正宗海南椰子鸡汤如何做_海南椰子鸡怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于正宗海南椰子鸡汤如何做_海南椰子鸡怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.椰子鸡的做法步骤2.海南椰子鸡怎么做
3.正宗海南椰子鸡的做法
椰子鸡的做法步骤
首先椰子鸡的食材还是比较讲究的，准备材料有海南文昌鸡，椰子水，椰子肉，沙姜末，柠檬，辣椒，酱油。文昌鸡的肉质鲜嫩，去市场采购就可以了，最好是现宰现杀比较新鲜，去除鸡的内脏，然后把整只鸡剁成块状；去水果店买2个新鲜椰子，倒入锅里面，稍微加入一点纯净水，毕竟光靠椰子水是不够喝汤的；等到把椰子水烧开之后，就倒入鸡肉；大概煮个5分钟就可以吃了。
另外准备的沙姜洗干净然后剁成姜末即可；柠檬洗干净划一道小口，放入汤碗里面，辣椒洗干净剁成碎末；另外取一个碗，倒入沙姜少许，辣椒少许，然后放入酱油，搅拌均匀；取油壶在酱油碗里面倒入少许的花生油。让香气更浓郁。沙姜可能部分人不是很了解，其实沙姜做菜非常好吃的，香气扑鼻，沙姜鸡应该大家都吃过吧？真的很赞，所以椰子鸡用沙姜做调料是非常棒的组合。
一般吃椰子鸡不能光吃鸡呀，得先喝1-2碗汤，这个汤才是精髓，汤汁得慢慢喝，不能着急，不然烫嘴就不好了。慢慢品尝一碗鸡汤的感觉真的超棒的。其实吃椰子鸡也可以变成火锅的形式的，一般我们可以准备一点自己喜欢的配菜，比如：肥牛肉，金针菇，玉米，香菇，红薯粉，娃娃菜，生菜，茼蒿，牛肉丸子，土豆，芋头，莴笋，莲藕片，饺子。这些都是日常我们比较喜欢吃的。而且去菜市场买回来也不会太贵。想吃什么就吃什么，不用担心成本，下馆子，一份菜随便都要十几块钱呢。
海南椰子鸡怎么做
主料：鸡肉半只、椰子1个
辅料：红枣10个、黄芪适量、党参适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、水适量
椰子鸡汤的做法
1、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。
2、椰子用刀去壳，将耶肉取出来。
3、将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。
4、锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。
5、将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。
6、红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
7、将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。
8、然后将椰汁倒入锅中。
9、再倒入适量的水，盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
10、煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。
12、煲好的椰子鸡汤。
正宗海南椰子鸡的做法
海南椰子鸡
〖材料〗椰子两个（最好用老一点的椰子，椰肉里面的椰油含量高，煮出来的汤椰味儿更浓，更醇香。没有买到老椰子也没关系，嫩一点的椰肉绵柔嫩滑，口感会更好）。
2.土鸡一只.沙姜一块.小米椒若干。海南青金桔（金桔是椰子鸡调味料的关键！！）.生抽、料酒、耗油。
〖做法〗把剁成小块的鸡肉放入冷水中，倒入料酒，大火煮开后，捞出备用。焯水的目的是为了去除血水和多余油脂。
2.椰子开口（在椰子上方画一个圆，用刀沿着圆一点点划开。嫌麻烦的可以在买椰子的时候就让店员打开）。倒出椰汁，将椰肉切条备用。
3.椰子汁倒入锅中，放入鸡肉和水，大火煮开后小火再煮30-40分钟。
4.在煮鸡汤的同时，将小米椒切碎、放入生抽、耗油和凉开水搅拌均匀，最后再挤入金桔汁，金桔酸甜的果汁和浓郁的果香味是海南椰子鸡酱汁的精髓！！！
5.鸡汤熬好后盛出。
鸡肉配着调料的鲜、小米椒的辣和小金橘酸甜果香，吃着超级美味。鸡汤更是清香浓郁，口口鲜甜。椰子鸡是地道海南菜，简单易做。
小贴士：如果能买到马蹄可以去皮后在鸡汤里放入几颗，能够去除鸡汤的油腻。
正宗海南椰子鸡的做法如下：
材料：椰子、鸡肉、红枣、枸杞、食盐、清水。
工具：菜刀、砧板、碗、盘子、砂锅。
1、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。
2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！
3、将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。
4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，加入一碗清水。
5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。
6、大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。
7、盛出，美味的海南椰子鸡就做好了。?
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