干蘑菇如何炒肉片_蘑菇怎么家常肉炒
大家好！今天让小编来大家介绍下关于干蘑菇如何炒肉片_蘑菇怎么家常肉炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蘑菇炒肉的做法2.蘑菇怎么家常肉炒
3.蘑菇炒肉片的做法
蘑菇炒肉的做法
蘑菇炒肉的做法非常简单，步骤如下：
原材料：五花肉、蘑菇、蒜末、酱油、食用油。
1、蘑菇洗净摘成条，锅内添水烧开后放入蘑菇焯一下。
2、焯好的蘑菇捞出挤干水份备用。
3、锅内倒油烧开，放入五花肉片。
4、炒至变色。
5、将肉片铲到一旁，倒入切好的蒜末，炒出香味。
6、倒入蘑菇翻炒。
7、加入适量盐、酱油、蚝油，加入将将没锅底的水继续翻炒至蘑菇变熟（如果焯水后的蘑菇水份不是攒的太干，就不用加水，我挤的太干了）。
8、出锅。
蘑菇怎么家常肉炒
蘑菇炒肉此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。那么这道菜的具体做法步骤是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
蘑菇炒肉的做法步骤
用料
主料 平菇300克 肉50克
辅料 食用油适量 葱姜适量 十三香少许 糖半勺 盐少许 淀粉适量
蘑菇炒肉的做法
1.平菇手撕成小块，清洗干净。
2.准备葱姜，肉切薄片。
3.平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。
4.肉片变色后放入葱姜爆香。
5.加少许十三香、半勺糖、少许老抽。
6.放入蘑菇翻炒约3分钟。
7.出锅前撒盐调味，勾薄欠。
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蘑菇炒肉片的做法
：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克?[1]?
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
各式蘑菇炒肉(20张)
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
蘑菇炒肉
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
蘑菇炒肉片
主料：蘑菇、肉
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的'粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。以下关于蘑菇炒肉片的做法是我为各位读者们整理收集的，希望能给大家一个参考，欢迎阅读与借鉴。
蘑菇炒肉片的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.平菇冲洗干净后撕成条备用。
3.五花肉去皮切成薄片。
4.辣椒和香菜洗净切成小段。
5.锅内放入水烧开。
6.下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。
7.锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
8.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
9.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
10.加入盐调味。
11.勾入薄芡。
12.加入香菜段翻炒均匀即可。
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