自己如何配蛋糕预拌粉_特焙尔汤种戚风蛋糕预拌粉配方

家常菜 2024年02月17日 09:45 117 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于自己如何配蛋糕预拌粉_特焙尔汤种戚风蛋糕预拌粉配方的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.芒果千层蛋糕（班戟预拌粉版）怎样做才好吃的做法
2.特焙尔汤种戚风蛋糕预拌粉配方
3.红丝绒蛋糕（预拌粉）的家常做法怎么做好吃

芒果千层蛋糕（班戟预拌粉版）怎样做才好吃的做法

步骤 1：材料分别称量好。

步骤 2：班戟粉、奶粉称一起，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3：加入糖粉，搅拌均匀。

步骤 4：加入鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。

步骤 5：搅拌好的样子，光滑、细腻、浓稠。

步骤 6：加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 7：搅拌好的样子，比较稀的糊糊。

步骤 8：用滤网过滤4-5次，滤网里面的杂质不要，面糊备用。

步骤 9：过滤好的样子，没气泡没杂质。

步骤 10：千层锅放到电陶炉上预热至有温度好，倒2/3汤勺左右面糊在千层锅中，快速抖动均匀。

步骤 11：看到皮起密集的泡泡就可以出锅，放到铺有油纸的冷却架上煎得久一点烙痕就比较重。

步骤 12：早点出锅烙痕就浅一点，按自己喜好煎如此类推，把全部面糊煎成薄皮，一共20张左右，表面盖保鲜膜保湿防风干冷却备用。

步骤 13：芒果去皮后切成薄片备用。

步骤 14：夹馅部分。

步骤 15：糖粉加入淡奶油中。

步骤 16：用电动打蛋器打发。

步骤 17：9成发，即裱花状态。

步骤 18：蛋糕垫放在裱花台上，放一张千层皮。

步骤 19：均匀地抹上奶油。

步骤 20：再盖一层皮。

步骤 21：大约盖4层皮后，放入芒果片。

步骤 22：盖一层奶油，再盖一层皮。

步骤 23：如此类推把所有皮都叠好。

步骤 24：放入冰箱冷藏1小时左右可以切件食用。

特焙尔汤种戚风蛋糕预拌粉配方

蛋糕预拌粉做电饭煲蛋糕的做法如下：

工具/原料：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个、鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量。

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；搅打蛋黄搅成淡**即可（一般搅1分钟就行了）。

2、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）。

3、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后会发现面都团到一起（不用加水）。

4、将蛋白放入到碗中搅拌（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现碗中的面团跟蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）。

5、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味。

打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

红丝绒蛋糕（预拌粉）的家常做法怎么做好吃

用料戚风蛋糕预拌粉\x09200g全蛋液\x09240g水或纯牛奶\x0930g植物油\x0940g预拌粉戚风蛋糕的做法戚风蛋糕预拌粉，全蛋液，水，植物油备齐。预拌粉戚风蛋糕的做法步骤1预拌粉中倒入全蛋液预拌粉戚风蛋糕的做法步骤2倒入水或牛奶预拌粉戚风蛋糕的做法步骤3油一定要打发再加，油要选择无味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。接下来就是打发了，这个过程有点漫长，打发体积约为原来的三倍。预拌粉戚风蛋糕的做法步骤4加入植物油，快速搅拌均匀。倒入模具中，轻率两下，振出面糊中的气泡，使蛋糕组织更均匀。预拌粉戚风蛋糕的做法步骤5烤箱预热180度，中层烤35分钟，我的烤箱偏低十度，根据自己烤箱温度来烤。出炉后轻摔倒扣在烤网上放凉即可食用啦

盐系红丝绒乳酪蛋糕 ?方配?

红丝绒蛋糕?

红?绒丝?粉 300g

鸡蛋 500g?

水 75g?

乳酪酱?50g?

糕蛋?油 20g

色拉油 100g?

奶油?

稀奶油 100g?

奶牛?奶油 200g

巴伐利亚?达切?克林姆?100g?