粉丝蒸虾如何切虾_蒜香粉丝蒸虾怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于粉丝蒸虾如何切虾_蒜香粉丝蒸虾怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.粉丝蒸虾的做法大全 粉丝蒸虾的烹饪方法2.蒜香粉丝蒸虾怎么做好吃
粉丝蒸虾的做法大全 粉丝蒸虾的烹饪方法
1、做法一。
材料：大虾300g、粉丝50g、油适量、盐适量、姜末适量、蒜子适量、香葱适量、胡椒粉适量。
做法：虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。蒜切蒜蓉。锅里放油，炒香姜末葱末。倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
2、做法二。
材料：大虾3个、粉丝50g、辣椒1小个、蒜蓉1汤匙、芹菜珠1/2汤匙、食盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙。
做法：准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净；粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上；加入调料；锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。
3、做法三。
主料：基围虾400g、粉丝1把；调料：食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙。
做法：基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看。处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)。蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软。泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)。锅内油烧热后下入蒜末爆香。虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
蒜香粉丝蒸虾怎么做好吃
粉丝蒸虾的家常做法
主料
粉丝
20g
虾
300g
辅料
葱
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
步骤
1.虾洗净，煎去虾枪，挑去虾线。
2.粉丝用水泡软。
3.泡软的粉丝铺在盘底。
4.把虾摆在上面。
5.味极鲜、蒜末、葱末调成汁。
6.均匀浇在虾上。
7.上蒸锅，开锅七分钟，蒸好后洒上葱叶装饰。
食材明细
大虾适量
粉丝适量
蒜适量
葱适量
盐适量
十三香适量
油适量
蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
粉丝蒜蓉蒸虾的做法步骤
1
把大虾去头，用刀从虾背处切开，取出虾线，装盘。
2
把蒜蓉，十三香，盐倒入小碗中，浇入热油，用小勺搅匀后把蒜蓉放到虾肉上。
3
把凉水浸泡好的粉丝切段，再用热水泡软，铺到蒜蓉上。
4
把蒜蓉碗里的油浇到粉丝上，放入蒸锅蒸20分钟。
5
在蒸好的虾上浇上热油，撒上葱花就可开吃啦。
小窍门
1、虾要选择新鲜大个的，否则肉薄蒸出来不够美味。2、切开虾背时要一直切到虾尾处，否则虾线不容易弄干净，而且摆盘时不好掰开露出虾肉。3、蒜蓉油要在上锅前再淋到粉丝上，让它在蒸的过程中慢慢渗入，过早放入有可能影响粉丝口味哦。4、虾含有很丰富的优质蛋白质，但是尿酸高的人要少吃哦。
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