电饭煲如何做菜心_腊味排骨饭的做法电饭煲
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲如何做菜心_腊味排骨饭的做法电饭煲的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.用电饭锅，能煮出什么有关海带的菜。2.腊味排骨饭的做法电饭煲
3.美的ih全智能电饭煲怎么做煲仔饭
4.电饭锅原理图
用电饭锅，能煮出什么有关海带的菜。
凉拌海带
做法：先用温水将海带洗净，再用凉水发泡，等粘液泡掉后，放进开水里焯一下，捞起来放点蒜末、米醋、麻油等即可食用。
海带炖鸭
主料： 净鸭1500克。
配料： 净海带400克。
调料： 精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克。
制作： 将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。
特点： 鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。
油泼海带肉饼
主料：海带、瘦猪肉馅
配料：葱、姜、香菜、干红辣椒、肥猪膘肉
调料：盐、味精、葱姜油、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油
制作方法：
1．海带烫好洗净，焖烂切丝剁末，瘦猪肉馅加葱、姜末剁细，肥肉切小丁，葱、姜、干红辣椒剁丝、香菜切段备用。
2．取盆放入剁细的肉馅、肥肉丁、海带末、盐、味精、鸡蛋，搅匀成馅。
3、生抽、老抽、蚝油、白糖、汤、鸡精调成混合汁。
4．搅匀的馅做成直径5厘米，厚2．5厘米的饼，煎熟或蒸熟摆在盘中，浇上混合汁，撒上葱姜末等，泼上烧热的葱姜油即可。
肉烧海带
材料:带皮五花肉500克，水发海带200克，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。 做法 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。 2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金**，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。 备注 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金**时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。 椒盐海带 材料:泡发好的海带200克 鸡蛋清2个 姜片10克 葱段30克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油1000克?约耗50克 椒盐味碟1个 做法 1）海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。 2）炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时，捞出，待锅中油温升至七八成热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。 备注 海带应选择肉厚部位。 凉拌海带 材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。 做法 1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。 2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱 油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝。 3）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。 风味特点 化痰火核，清热，润肤养颜。 备注 可在材料中加入水发海蜇会更好味。 豆腐海带汤 材料:豆腐2块，海带100克；嫩姜丝1克，盐3克，味精2克。 做法 ①将豆腐切成四方形小块，海带切约3厘米宽条，待用。 ②锅中加适量清水，下入海带，用旺火煮开后，再用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以盐和味精调味，再煮开约3分钟，加入姜丝，待用度开锅，即可离火上桌。
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法：
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末放入碗中与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入拌好的牛肉末炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后再放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.
海带黄花蛋汤的做法详细介绍
菜系及功效：糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 中风食谱 甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
海带黄花蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,黄花菜100克,海带(鲜)50克,木耳(水发),50克,白菜50克,粉丝100克
调料：酱油5克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(玉米)7克
教您海带黄花蛋汤怎么做，如何做海带黄花蛋汤才好吃
1. 将泡好的海带切丝；
2. 黄花菜切段；
3. 粉丝泡涨；
4. 鸡蛋打在碗内搅匀；
5. 黑木耳洗净撕成小朵；
6. 白菜取菜心；
7. 锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；
8. 烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。
腊味排骨饭的做法电饭煲
用料 ?
瘦肉 少量
菜心 2条
鸡蛋 1只
料酒
酱油
油
盐
辣椒酱
瘦肉煲仔饭（电饭煲版）的做法 ?
瘦肉切成片，用盐、酱油、料酒、干淀粉、些许油拌匀腌制10分钟。
洗好菜心（可以用任何蔬菜代替）
辣椒酱（或切碎的辣椒粒）加酱油、一点点水和油调成蘸汁。可以窝一只蛋也可以不弄。
煮一人份米饭（本人用了半杯米）。三分钟后揭开盖子将瘦肉铺在米上。
再三分钟后将青菜放进去。
将步骤2中做好的蘸汁浇在米饭上。
电饭煲跳到保温档时，撒葱花。
继续焖一两分钟。
拌匀，盛起，开吃啦！
小贴士
美的ih全智能电饭煲怎么做煲仔饭
用料 ?
