煎鸡腿如何做好吃_能否指点下香煎鸡腿排怎么做好吃呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于煎鸡腿如何做好吃_能否指点下香煎鸡腿排怎么做好吃呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡腿怎么做好吃又简单2.能否指点下香煎鸡腿排怎么做好吃呢？
3.特色美食怎么做，法式香煎鸡腿肉的做法
鸡腿怎么做好吃又简单
1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。
2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。
能否指点下香煎鸡腿排怎么做好吃呢？
鸡腿怎么做好吃？我的回答是要么红烧要么煎都非常好吃。
鸡腿大家在家制作的时候还是要选择琵琶腿，不要选择大鸡腿，琵琶腿以其造型美观均匀，肉质Q弹紧实，鸡腿肉和鸡胸肉有明显的差别，尤其是在口感上。鸡腿的做法红烧和煎再鸡腿的处理上也不一样。红烧鸡腿不用加工直接制作就可以，如果是煎的烹饪方法鸡腿最好去骨。下面我就分别介绍一下红烧鸡腿和煎鸡腿的家常做法。
红烧鸡腿准备食材：鸡腿，葱，姜，料酒，冰糖，盐，八角，干辣椒，生抽，老抽和味精。
===制作方法===
（1）鸡腿洗净，锅中加入清水，放入葱段，姜片，倒入料酒放入鸡腿，把水烧开，煮15分钟，把鸡腿捞出备用。（小贴士，冷水下锅可以很好的把鸡腿中的血水逼出来，葱段姜片，料酒去腥）
（2）锅中加入少许清水，放入冰糖炒糖色，炒制金**倒入清水，生抽老抽，加入八角，干辣椒段，盐，味精，最后放入鸡腿煮40分钟左右。（小贴士，用水炒糖色可以减少油脂的摄入，用冰糖炒糖色颜色更加红亮，生抽提鲜，老抽上色）
香煎琵琶腿准备食材：鸡腿，柠檬，辣椒粉，迷迭香，胡椒粉，盐，味精，淀粉。
制作方法
（1）鸡腿洗净去骨，用清水寖泡60分钟，30分钟换一次水，把寖泡好的鸡腿捞出沥干水份，放入辣椒粉，盐味精，胡椒粉，迷迭香，盐和味精拌匀，最后加入淀粉拌匀，腌制40分钟。（小贴士，鸡腿要用清水寖泡充分，一方面去掉多余的血水，一方面吸收足够的水份，淀粉要最后放把所有的调味料都包住让鸡腿更好的入味）
（2）电饼铛预热倒入少许色拉油，放入腌好的鸡腿煎至见面金黄出锅即可。（小贴士，不要经常掀开饼铛避免水份流失过多，电饼铛相对于烤箱有一清洁，受热均匀等特点）
总结：鸡腿在家制作时可以提前腌制，这样的制作方法非常适合上班族，或者是没时间做饭的人，上班之前就把前期准备工作都做好放在冰箱里，下班回来直接煎就可以了！以上就是我的回答，喜欢就关注我吧！更多美食视频等你来看。有什么好的建议请在下方留言。
特色美食怎么做，法式香煎鸡腿肉的做法
材料
腌渍无骨腿排220g，地瓜50g，荷兰豆2~3?，花椰菜2朵，美乃滋20g
做法
1、无骨腿排解冻后，平底锅抹油，小火煎至熟透2面金黄（鸡皮会出一些油，所以平底锅不需要多放油喔！）
2、地瓜切块后，放入电锅，一杯水蒸熟。
3、花椰菜川烫后，放于冰水中冷却，捞起待用
4、煎好的腿排摆盘，放上地瓜、红萝卜、花椰菜装饰，即可完成。（不需要多余沾酱，腿排就很好吃喔！）
5、蔬菜可以佐美乃滋或油醋酱食用，蔬菜量也可以自行调整喔！
法式香煎鸡腿肉，很多西餐厅里面经常会用到的，香味非常浓郁的，味道也很特别的。
法香，也叫做欧芹，在很多的大型超市里面都能买得到，很便宜的大概3块钱一大盒。另外，在一些专售国外产品的地方，比如捷妮路、百盛超市也有，但是价格会稍微贵些。
鸡腿很容易能买到，有直接切成碎肉卖的，如果担心不新鲜的话，可以买整只的鸡腿回家脱骨切碎，一次可以多切一些，放在冰箱的冷冻层，做宫保鸡丁、炒鸡丁等等也能用到，而且相比起来鸡腿肉肉质滑嫩更加好吃。
这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
准备材料：
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
制作方法：
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后参加料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，参加切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大概串4-6块鸡肉即可；
4、然后在平底锅中参加少量油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到双面都变色老练即可，最终在食用前撒上适当的黑胡椒。
小贴士：
在大超市都能买到法香，我是在花莲的地下超市买的，不是进口的商品，只是在小汤山郊区的自己种植，很便宜3元一个大盒子。还有些专门售国外产品，如百盛超市，银座超市，但价格会稍微贵一点。新城附近的一个卖蔬菜的地区，卖一些香草、新鲜的，而且家里可以种，价格也不贵，你可以找的。
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