空气炸锅烤鸡排如何烤_冷冻鸡排空气炸锅要几分钟-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于空气炸锅烤鸡排如何烤_冷冻鸡排空气炸锅要几分钟?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.空气炸锅鸡排怎么做2.冷冻鸡排空气炸锅要几分钟?
3.空气炸锅怎样做鸡排
4.空气炸锅怎么炸鸡排
空气炸锅鸡排怎么做
家里人都很爱吃鸡，各种做法都喜欢，炸鸡更是无人不爱，只是炸鸡油大，费油上火不说，主要是宽油炸出来的不健康还易长胖。空气炸锅真的不令人失望，炸出来的很松脆，里面还很多汁口感棒极了。
像我这种腌制的方法非常简单，配料拌一拌，揉一揉，腌一腌，裹一裹，刷点油，炸一下就好了！关键是口感和味道没得挑啊！第一口咬上去～咔哧一声～，第二口咬上去肉汁就流出来了
用料：鸡腿1200克约11只，鸡蛋1个，糖5克，盐4克，料酒5毫升，黑胡椒粉3克，蒜粉4克，洋葱粉3克，玉米淀粉适量，植物油适量。
1、鸡腿洗净，攥水，用纸巾擦干表面水分，一定擦干表面，利于调料入味
2、准备全部调料：盐，糖，鸡蛋，蒜粉，洋葱粉，料酒，玉米淀粉
3、调料称重，没有食品称的就凭感觉来吧，盐半勺，其他的都是一勺
4、鸡腿里加入5毫升料酒，大概一勺多一点点
5、称重后的调料粉倒入
6、打进去一个鸡蛋
7、充分抓拌按摩，有助于均匀入味
8、封上保鲜膜，或者用密封盒装起来，腌制30分钟以上。如果有时间能冷藏过夜或者5个小时以上，更能入味儿。
9、腌好的鸡腿，均匀的裹上淀粉，不用裹太厚，均匀的一层就好
10、空气炸锅底部铺上锡纸（铺锡纸方便清洁，不铺也行），喷抹上薄薄一层油
11、将鸡腿平整的铺在炸锅里，用刷子在鸡腿表面刷一层油，不用太多，均匀就好
12、推进炸锅主机，设置温度390°（约198摄氏度），时间20分钟（先炸15分钟，再翻面炸5分钟）。
13、时间到，空气炸锅停止工作后，一盘香喷喷的黄金脆皮炸鸡腿就好了，用夹子夹出来，小心一点，皮很脆的
14、咬开脆皮“咔哧一声”，撕开内部，鲜嫩嫩的，肉汁饱满哦～
15 、单吃就很香，也可以搭配椒盐或者辣酱，或者BBQ酱一起吃，口味不同，一样美味。
冷冻鸡排空气炸锅要几分钟?
