橙子果酱如何做_手工橙子果酱怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于橙子果酱如何做_手工橙子果酱怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.烘焙用柑橘酱怎么做2.手工橙子果酱怎么做
烘焙用柑橘酱怎么做
烘焙用柑橘酱
用料 ?
橙子 2只
砂糖 3大勺
肉桂棒 1根
柑橘味软糖 1/4杯
烈酒 1/4杯
小莱姆 2只
烘焙用柑橘酱的做法 ?
橙子两只取皮，肉榨成果汁... ...果皮最好吹一小时... ...小莱姆榨汁... ...
果皮切细碎
厚底锅烧热... ...离火... ...加入果皮碎... ...搅和搅和到出浓香味... ...加入烈酒、小莱姆汁和橙汁... ...
加入一根肉桂棒... ...
加入砂糖... ...
加入一把柑橘味儿软糖... ...
加盖，小火加热到粘稠... ...
倒出来... ...密封保存可以存放40天
手工橙子果酱怎么做
工具/材料
白砂糖 350g
甜橙 4个
柠檬汁 一整颗柠檬挤压出来的量
粗盐 适量
清水 300ml
01首先，把其中一个橙子用粗盐搓洗干净，然后再用清水将橙子冲洗一下。
02接着，用削皮器把橙子的皮刮下来，动作慢一点，尽可能刮出完整的一条，把切好的橙皮叠放整齐，再用刀将其切成小条，放入锅里备用。
03然后，把橙子对半切开，将果皮剥去。剩余的3个橙子也去掉外皮，留下果肉。
04准备一个过滤包，把橙子的果肉全部放进去，戴上手套，将果汁使劲挤入锅中。因为制作果酱需要对水果中的果胶进行提炼，橙子是富含果胶的水果，不过都分部在橙皮和橙络里，所以要先把果汁挤出去。
05挤完果汁之后，把富含果胶的这一袋果肉扎紧，放入锅中。然后往锅里加入300ml的清水，和橙汁一起开大火煮开，煮开后再转中火煮1个小时左右，将果胶提炼出来，中途可以适量加水，防止煮干。
06煮至果汁变得浑浊还有些浓稠感的时候，就可以把袋子取出来了。取出的时候还可以再挤一下，将残留的果汁挤出来。
07接下来，在装有果汁的锅里加入糖和柠檬汁，柠檬汁除了抗氧化和增加风味之外，还可以帮助果酱凝结。煮开之后转小火，再煮15分钟左右。
08煮好之后，取几滴果酱冷藏2分钟，观察果酱是否变成不会流动的啫喱状，如果是的话，即可食用了。
09趁热把果酱装进消过毒的玻璃瓶罐里，距离瓶口留1cm，盖紧瓶盖之后倒放冷却。这样，橙子果酱就做好了。
10烤两片面包，将果酱涂在面包上，做成果酱三明治，或是取几勺果酱用温水化开，然后加入一瓶乳酸菌饮料，再放上冰块，就变成超好喝的橙子益菌多了。
橙子果酱
主料
脐橙5个 橙皮少许 白砂糖200g
辅料
柠檬片3片
橙子果酱的做法步骤
1.?脐橙先用手挤出橙汁，当然有榨汁机的更方便 反正我是用手挤出来的。。。
2.?柠檬切片，橙皮去掉白色的部分后切丝 只要少量就行哦~
3.?锅中放入橙汁 柠檬片 橙皮 砂糖一起熬煮 煮到很多很大的泡泡冒出来就差不多 大约20分钟
4.?晾凉一下
5.?倒入罐子中 密封上放入冰箱保存
小贴士
可以泡水喝 蘸面包 做蛋糕 做菜之类的都行 但是由于含糖量很高 所以一次少吃点
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