芝麻酱如何调菠菜_麻酱拌菠菜
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芝麻酱如何调菠菜_麻酱拌菠菜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.菠菜的做法2.麻酱拌菠菜
3.麻酱波菜的做法步骤图，麻酱波菜怎么做好吃
菠菜的做法
麻酱菠菜所需材料：菠菜1斤、芝麻酱2汤匙、小米辣1个、香油1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、大蒜2瓣、
1.把菠菜摘去老叶和根部，投洗干净，沥净水分。
2.大蒜切成末，挑选麻酱时，避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入菠菜茎部，变色后，把菠菜叶一起推入到锅内焯水半分钟左右，菠菜的颜色变深绿，将菠菜捞出。
4.把菠菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使菠菜凉透。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色变得更绿，焯水后，放到冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，而且菠菜的颜色也不会变黄。
5.把菠菜攥净水分，再把菠菜切成段，码在盘内待用。
6.将麻酱放在碗内，加入盐，再加入香油，用筷子不停地搅拌，顺时针搅拌，一边搅拌一边分次淋入凉开水，注意加水一定要分次的加，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，把芝麻酱澥到有流动感就行，加入生抽和蒜末。搅拌均匀，这样麻酱汁就调好了。
7.把调好的麻酱汁，淋在菠菜上，放上辣椒圈装饰一下，这样一盘香味扑鼻的麻酱菠菜就做好了，吃时拌一下就可以了。
麻酱拌菠菜
用料
主料芝麻酱依个人口味菠菜根据喜好大蒜依个人口味金针菇
辅料食盐3克食用油5克生抽2克味精2克辣椒面3克香醋3克凉开水10-20毫升
芝麻酱拌菠菜金针菇的做法
1.
将金针菇和菠菜洗干净，切段，分别下开水焯熟，这个过程可以根据自己的口味选择焯水时间，家里有老人孩子，或者牙齿不好的，可以适当的多焯一会比较好嚼.
捞出后放盆里凉一下，着急吃的话也可以下冷水过一下，捞出沥干水分备用.
2.
大蒜拍碎再用刀切成碎末，蒜的多少可以依个人口味适当调整
3.
将两勺左右的芝麻酱放碗中加凉开水搅拌稀释，看一下瓶中芝麻酱和碗里的颜色对比，差不多颜色淡了就可以了，因为瓶装的芝麻酱一般都比较粘稠，不稀释的话加菜里会结块搅不开.
4.
将生抽，食盐，味精，香醋，蒜末，辣椒面依次放在菜上面
5.
锅里烧油，尽量让油温高一些，这样可以把蒜烫出香味.
6.
热油浇到辣椒面上，尽量分次浇油，左手拿筷子搅拌辣椒面和蒜末尽量让蒜末都被油烫一下，这样会比较香，而且不会有蒜辣味.
7.
最后倒上之前搅拌稀释好的芝麻酱拌匀装盘就好了.
烹饪技巧
用美食杰挺久了，但是还是第一次上传自己的菜谱，希望对大家有所帮助，其实是昨天突发奇想的拍出来的，效果不好希望大家多担待！但是这个菜确实很好吃的，有兴趣的朋友可以试试！
麻酱波菜的做法步骤图，麻酱波菜怎么做好吃
1.菠菜去掉根部洗干净，放入锅里热水煮1-2分钟煮熟，过一下凉水挤干水分，摆在盘子里。
2.芝麻酱加上盐、糖、生抽、陈醋、香油再加点清水拌匀，加上蒜末拌匀倒在菠菜上，拌匀即可。
麻酱菠菜营养好吃，清香利口。芝麻酱的好吃很多，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食
芝麻酱
芝麻酱
有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。这两样放一起做了，味道美营养到。”
食材明细
主料
菠菜250克
生抽1大勺
芝麻酱3大勺
温开水适量
红辣椒适量
辅料食盐适量
醋1小勺
蒜4瓣
白糖半勺
其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
麻酱菠菜的做法步骤
1
备好材料
2
水烧热开，下入菠菜焯水半分钟
3
过凉水后攥去水分，切段装盘
4
将芝麻酱用温开水调开，并用生抽、糖、醋、盐调味
5
朝一个方向搅拌
6
浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，放些辣椒丝即可
7
拌匀
小窍门
往芝麻将里放水要一点点加
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