椰子粉如何做千层糕_千层糕做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于椰子粉如何做千层糕_千层糕做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.千层糕怎么做好吃2.千层糕做法
千层糕怎么做好吃
原料
精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒
配料
植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。
折叠做法一
各式千层糕取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
取适量面粉加清水和匀自然
发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。
在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。
千层糕做法
椰汁马蹄糕千层糕的做法如下：
1、食材：马蹄粉一盒，红糖3条，椰浆一罐，白糖150克。
2、将一盒马蹄粉（250ml）装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。将150ml白糖加入150ml水一起煮溶化，待白糖与水溶为一体后，再加200ml马蹄水，再加一罐椰浆。
3、分成红浆和白浆之后，开始蒸了。每层3分钟，一层红，一层白。就这么重复交替着蒸。完全分完层之后，再蒸5分钟，拿出冷却后再冰冻即成为好吃又营养的千层糕了。
糕点简介
糕点（Cakes and Pastries）是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
马蹄粉250克，椰子汁750克，水750克，冰片糖250克。
工作方法
1.锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。
2.将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。
3.糖水打浆，过筛。
4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。
6.椰浆过筛。
6.放入蒸笼中，水烧开后放入模具中，放入一勺糖浆，加盖蒸2分钟。
7.再放一勺椰奶粉进去，盖上盖子蒸2分钟。以此类推，继续第7、第8步，直到粉浆水全部加完，然后留在锅里蒸15分钟，再出锅。
8.出锅后晾凉1~2小时。脱模切割。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时。味道会更好！
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