米 1杯
排骨
腊肠
腊肉
虾米
香菇
菜心
葱
电饭煲腊味排骨煲仔饭的做法 ?
事先准备：排骨洗干净之后用麻油、酱油、生粉腌制。香菇泡发后摘蒂备用。
米洗净后按平常的水量用电饭煲煮饭，撒上洗净的虾米和香菇若干。（虾米取其香，所以一开始就要放入。）
*等到电饭煲的水开了之后，就可以将腌制的排骨直接铺在米上。
腊肠、腊肉切片，葱切碎。
煮饭30分钟后，投入切片的腊肠和腊肉（一般腊味大约10min就熟了）。
*我家电饭煲的煮饭档是48分钟。
请点击输入描述
用锅热油，将热油淋在葱上，加入酱油，调制成酱料。
*热油爆过之后的葱非常香！我家也常常用这道调料蘸白灼虾。
焯菜心，捞起。
电饭煲跳 档后，加入酱料 搅拌均匀，盛起！
再铺上菜心，一道味觉满 分的料理就完成啦！
请点击输入描述
小贴士
如果饭里面有油的话，煮完后会有一点锅巴，非常 香。所以在放 排骨的时候可以将顺便加入腌料（有麻油）。另外腊味中也有不少油。
另外就是腊味虽好，不宜 多吃。饭后可以喝茶解腻。
电饭锅原理图
做煲仔饭的步骤：
1、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。
2、将专肉入锅煮开一分钟。
3、将肉取出，切成薄片备用。
4、将砂锅底抺上油。
5、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。
6、盖锅中火煮。
7、煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个属个的洞，就将切好的肉片码入。
8、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。
9、焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。
10、将菜心烫一下备用，用开水或高汤都可以。
11、将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。
扩展资料：
煲仔饭属于广东省特色的汉族小吃。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底。
「导读」 电饭锅又称电饭煲，是煮米饭的电热炊具，具有热效率高，使用方便，易清洁的特点。如果购买了它，使用前，应了解它的工作原理。那电饭锅怎样工作的呢？使用电饭锅要注意什么？下面一起来了解一下吧。 电饭锅原理图
电饭锅是家居重要电器，查看它的电路图，会发现电路中的磁钢限温器是常开触点，恒温器是常闭触点。当插上电源时，由于恒温器触点处于闭合状态，指示灯亮，电热盘发热。按下按钮开关，磁钢限温器接通电路，电热盘升温，当温度达到10度时，磁钢限温器的软磁便失磁。于是软硬磁钢脱离接触，电路被自动切断，电热盘停止升温。
当锅内温度下降到70度以下时，恒温器中的热敏双金属片恢复原状，触点闭合，再次接通电源，进行保温。由于恒温器在70度左右时反复通断电，从而使锅内食物温度始终保持在70度左右。
目前，除这种机械式控温电路外，已生产出电子控温及单片微型计算机控温的电饭锅。不过，它的工作原理和普通的电饭锅差不多。所以，不用担心买到不一样的产品，使用起来不方便。只要按正确的方法使用，电饭锅一般不会发生故障。
电饭锅使用电饭锅经常要用到，在使用前，需要了解它的安全使用要求，这样才用得放心和用得安心。那电饭锅怎么用呢？
1、将电源线的插头在锅体的插座里插拔3次，使接通或断开电源，不能过分用力拉扯电线。
