羊肉粉汤如何做_羊肉粉汤怎么做好吃吗
大家好！今天让小编来大家介绍下关于羊肉粉汤如何做_羊肉粉汤怎么做好吃吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.羊肉粉汤的做法2.羊肉粉汤怎么做好吃吗
3.正宗羊肉粉汤制作方法
4.羊肉粉汤的做法一
羊肉粉汤的做法
羊肉粉汤做法一，
材料
牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉条30克，菠菜20克，西红柿1个，料酒，葱段，姜片，八角，胡椒粉，食盐，香菜，生抽，陈醋，
做法
1.牛肉浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫
3.捞出冲洗干净
4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉
5.加入足够多的汤
6.加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤
羊肉粉丝汤做法二，
材料
粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
做法
1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
羊肉粉丝汤做法三，
材料
羊肉、粉丝，料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
羊肉粉汤怎么做好吃吗
1、羊肉切成块，泡水一夜；
2、洗净后，下锅焯水； 3、重新洗净，放入沙锅中，放适量的冷水，生姜片，煮1-2小时，我用的是慢炖锅煮了4个小时；
羊肉粉丝汤
4、粉丝少许泡热水；
5、将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中；
6、食用时放点盐即可！
正宗羊肉粉汤制作方法
羊肉粉汤怎么做好吃吗？
羊肉粉汤是一道很有营养价值的美食，经常被吃货推崇。那么，怎样才能让羊肉粉汤更加美味呢？首先，要选择新鲜的羊肉，去除肥肉和筋膜，冷水下锅，清洗干净。将锅烧热，炒香姜蒜和葱花，然后放入羊肉煸炒，加入适量料酒。接着，加入热水，放入料包和调味料，炖煮1个小时左右，调好盐和胡椒粉即可。
其次，关键是在搭配粉面方面。常见的搭配有螺状空心面、韭菜花卷等。可以将面与汤分开盛放，这样面条就不会太软或太硬了。
最后，可以根据个人口味添加辅料，如葱姜花椒油、香菜、蒜泥等。这样一碗香喷喷、口感鲜美的羊肉粉汤就大功告成啦！
羊肉粉汤的做法一
配
料:
原
料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。
调
料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
·特
色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。
·操
作:
1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖
，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。
2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
炖羊肉的原汤
辅料：水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量 1、将水晶粉提前用量水泡软，备用;青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒，香菜切成段;
2、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1;放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、鸡精、白胡椒粉，关小火;
3、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡馍;
4、吃羊汤泡馍，就把煮好的羊汤舀进碗里，放入切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，掰开饼泡在汤里，即可;吃羊肉粉汤时，先将泡好的粉条抓进碗中，舀入滚开的羊汤氽烫，把烫过粉的汤再倒回锅中，再舀入再倒回，这样三四遍，就可以舀入原汤，放切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，即可;
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