25分钟左右
食材：鸡胸肉、面包糠、芝士、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、黑胡椒碎、葱、苦菊
1. 鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。
2. 加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。
4. 芝士切片备用。
5. 备好淀粉和面包糠。
6. 切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。
7. 鸡蛋打散。
8. 鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。
9. 处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。
10. 温度选择180度。
11. 烤25分钟即可。
12. 不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。
13. 切一刀，满满的芝士。
其实鸡排的配方和调料与之前的炸鸡差异不大哦。但是因为用平平的鸡排要炸出花鳞片效果，手法还是需要注意一下下，所以写一些食谱方便喜欢的小伙伴
其实我个人喜欢啃大鸡排多过啃鸡翅膀啥的啦~
炸鸡排
鸡大胸肉2-3片
炸鸡腌料：
盐：5g；糖：10g 大蒜粉：2g，白胡椒粉：2g
生姜粉：0.5g，红甜椒粉：2g，黑胡椒适量；辣椒粉适量
炸鸡裹粉：
土豆淀粉：60g，低筋粉：140g
泡打粉：6g，大蒜粉：3.5g，白胡椒粉:2g,
盐：4-5g，黑胡椒粉：适量
裹粉和腌料我通常都是几倍配一次然后随用随取，十分方便
裹浆：
一般鸡蛋与水1:1即可，水可以稍多一点点
空气炸锅怎样做鸡排
空气炸锅炸鸡需要十五分钟到二十分钟左右。空气炸锅是日常生活中比较常见的锅具，可以制作成各种各样的小吃，比如常见的薯条、春卷以及各种肉食类产品都是可以选择用这种器具来炸。
用空气炸锅炸鸡，需要的时间也不是很长，大概炸15-18分钟左右就会熟，炸之前需要将其提前腌制好，这样炸出来的口感更好。一般来说，炸鸡需要将空气炸锅温度调到180度预热10分钟，然后取出炸篮，将鸡块放入然后设定好时间就差不多了。
冷冻鸡排注意事项
1、冷冻鸡排需要解冻之后再煎炸，在化冻时最好是常温化冻，千万不能使用热水化冻，使用热水化冻会大大影响鸡排的食用口感。
2、炸鸡排时要注意温度的控制，一般来说，油温最好控制在175度到185度之间，这个温度适用于一般的肉类。
3、需要注意的是，鸡排在煎炸之前，是需要进行腌制的，而且腌制的时间一定要长，正常情况下，鸡排腌制的时间不能低于7个小时。
以上内容参考?百度百科-鸡排
空气炸锅怎么炸鸡排
空炸黑胡椒鸡排的做法
用料
鸡胸肉
芝加哥牛排调料 1勺
黑胡椒酱 2勺
面包糠 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
做法步骤
1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净擦干水分
2、将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片
3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
4、将鸡胸肉放在碗中，加入芝加哥牛排料
5、正反面按摩一下放置半小时腌制入味
6、腌好的鸡排均匀粘上一层薄淀粉
7、粘好淀粉的鸡排在蛋液里滚一下
8、然后裹面包糠
9、轻轻按压，抖掉多余的面包糠
10、薄薄地刷一层油
11、空气炸锅200度，预热五分钟，将鸡排放入炸篮内
12、将炸篮推入空气炸锅中，炸制时间设定为20分钟
13、中途可以抽出炸篮查看，炸制时间结束，取出切成块，搭配黑胡椒酱汁食用。
小贴士
1.鸡胸肉的厚薄程度不一，需要自己稍微片薄一些。 2.鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。 3. 鸡腿肉把脂肪肥油都去除的很干净了，入空气炸锅前，建议薄薄地刷一层油，成品口感会更好一些。
就自己研究了个炸鸡排的懒人做法
不开油锅
但要用一个黑科技的大家伙
空气炸锅
丨材料丨
鸡腿肉去骨
蛋清、盐、料酒
花椒、胡椒粉、孜然粉
丨第一步丨
买大鸡腿拆骨变鸡腿排
裹上蛋清、倒料酒、摸盐
再撒上花椒、胡椒和孜然粉
放进密封的罐子里
进冰箱腌一晚
PS：想要鸡腿肉更入味一些的话，有个小窍门要安利给大家。去骨后的鸡腿排，如果有哪里特别厚可以用小刀划上两刀喔。
丨第二步丨
取出腌好的鸡腿排
均匀裹上面包粉
刷一点点的精制油
PS：不刷油的版本小阿姨做过很多次。炸出来的鸡腿口感总觉得干瘪瘪，入口没有满足感。
像这样刷一点点的油之后，口感就完全不一样。而且刷上去的油，也不会被鸡腿排全部吸收，大部分都留在盘子里的啦。
丨第三步丨
很简单
开锅炸鸡
空气炸锅的温度设定
可以在180℃~185℃之间
时间的话，是每一面各8分钟
一共是16分钟喔！
（具体时间要按鸡腿排的大小来调节）
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