如何做豆馅切糕_切糕是怎么做的_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做豆馅切糕_切糕是怎么做的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.糯米面豆沙切糕的做法2.切糕是怎么做的
3.正宗糯米豆沙切糕怎么做
糯米面豆沙切糕的做法
一直喜欢红豆沙和糯米的搭配，红豆沙香甜细腻，糯米粘润Q滑，吃到嘴里，口感细腻，香甜滑润，简直是最最完美的搭配。
糯米面豆沙切糕的做法
1.红豆沙备用，在超市买的现成的。
2.糯米提前1个多小时泡上。
3.半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。
4.泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。
5.放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。
6.乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。
7.放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。
8.如此这般，继续放糯米、豆沙。
9.做好后放冰箱冷藏。我是晚上做的，正好第二天早上吃。
10.吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块，糯米豆沙切糕就OK啦。
切糕是怎么做的
切糕的做法是怎样的呢？
切糕香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，深受大家的喜欢，也是我们北方的著名小吃，切糕就是用糯米、红枣、葡萄干、各种果干制作而成，营养丰富又好吃，走在街头，到处都能看到卖切糕的。
切糕是我们北方著名小吃，切糕甜甜糯糯、香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃切糕，每次看到卖切糕的，总要买上一点来吃，我们这里很多老年人都会制作切糕，我奶奶做的切糕也是非常的好吃，小的时候经常会做给我们吃，下面就来分享一下切糕的做法。
一、切糕制作步骤1、准备食材：糯米、红枣、葡萄干、白糖、猕猴桃干
2、处理食材：糯米不管做什么美食，都要提前浸泡一下，这样做出来更软糯好吃，把糯米洗一下浸泡5个小时；红枣洗干净浸泡两个小时，这样红枣会更软糯；葡萄干、猕猴桃干洗干净晾干水分，猕猴桃干切碎。
3、蒸糯米：糯米浸泡好之后，洗两遍沥干水分，放进蒸锅里蒸半个小时，蒸糯米的时候，不要放太多的水，不然做出来就不好吃了，要把糯米饭蒸的干一点。
4、制作切糕：糯米蒸熟以后，加入一点白糖，搅拌均匀，用擀面杖把糯米捣碎，这样做出来的切糕吃起来更筋道，红枣去核，准备一个深一点的模具，刷上一层油，铺上一层糯米，用勺子压紧实，再铺上一层红枣，再铺上一层糯米压紧实，再铺上一层葡萄干、猕猴桃干，最后再铺上一层糯米压紧实
5、蒸制：蒸锅里加入足够的水，把切糕放进去，水开以后计时，蒸半个小时就可以了，蒸好后拿出来，找一个重一点的东西压在上面，放凉后脱模，切成小块，美味的切糕就做好了，软糯香甜，太好吃了。
小技巧
1、做切糕糯米要提前浸泡，这样不仅可以减短蒸制时间，做出来的切糕更软糯好吃，可以根据自己的喜好放上自己喜欢吃的果干来做切糕。
2、第一次蒸糯米的时候，不要放太多的水，蒸好后要趁热加入白糖捣碎，这样切糕会更劲道，做切糕糯米一定要压紧实，这样做出来才劲道好吃，蒸好的的糯米切糕，要用重物压好，放凉后脱模。
总结：好看又好吃的切糕就做好了，软糯香甜，劲道好吃，甜而不腻，制作简单又好吃，自己在家做，美味又好吃，比外面卖的都要好吃，每次做切糕，孩子都喜欢得不得了，比吃零食强多了，喜欢吃切糕的都可以试试。
正宗糯米豆沙切糕怎么做
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺。
切糕的做法是怎样的呢？
切糕
做法一：
用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4－5克。
1、枣和糯米分别用水浸泡4小时。
2、浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。
3、浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
4、糯米蒸15分钟后拿出用勺子一边加热水一边搅拌，让每一粒糯米都喝饱水，加水至如图的程度，再次上锅蒸20分钟。
5、蒸好后加细砂糖用勺子碾压成泥状就可以了（加糖的量根据自己的口味调节）。
6、塑料盒子可利用蒸糯米的时间铺好保鲜膜，糯米碾压好后就可以装盒了，铺一层糯米压实，铺一层枣压实，再铺一层糯米压实，再铺一层枣压实，最后再铺一层糯米，三层糯米两层枣。
7、铺好后把保鲜膜盖好，盖上盖子放入冰箱冷藏一小时。
8、从冰箱取出后刀蘸水切块食用，觉得不甜可蘸糖。
做法二：
用料：糯米、黑米、白糖、红枣、葡萄干、红豆沙。
1、糯米和黑米提前浸泡4小时左右 葡萄干洗净，红枣用开水泡十分钟，去核切成长条。
2、泡好的糯米、黑米加入适量的清水，水量没过米半厘米即可，放入锅中，水开后蒸25分钟。
3、蒸好的米里加入白糖（根据个人口味添加），搅匀，准备一个碗，里面刷一层油，方便脱模，底部铺一层红枣，上面铺一层糯米，按个人喜好一层糯米一层馅铺好，最后铺上一层糯米。
4、铺好后盖一层保鲜膜，上面压上重物，上锅蒸5分钟即可。
5、蒸好的切糕晾凉后脱模，撒上一层白糖。一次吃不完，放到保鲜盒里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来蒸一下即可。
用料
主料
糯米300g
调料
豆沙
适量
糯米豆沙切糕的做法
1.糯米淘洗干净后，浸泡。
2.浸泡完毕后的糯米放锅中煮。
3.煮熟的糯米饭，很香。
4.取糯米饭，稍稍晾凉。
5.取模具。
6.模具里铺上一层糯米饭。
7.再铺上一层豆沙。
8.上面再盖一层糯米饭。
9.脱模，装饰下即可。。
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