莜面如何做饼吃_鸡蛋香葱莜面饼怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于莜面如何做饼吃_鸡蛋香葱莜面饼怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.莜面怎么吃最简单2.鸡蛋香葱莜面饼怎么做好吃
3.土豆莜面饼怎么做
莜面怎么吃最简单
莜面最简单的吃法如下：
用料：莜面500g、开水适量、调料：、香菜一根、小棵一根、小米椒两个、大蒜一头、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、香油适量。
步骤：
1、莜面倒入开水和成棉絮状。
2、和成光滑的面团。
3、取一小块莜面，用两个手掌心搓成长条。
4、全部搓好。
5、装入蒸笼里面。
6、开水上锅，大火蒸10分钟即可。
7、调汁：碗中加入酱油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
8、在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
9、沾着调料吃，好香。
鸡蛋香葱莜面饼怎么做好吃
莜面和面步骤如下：
材料准备：水200克，盐10克，莜面100克。
1、莜面中加入盐，混合均匀。
2、将水慢慢倒入混合好的莜面中。
3、边倒边搅拌。
4、和成面团即可。
5、成品如下。
莜面美食
1、莜面饸饹
将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。
2、莜面窝窝
做这个需要一定的技巧，揪一个小面疙瘩，然后放在铁皮上（我常用刀面），用手掌一搓就成一个小面片了，揭起来，顺势在手指上一绕，就成一个卷儿了，把它立在笼屉上，做完一笼后就可以上锅蒸了，吃法和莜面条一样，都是蘸料吃。
吃莜面很重要的一点就是作料，正宗的作料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等等，还有一种就是用醋、香油、盐、味精、葱花、香菜调制成的汤，用莜面沾着吃，很可口。
3、凉拌莜面
将莜面加热，切开 ，加入调味品即可。
4、莜面鱼鱼
揪一小疙瘩和好的面，放在掌心，双手合拢将面团搓成俩头儿尖，长寸许。吃法和莜面窝窝，莜面饸饹面一样。
土豆莜面饼怎么做
鸡蛋香葱莜面饼
主料
莜麦面100克、鸡蛋2个
辅料
油适量、盐适量、水200克、葱花适量
步骤
1.食材准备
2.将二个鸡蛋用搅拌器打散，
3.先加入适量的食用油，再加入200克的水，打均匀，
4.再慢慢加入莜面粉，将面粉拌均匀，不要有面粒出现，成为流淌的面糊备用
5.再加入切碎的葱花，用搅拌器轻轻打均匀就可以了。
6.先不要开火，平底锅中加一小勺的油，倒入一汤勺的面糊进锅中，
7.慢慢转成圆形，在火上加热
8.煎至面糊成淡黄，就可以转一面，小火将二面煎成金黄就可以出锅了。
9.趁热，配上一碗莜麦粒粥就更好了。
小贴士
1、制作非常简单，?大家也可以用一般的面粉制作，不一定用莜面。
2、喜欢辣的，也可以沾辣酱食用。
3、注意用火要小，不可以用大火烤。
4、在加入面粉时，要注意不要有面粉粒，要拌均匀。
材料：莜面、西红柿、青椒、土豆、葱、蒜 2、将开水不断地加入莜面中，和成软硬适用的面团。（在家里自己烹制莜面，一定记住和面时要用开水，否则不但味道会大大减半，操作时也不宜成型。一次不要和太多，尽量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。而且，面里不能放盐，否则吃起来口味会太重的。）
3、西红柿、青椒洗净切碎；土豆洗净去皮檫丝；葱蒜洗净切碎备用
4、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓面团，在手掌中揉圆，压扁。放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状，顺势卷起来，接口捏死。做的一个个小卷码在屉帘上，蒸锅烧开后，大火蒸10分钟。（正宗的做法是从和好的莜面上揪下一小块面疙瘩，以一手食指为轴心在另一手心中卷搓，就成了这样的卷卷形状的莜面了。其实莜麦很好做，揪一小块面放左手掌心里，右手大拇指一推就出一个小薄形状了，就可以了。很随意的。
5、锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，放入土豆和西红柿碎翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁后放入青椒碎，调入适量盐和鸡精，待汤汁稍微收浓即可。其实料是很随意的自己放
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