茭白如何做的脆_茭白最好吃的做法，简单美味口感脆嫩，你知道是如何做的吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于茭白如何做的脆_茭白最好吃的做法，简单美味口感脆嫩，你知道是如何做的吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.茭白怎样做好吃2.茭白最好吃的做法，简单美味口感脆嫩，你知道是如何做的吗？
3.茭白肉片如何做，简单美味，口感脆嫩，鲜香下饭？
4.茭白如何进行烹饪
茭白怎样做好吃
1.葱油茭白的做法：
原料：茭白500克，大葱50克，鲜姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精盐10克，味精5克。
制法: 1.将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。 2.将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。
2.茭白炒肉丝的做法：
原料：茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。
制法: 1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。
2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。
3.茭白炒鸡蛋的做法：
原料：净茭白150克，鸡蛋150克，猪油50克，精盐6克，味精2克，葱花5克。
制法: 1.将茭白切成长3厘米、粗0.2厘米的丝。鸡蛋打入碗内，加入精盐2克、味精1克调匀。 2.将炒锅放在旺火上，加入猪油，待油热时，放入茭白丝煸炒几下，放入精盐，稍加汤汁，待汤汁干，盛入碗内。 3.把炒锅放在旺火上，倒入猪油，待油烧热时，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白，一同炒拌。待炒熟时，再淋上熟猪油，继续翻炒数下，茭白丝和鸡蛋松碎即成。
4.桂花茭白夹的做法：
原料：茭白300克，猪肉末75克，鸡蛋1个，富强粉50克，植物油250克(实耗75克)，精盐、味精、葱花各适量。制法: 1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段，再切成约1厘米厚的连刀片。 2.肉末加葱花、精盐、味精和少量水调成馅，夹到茭白片里，成茭白夹。 3.面粉放入碗中，加入打匀的蛋液和适量的水，调成蛋糊备用。 4.炒锅内放油，烧至五成热时，将茭白夹拖上蛋糊，逐个放油锅中炸至淡**捞出，待油烧至七成热时，再放入茭白夹，炸至外壳脆硬，成金**时捞出，沥油、装盘。食用时可蘸辣酱油或番茄沙司。
5.金钩玉条的做法：
原料：嫩茭白(净料)250克，海米25克，麻油10克，黄酒5克，味精、精盐各适量。
制法: 1.海米用水冲一下，放入碗内，倒入黄酒，加水与海米平，浸泡30分钟。 2.茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗细的茭白条。 3.将茭白条放入开水锅中焯一下，然后捞出，用清盐少许，放入炒锅中，例入海米及泡过的水，加精盐少许，加盖用中火，煮5分钟后加入味精，浇上麻油，盛盘上桌。
6.茄汁茭白的做法：
原料：茭白500克，花生油500克(实耗100克)，番茄酱50克，白糖15克，精盐5克，料酒2克，味精2克，姜块2克，鲜汤250克。
制法: 1.将茭白去皮、壳，洗净拍松，切成4.5厘米长筷条形。铁锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，茭白下锅炸到外皮收缩，呈淡**捞起，沥干油待用。 2.炒锅置旺火上，留花生油25克，烧热后加蕃茄酱煸炒，随即投入茭白，炒成红色，加入鲜汤、味精、白糖、料酒、加盖用温水焖烧到卤汁稠浓起锅装盘即成。
茭白最好吃的做法，简单美味口感脆嫩，你知道是如何做的吗？
茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
做法3：清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
做法4：蚝油茭白
准备食材如下：茭白500克，水适量，食盐1茶匙，植物油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙
具体做法如下：新鲜茭白去除外壳，清洗干净，切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蚝油，再加适量清水和生抽调味，用中火焖煮，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色后即可出锅！
做法5：油焖茭白
准备食材如下：茭白3根，食盐适量，酱油2汤匙，白糖1茶匙，芝麻油少许
