苏子叶如何做汤_正宗朝族狗肉汤怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于苏子叶如何做汤_正宗朝族狗肉汤怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么做狗肉汤2.正宗朝族狗肉汤怎么做
3.如何制作狗肉汤
4.狗肉酱怎么做?狗汤里的干蔬菜是什么东东?还有做狗汤都要放什么呀?
怎么做狗肉汤
狗肉汤
材料
用料原材料：狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。
2、锅放在火上加热，然后放入清水，姜片，桂皮，菟丝子、狗肉、大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。
狗肉汤含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。特别是男性身体虚弱的人群食用。而且有俗语称，冬天喝了狗肉汤就等于冬天把棉被盖在了身上一样，说明了它具有很滋补的作用，可以壮阳暖胃。适合很多人群食用。
正宗朝族狗肉汤怎么做
苏子叶可以和土豆制作成一道好吃的菜——苏子叶烧土豆。没吃过的快来试一试吧，下面我来演示一下具体制作方法。
材料准备：苏子叶300克，土豆2个，里脊100克。葱一段，姜一块，蒜3瓣，花生米20g，大料三个，料酒1勺，酱油1勺，盐半勺，菜籽油8ml。
制作步骤：
1、苏子叶洗净。
2、土豆去皮切块。
3、葱姜蒜切片，准备好大料。
4、猪里脊肉切条。
5、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。
6、放入里脊添加料酒，翻炒到肉微微变色。
7、放入土豆翻炒1分钟。
8、放入苏子叶翻炒一下。
9、加入花生米，酱油大火烧开，加入少许盐，小火慢炖10分钟左右至熟透。
10、出锅了。
小贴士：苏子叶选择的时候尽量选择比较嫩的，这样口感会更好。
如何制作狗肉汤
狗肉汤的制作材料：
活狗1只，豆油、芝麻、葱丝、胡椒粉、鸡蛋、辣椒粉、酱油、精盐、辣椒油、香菜各适量。
狗肉汤的特色：
原汤原肉，香鲜热辣。隆冬食用，最能御寒壮阳。此小吃尤为朝鲜族人们所喜爱。
教您狗肉汤怎么做，如何做狗肉汤
1.将狗宰杀，去皮、内脏洗净，分解为6大块，泡入冷水中。
2.锅内加水烧开，放入肉块再烧开，撇去浮沫，撇出浮油待用，然后改小火慢慢煮熟。
3.炒勺内加豆油烧热，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗内。
4.熟狗肉去骨取肉，撕成细丝，调入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料，腌渍入味，抓入碗内，撒上香菜末，浇上辣椒油，倒上滚开的煮肉原汤，打入鸡蛋液即成。
狗肉酱怎么做?狗汤里的干蔬菜是什么东东?还有做狗汤都要放什么呀?
狗肉是一种非常受大众喜爱的食物，最适合词狗肉的季节是冬天，因为狗肉具有一定的壮阳的效果。狗肉的烹饪办法也有很多，其中狗肉汤最受到广大人群的喜爱。狗肉汤的味道非常鲜美，因此在制作的时候选择合适的配料很重要。下面就让小编给大家介绍狗肉汤的具体制作办法以及所需要的原料。
菜品特色
汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。
主料
狗肉(适量)
辅料
狗肉清汤(适量)、韭菜(适量)、苏子叶(适量)、苏子(适量)、蕨菜(适量)、大葱(适量)、洋葱(适量)
做法
1.鲜狗肉去净骨，烙去毛，将狗肉(带骨狗肉)切成6块，用温水浸泡并刮洗干净，洗净
再下入冷水锅中烧开，捞出后用清水洗去血沫，放到沙锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干红辣椒、白酒和水(水以没过狗肉为准)，煮到六成烂时取出狗肉，切成5厘米长，2厘米宽的条(原汤保留待用)。
2、接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。
3、将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
4、在选择狗肉的时候黄狗肉品质最佳，黑狗次之。
在处理狗肉的时候需要先把狗肉浸泡一下，这样做能够起到一定的去除狗肉腥味的效果。另外就是在煮狗肉的时候可以适当放入一些苏子，也能够起到去除狗肉的膻味的效果。除此之外在切狗肉的时候最好大小适中，不要太大也不要太小。
狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。
狗汤里的干蔬菜是苏子叶，最好是野生的干苏子叶，做狗汤时味会更浓。
做狗汤时，先烧好水（注意：不加油。当然，要是煮狗肉的汤就更好了），将用手撕好的狗肉放进去，等开锅的时候放入干苏子叶、葱花、香菜、少量花椒、味精、精盐、辣椒面即可，食用时再加入调制好的狗酱。
（自己家的做法）
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