甜甜圈如何浇巧克力_巧克力酱甜甜圈怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于甜甜圈如何浇巧克力_巧克力酱甜甜圈怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.甜甜圈怎么做如何做好吃2.巧克力酱甜甜圈怎么做
3.巧克力甜甜圈怎么做好吃
4.甜甜圈的配料是什么？怎么做？
甜甜圈怎么做如何做好吃
甜甜圈
主料
低筋面粉100克
高筋面粉150克
辅料
牛奶
40克
鸡蛋
70克
酵母(干)
1.5小勺
调料
色拉油
适量
白砂糖
35克
奶粉
少许
黄油
40克
甜甜圈的做法
1.将牛奶加至温热，黄油放室温软化
2.将酵母溶解在温牛奶中
3.黄油加糖搅打均匀，分次加入蛋液70克搅拌均匀（鸡蛋液不要一次全加入，量仅供参考）
4.面粉加牛奶加黄油蛋液一起和成软硬适中的面团
5.将面团放在温暖处发酵一小时左右
6.少许面粉加少许奶粉做手粉，均匀的铺薄薄一层在面板上
7.将面团放在面板上擀成0.5厘米的面片
8.用甜甜圈模子压出形状就可以。心形的甜甜圈，外围我用的心形小慕斯圈，内部用的心形饼干模。没有甜甜圈模具你也可以找一大一小的圆模来压。实在没有就用手搓成长条，最后将两头接起来即可
9.锅中烧热油，油至八成热后转小火
10.将甜甜圈放入，甜甜圈会迅速膨胀并飘起，待甜甜圈上色后，翻动几下即可出锅
11.关于巧克力甜甜圈：巧克力隔热融化后浇在甜甜圈上即可，还可以用彩塘装饰
巧克力酱甜甜圈怎么做
甜甜圈
食材：低筋面粉100g、白糖40g、玉米油60g、鸡蛋2个，泡打粉2g。
步骤：
1、盆中打入2个鸡蛋，放40g白糖，60g玉米油混合均匀，加入100g低筋面粉2g泡打粉搅拌成细腻的面糊。
2、装入裱花袋备用，模具刷挤入面糊8分满，烤箱不用预热，上下火150度15分钟。
3、巧克力隔水融化，甜甜圈表面沾上巧克力，再用彩糖珠装饰即可。
巧克力甜甜圈怎么做好吃
用料
糖 20g
高筋面粉 260g
鸡蛋 一只
玉米油 适量
表面装饰
花生 适量
酵母 3g
清水 135g
巧克力酱甜甜圈的做法
将高筋面粉 糖 酵母 鸡蛋 清水混合搅拌均匀 移到案板上 开始揉面啦
揉面的时候在案板和双手上抹上适量的玉米油 以防粘黏 使用搓出去揉回来的方法 将面团揉成光滑松软
发酵一个半小时到两个小时 直到面团发至两倍大
将发酵好的面团分成十个小剂子（约35g一个）揉成圆球形 中间戳个洞 将面团捏成一个圆圈 （没有模子的悲哀）
锅内倒入玉米油 开小火 将面圈放进锅内炸至双面变色即可
在表面淋上巧克力酱 撒上花生碎或者其他坚果碎
甜甜圈的配料是什么？怎么做？
巧克力甜甜圈的做法步骤
1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
检查面团是否揉到扩展阶段。
5
第一次发酵到原来的2倍大。
6
取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
7
将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉。
8
用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。
9
发酵至8成后取出。
10
锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金**，捞出控油。
11
将黑、白巧克力分别隔水融化成汁，淋在放凉的甜甜圈上。
12
再依个人喜好装饰杏仁片、彩珠糖，至巧克力凝固后即可食用。
甜甜圈的配方是：高筋面粉150克，低筋面粉100克，酵母4克，糖30克，盐3克，黄油45克，奶粉15克，鸡蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。
制作方法是，用油炸的制作方法成熟的面包食品。甜甜圈是很多人喜欢的美食，颜色金黄，外焦里嫩口味独特。
====甜甜圈====
制作方法：
1.酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水。高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，盐，奶粉，泡打粉一起拌匀。再拌匀的面粉中挖一个小坑，倒入剩余的77.5克水，再倒入鸡蛋液，把水和蛋液用手抓匀，不要拌入面粉。再倒入酵母水和成面团。
2.和面时注意面盆中没有干面粉颗粒即可，黄油室温化软，和面团放在一起，把黄油完全揉进面团中，揉好的面团放进保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。取出面团揉至表面光滑。盖上湿毛巾松弛10分钟。把面团分割成大小均等的小面团。滚圆一次盖上湿毛巾松弛10分钟。
3.松弛好的面团再滚圆一次，盖上湿毛巾醒发20分钟，取出醒发好的面团，用手把面团按扁，按成中间薄四周后的形状，也就是中间按出一个小坑，用圆形模具把中间薄的部分去掉。在中间抠出一个小洞，放在烤盘上准备醒发，烤箱调节至发酵功能，放入面包发酵40-60分钟。发至1-1.5倍大即可。发酵时烤箱中加一小杯开水，增加发酵环境的湿度。
4.锅中倒入适量的色拉油，油温升至170度左右，放入面包炸至表面金黄，翻面再把另一面炸至表面金黄即可。装面包圈的容器中最好垫上一层吸油纸，这样可以吸收面包圈上多余的油脂。炸好的面包圈上撒上白砂糖和肉桂粉，或者等面包圈完全凉透后蘸上液态巧克力。
总结：甜甜圈也可以叫做面包圈，道那斯。制作时主要是掌握好油温，170度左右为刚好。太低或者太高都会影响品质，另外面包圈醒发时不能发至两倍大，发至两倍大的面包圈很难拿起来。面包圈是用油炸的方法成熟的，最好不要用烤箱烘烤。
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