机揉出的面团还是可以接纳揉出的面团。我提前准备下一个做的时候，我试一试原秘方的水流量，看一下究竟面团能黏在什么程度。每家烤箱温度不一样，可依据自己家电烤箱自我调整烤箱的温度。
用料 ?
全麦面粉 120g
黄油（熔化） 30g
红糖 30g
水 160g
高筋面粉 120g
蔓越莓干 45g
高活性干酵母 4g
盐 5g
蔓越莓全麦黑糖面包的做法 ?
1、将所有粉末倒进容器里，低速搅拌均匀。
2、加入水，用台面式搅拌机低速（第一档）搅拌成一个软团（如果太干或太湿的话，酌情水或者面粉）。
3、搅拌成一个软团后，加入熔化的黄油，速度加一档，揉15分钟左右。
4、揉至出膜阶段。
5、加入蔓越梅干，揉均匀即可。
6、将面团放在刷了油的容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大。
7、排气，分成2等分，装进保鲜膜袋，醒发15分钟。
8、放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形。
9、自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧。用利刀在上面划几道。
10、放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大，表面撒些高筋面粉做装饰。预热烤箱200℃或者180℃fan。
11、发酵好的面团进烤箱，15分钟左右，或至面包表面成棕色即可。（刚出炉的面包很香软，虽然比较难切，但还是忍不住了。没有什么比刚出炉的面包更诱人了。还等什么！）
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