用面包机发面如何才能出膜_面包机夏天如何出膜
大家好！今天让小编来大家介绍下关于用面包机发面如何才能出膜_面包机夏天如何出膜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.做面包先发面团，在揉面团，在发面团最后烤可以么？ 我用面包机怎么也揉不出透明薄膜2.面包机 夏天 如何出膜
3.面包机能揉出手套膜么
4.请问做面包用厨师机揉面团大概要多长时间才能揉出膜？
做面包先发面团，在揉面团，在发面团最后烤可以么？ 我用面包机怎么也揉不出透明薄膜
面包机基本上揉不太容易揉出薄膜状的，一般都是用厨师机才能揉成那种状态。另外，你可以在加了黄油揉过10分钟后，将面团取出来，连续揉摔300下左右，再放回面包机揉10分钟，出膜的效果会好一些。
面包机 夏天 如何出膜
用料 ?
高筋面粉 100克
面包出膜的做法 ?
除黄油其他都加入面包机揉面团，可尝试20分钟，
拿出来这样粘手是正常的，不粘手太干就不出膜
又揉了5分钟
还不出膜，开始摔打，放在不粘面板上，摔！抓着一头，往面板上摔，摔出长条，拉起来继续摔，摔5分钟观察一次，一直到下一步，如果拉膜的时候太粘手，在手上摸一层薄油！
可以在摔一会
这是最后的结果，然后加入黄油，揉进黄油为止不出膜也可以继续摔！同上一步
可以出这个效果哦
拉膜
拉膜
发酵
烤成
吃啦
成品
面包机能揉出手套膜么
出膜与否和天气没有太直接的关系。
出膜与揉面过程和发酵情况有关系。
面包机正常使用情况下都能够出膜。
为了更好的出膜，你还可以采用如下办法：
1、准备好你需要制作的面包材料，混合。
2、将混合好的材料放入冰箱冷藏室内，冷藏1小时，让粉类与液体能够充分的融合。
3、使用面包机的揉面功能，约30—40分钟就能出膜。
这个方法尤其适合中种法的面包。
请问做面包用厨师机揉面团大概要多长时间才能揉出膜？
能。
原材料：高筋面粉300克，酸奶150克，鸡蛋1个（52克），黄油30克，酵母4克，白糖35克，盐3克。
1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
2、面包机工作10分钟后，揉成面团，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），可以多冷藏一会。如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。
3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。
4、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。
如果单纯用面包机揉面，出薄膜需要30-60分钟不等 手揉的话，掌握好方法很快，20分钟左右。 听说伊莱克斯的不错，就是有点贵．大众品牌的东菱，也可以吧．
但是厨师机揉面的话，含水量控制在68%~70%之间是最理想的——这个是我个人经验。
含水量低的面团手感也会比较实，有些硬；
含水量越高，根据面粉吸水性的情况，有些会喧软，有些则可能会黏手；
所以，为了出膜效果好，找到一个合适的含水量比较重要。
揉成薄膜的时间跟熟练成度有关。检视时，用切面刀切下一小块来慢慢拉开。戚风不倒扣就会塌掉。
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