具体做法如下：茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块，炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄，加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油即可！
茭白肉片如何做，简单美味，口感脆嫩，鲜香下饭？
茭白最好吃的做法，简单美味口感脆嫩，你知道是如何做的吗？茭白
茭白不但美味可口，其营养成分都是奇高。茭白中含有维生素和多种氨基酸，而且还含有很多种蛋白，因而服用茭白可以及时补充身体所要的营养成分，保持身体里的多种多样循环，长期食用能够提高人体免疫能力，进而具有增强体质的作用。
茭白除开它的营养成分非常高以外，它发热量也不高，还有很多水份，大家吃完之后常常会有一种吃饱了的感觉了，因此对于减肥的话的女性朋友而言，这是一种，非常好的减肥的食物。并且莴笋里面含有可以消除身体内垃圾的臭氧，这类臭氧能够控制身体内某类酶活性。进而协助抑止身体出现黑色素细胞，它还可以让大众的皮肤表层的角质层薄更加绵软，因此经常吃莴笋，也会使面部肌肤更加透润，光滑细腻，更加细致。
茭白小炒肉食物;莴笋500克，生猪肉300克，小葱一根。
做法：1.将新鲜猪肉清洗切割成皮薄。放进适当木薯淀粉，添加少量冷水翻拌，用手多抓捏几回，使肉质地更加鲜嫩。2.将莴笋清洗切割成皮薄，小葱清洗切完预留。3.锅中倒入少量食用油，烧沸7分熟，放进几颗麻椒炒出香味，然后将麻椒铲出。4.放进生猪肉煸炒。5.炒到小肉掉色，成形。6.放进莴笋。7.延锅沿放进少量冷水，文火煸炒。8.炒到莴笋出水量变松，放进葱段，少量盐，鸡精，翻匀出锅摆盘。9、茭白炒肉出锅了，小肉滑嫩，莴笋脆爽可口，鲜美美味可口，美味又下饭菜，隔三差五的便会炒一盘，上菜秒光，大人孩子都爱吃。
茭白如何进行烹饪
茭白肉片如何做，简单美味，口感脆嫩，鲜香下饭？
每一次去菜市场我都会买上几公斤，简易烹调，鲜掉眉毛，美味可口下饭，上桌秒光，全家老小都爱吃。茭白不但美味可口，其营养成分都是奇高。茭白中含有维生素和多种微量元素，而且还含有很多种蛋白，因而服用茭白可以及时补充身体所需要的营养成分，保持身体里的多种多样循环，经常食用能够提高人体的免疫能力，进而具有增强体质的作用。
茭白除开它的营养成分非常高以外，它发热量也很低，还有很多水份，大家吃了之后经常会有一种吃饱了的感觉了，因此对于想要减肥的女性朋友们而言，这是一种，非常好的减肥的食物。并且茭白里面含有可以消除身体内废物的臭氧，这类臭氧能够控制身体内某类酶的活性。
进而协助抑止身体出现黑色素细胞，它还可以让大众的皮肤表层的角质层薄更加绵软，因此经常吃茭白，也会使我们的皮肤更加透润，有光泽，更加细致。
今天就给大家共享这道“茭白肉片”，做法简单，调料也简单，仅需少量生猪肉，几颗麻椒，一根小葱，简易两步就搞定，上桌被疯抢，美味又下饭，亲人吃不够。那你也看一下吧。茭白肉片食物;茭白500克，生猪肉300克，小葱一根。做法：
第一步将新鲜猪肉清洗切割成皮薄。放入适当木薯淀粉，添加少量清水翻拌，再用手多抓捏几回，使肉质地更加鲜嫩。将茭白清洗切割成皮薄，小葱清洗切完预留。
第二步锅中放入适当食用油，烧沸7成热，放入几颗麻椒炒出香味，然后将麻椒铲出。放入生猪肉煸炒。炒至肉片掉色，成形。放入茭白。延锅边放入少量清水，文火煸炒。炒至茭白出水量变松，放入葱段，少量盐，鸡精，翻匀出锅摆盘。
第三步茭白炒瘦肉出锅了，肉片嫩滑，茭白脆爽可口，鲜美美味可口，好吃又下饭，隔三差五的便会炒一盘，上桌秒光，大人孩子都爱吃。
小提示：茭白要挑选较为饱满的、笋皮平滑的，这类水份足，较为嫩。茭白炒瘦肉加几颗麻椒一起炒，能够去腥、提鲜，增强食欲。
主料：茭白、猪瘦肉
配料：大葱、生姜、青椒、大蒜小米椒、水淀粉
调料：食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、植物油、鸡粉、陈醋
步骤一：
准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡精，少许白糖提鲜，再倒入一点料酒去腥和老抽3克调色，用手抓匀。然后静置腌制10分钟，给肉片码味。
步骤二：
食材全部备好后，我们把茭白焯一下水。焯水的时候，放入一勺食盐、一勺鸡精入底味，再倒入一点植物油，锁住茭白中的营养。等水烧开以后，把茭白倒入锅中煮一分钟左右，然后倒出快速过一下凉水，以免茭白回软。
步骤三：
烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油，热锅凉油是为了炒肉片的时候，不易粘锅。随后把肉片倒入锅中，用勺子滑散，煸炒出里面的油脂。等肉片炒白炒香以后，淋入一点老抽调色。把颜色炒均匀后，放入葱、姜、蒜和青红椒一起翻炒出香味，再把茭白倒入锅中，继续翻炒。
步骤四：
从锅边淋入少许清水，加入食盐2克、鸡粉1克，白糖少许提鲜。先转大火，快速翻炒化开调料，再加入陈醋5克，让茭白的口感更加脆爽。最后再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
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