荞面如何做好吃_荞面饸烙的做法，荞面饸烙怎么做好吃，荞面饸烙
大家好！今天让小编来大家介绍下关于荞面如何做好吃_荞面饸烙的做法，荞面饸烙怎么做好吃，荞面饸烙的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.荞麦面应该怎么煮？ 用什么配料？2.荞面饸烙的做法，荞面饸烙怎么做好吃，荞面饸烙
荞麦面应该怎么煮？ 用什么配料？
煮荞麦面材料和方法如下：
需要提前准备好的材料包括：荞麦挂面 90克、鸡蛋 120克、大白菜 90克、盐 1克、海米 20克、香菜 5克。
1、第一步锅中加水，海米入锅煮。
2、然后放入准备好的荞麦面，大火煮开后转小火。
3、大白菜洗干净切成块，放锅中煮。
4、然后放入鸡蛋同煮。
5、香菜择洗干净切碎。
6、煮至食材熟，加盐搅拌均匀关火。
7、撒上香菜，这样就已经完成了。
荞面饸烙的做法，荞面饸烙怎么做好吃，荞面饸烙
荞面馍馍是陕西的特色传统小吃，有降血糖、平喘止咳的作用，下面就来说说荞面馍馍怎么做又软又好吃。
简要答案做荞面馍馍首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团，将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔，分成大小相等的剂子做成馍馍的形状；之后将荞麦馍馍放入蒸锅内，二次醒发20分钟，然后开大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟即可。
工具/材料主料：荞麦粉 辅料：水白糖 酵母粉
详细内容首先将荞麦面粉和酵母水,白糖全部放进面包机，揉成光滑的面团。如果没有面包机可以自己用手揉面。
之后将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，用手按一下，不回弹表示发酵好了。
接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔。
然后分成大小相等的剂子，然后做成馍馍的形状。
之后，将荞麦馍馍放入蒸锅内，二次醒发20分钟。然后开大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖，这样做出来馍馍又香又软。
特别提示一般发酵时候放在温暖地方，发酵会更快。
用料
荞面
适量
白面
少许
拆骨肉
适量
酸菜
适量
大骨汤
适量
香菜
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
荞面饸饹的做法
荞面和成稍硬点的面团，稍醒片刻，醒面的时候做卤子
将煮好的大棒骨上的肉拆下来，切成小丁
酸菜（我用1/4颗），切成如绿豆般大小的小丁
煮过大棒骨的汤（要多一些）烧开，放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉，大火烧开，改小火炖20分钟左右，放入少许鸡精、香菜，即可出锅
荞面饸饹可用面条机压，选择最厚和最宽的档位，压的要短一些，压面的时候可用白面做布面；也可以手擀；还可以用家用压饸饹的工具来压饸饹（我每次用它都压不动，很费劲，所以不用了）
将煮好的面过水，浇入卤子，汤要多一些才好吃哦
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