2、不能将电饭锅放在有易燃气体的室内，也不能与其他电器一起共用一个插座。
3、应先使用电饭锅的软线插座与软线插头配合良好，然后将软线的另一端插头插入插座里，才可以通电。
4、在通电的情况下，不要移动电饭锅，以免手触碰到蒸汽喷出的地方，烫到手部。
5、电饭锅不能放在不稳定的搁板上，因为如果不小心倒下来，很容易砸伤到人。
6、电饭锅长期不用，不要一直放置在室内，应该用一个箱子装起来，保存好，等下次使用时清理干净。
电饭锅食谱电饭锅能用来做很多菜，掌握了正确的使用方法，就应该掌握多一些食谱。那电饭锅能用于做什么菜呢？下面一起来看看吧。
1、香菇菜心：将香菇、小白菜心用清水清洗干净，在清洗时，要把小白菜心剖开。然后在电饭锅中加油和水，放入小白菜，加热一会，取出，再加适量油，放入葱、姜等，加热1分钟，再按煮饭键继续加热，放入味精、香菇、盐、小白菜心等，淋入淀粉，即大功告成。
2、蒜蓉蒸茄子：在锅里放入食用油、蒜蓉、味精、盐，加热1分钟，做成蒜蓉汁。然后茄子清洗干净，切开，倒入蒜蓉汁，再在电饭锅中加油，放入茄子。按煮饭键，等自动跳到保温处时，表示加热完成，即可以取出来食用。
3、芋头豆腐：芋头刮皮，清洗干净，切成块，用碗装着，加盐和五香粉搅拌均匀，放入电饭锅中加热，以备用。然后豆腐切成片，添加油，加热到金**，泡椒去蒂，清洗干净，与葱白一起切成片。在电饭锅中加油，下配料，再加芋头和豆腐，加热，等熟后即可食用。
电饭锅清洗电饭锅用久了，表面和内部都有积存的污垢。如果污垢很明显，应该进行一番彻底地清洗。那电饭锅怎么清洗呢？以下是正确的清洗方法，大家千万别错过：
在清洗前，要倒空电饭锅内胆中的食物，并让内胆自然冷却，把电源插头从插座上拔下来。
清洗内表面时，可用吸水纸反复擦，以除去内表面的污垢，再加清洁剂，进行清洗。主要不要把电饭锅直接泡在水中洗，不然与内胆接触的电热盘很容易被浸溼损坏。
清洗电饭锅的外表面，用一块浸有清洁剂的软布擦拭，再用另一块软布沾清水擦拭。如电饭锅做过蛋糕，外面沾到油，可以用软布沾热水擦洗，这样油污更容易去除。
等清洁完后，检查各零部件是否有水，如果没有，进一步检查各零部件是否损坏，从而避免在清洁过程中导致电饭锅损坏。等检查完毕后，用干布再擦拭一遍内胆，再盖上盖子，这样就完成电饭锅的清洗了。
电饭锅维修电饭锅使用一段时间，可能会发生故障，但故障也并非时常会出现，如果保养得好，基本一年都不会出一次故障。如果保养不好，可能一个月就会故障一次。那电饭锅故障怎么办呢？大家不妨看看它的故障维修方法：
1、电饭锅不能自动保温
这种故障通常是电饭锅控温器的金属片分的过开，动静触点不到，而失去自动保温的作用。检修时打开底盖，调节控温器上的调节螺钉，改变动、静触片的问题，一般向下拧，控温器的保温温度升高，反之，温度降低。
2、电饭锅温度过高，米饭焦糊
限温器系统中，顶起紧贴内锅底面感温元件的压紧弹簧因某种原因而失效，无法顶起感温元件使饭煮焦。取出压紧弹簧，将其适当拉伸重新装好。如果已完全失效，无法使用，应更换此弹簧。
3、电饭锅壳体带电
裸体金属导线的瓷质套管破损变形，都可能与壳体接触而漏电。拆开底盖，仔细检查，给 *** 金属重新套上瓷质套管，将变形金属还原并尽量远离外壳一点。
4、接通电源后锅体不热
内部引线有松脱、断线现象。检查时，可拆下底盖，仔细察看，将松脱或烧断的引线重新接好。
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