用奶粉如何做牛轧糖_奥利奥牛轧糖的做法最佳配方
大家好！今天让小编来大家介绍下关于用奶粉如何做牛轧糖_奥利奥牛轧糖的做法最佳配方的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何制作牛轧糖2.奥利奥牛轧糖的做法最佳配方
3.牛轧糖做法步骤
如何制作牛轧糖
牛扎糖的制作方法如下：
1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。
3、彻底融化后的黄油。
4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。
5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、将上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上。
9、趁热将其全部混合揉均匀，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。
10、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。
奥利奥牛轧糖的做法最佳配方
牛扎糖的制作方法如下：
1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。
3、彻底融化后的黄油。
4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。
5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、将上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上。
9、趁热将其全部混合揉均匀，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。
10、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。
牛轧糖做法步骤
1. 奥利奥去夹心，放在保鲜袋里用擀面杖或者刀背碾碎一些
2. 锅中放黄油，小火加热至融化。放入棉花糖，不停的搅拌至棉花糖融合。倒入奶粉和奥利奥碎，关火搅拌均匀放在不粘模具里整形
3. 糖放凉后变硬切块
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。下面，我为大家分享牛轧糖做法，希望对大家有所帮助！
配方：
1、蛋白的粉：35g
水:35g
2、麦芽糖：450g
水：80g
砂糖：200g
3、奶油：100g
4、奶粉：200g
5、熟花生粒：500g
做法：
1、将花生粒放入烤箱以100℃保温备用，在将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用。
2、将水、麦芽糖、砂糖、盐，放入平锅用中火煮至130℃。
3、将煮好的浆料2倒入打好的'蛋白霜1快速拌匀。
4、分次放入奶油，拌匀。
5、等奶油拌匀后加入奶粉搅拌均匀。
6、将预热好的熟花生粒放置不沾布上，然后将浆料倒入，快速揉捏，使花生粒分布均匀。
7、将拌均匀的糖整形成长方块。
8、待稍冷却后，切割成条状，包装即可。
相关文章
