竹荪如何炖煮_竹荪煲汤的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于竹荪如何炖煮_竹荪煲汤的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.竹荪菌炖汤最佳做法2.竹荪煲汤的做法大全
3.竹孙怎么煮
竹荪菌炖汤最佳做法
竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，保护肝脏，益气补脑的作用。
竹荪煲鸡汤是竹荪，草鸡为主要原料，配以大葱，生姜为辅料制作而成的一道美食。
首先我们准备一下食材：干竹荪150克，放在盆中，倒入清水，静置20分钟泡发。
准备草鸡半只，剁成大小均匀的小块，放在盆中，洗去血水，挤干水分放在盆中。
生姜一小块，切成菱形片，放在碗中。
大葱白一根，切成2厘米左右的段，和生姜放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
我们先把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块凉水下锅，(鸡块凉水下锅，更容易去除里面残留的血水)。
等水烧开后，撇去上面的浮末，再焯水一分钟左右。
然后捞出鸡块，用清水冲洗干净以后，捞出控干水分。
接下来，我们再把鸡块煮一下，锅内烧水，放入鸡块，再放入葱、姜一块煮。
在等待水烧开的时间，捞出竹荪，挤干水分，然后，再改刀切成段。
等水烧开后，加入切好的竹荪，煮几分钟以后，一块倒入煲汤锅中，小火慢煲。（竹荪是一种菌类，营养丰富，有菌中皇后的美称，用于煲汤味道鲜美。）
准备一个小碗，取枸杞子2克，洗净后，加入煲汤锅中。
下面我们开始调味，加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，化开调料以后，盖上锅盖，开小火焖煮三十分钟。
三十分钟以后，汤鲜味美的竹荪煲鸡汤就煮好了，最后撒上一点葱叶来点缀一下。
竹荪煲汤的做法大全
竹荪煲汤方法如下：
主料：黑鱼300克、竹荪10克、西红柿300克。
辅料：生姜10克、葱5克、葡萄籽油10毫升、酱油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升。
步骤：
1、准备食材：西红柿洗净去皮切成小块，竹荪提前泡发，黑鱼洗净切块。
2、锅内倒入10毫升葡萄籽油。
3、将切块的西红柿倒入锅内进行煸炒出汁。
4、倒入3勺原汁酱油，翻炒均匀。
5、倒入500毫升椰子水。
6、煮开后倒入泡发好的竹荪。
7、再次煮开后放入生姜片。
8、放入洗净的黑鱼块。
9、倒入10ml料酒。
10、再次炖煮10分钟。
11、最后撒上葱花即可。
12、清爽不油腻，酸酸的口感很开胃。
竹孙怎么煮
虾干竹荪汤
原料：虾干10只，娃娃菜2棵，竹荪8只，盐、白胡椒粉、糖、枸杞，葱姜，料酒
做法：
1、准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字 虾干用开水泡十几分钟后沥干 竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部**部分，斜刀切成段，枸杞泡水后洗净，葱姜切末。
2、娃娃菜用开水煮透，放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开备用。
虾干下油锅煸炒一会儿，下入葱姜末，放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有3高汤用开水也是一样的，大火煮，你会看到汤越煮越白。
3、放入娃娃菜、竹荪、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可。
营养价值：
竹荪中含有多种的氨基酸、维生素、无机盐等，这些营养物质能够起到滋补强壮、益气补脑、宁神健体的作用，对我们的身体健康来说是非常的好的。
竹笙中含有丰富的营养物质，能够给我们的身体补充到需要的营养物质，能够使我们的身体变得越来越强壮，有效的提高我们身体的免疫力，对我们的身体健康是非常好的。
竹笙能够保护我们的肝脏，从而减少腹壁脂肪的积存，从而起到刮油的效果，能够有效的降低我们身体的高血脂等的效果，所以平时可以吃一下竹笙来保护我们的肝脏。
竹荪尽管由于其营养丰富，作用许多 而受大家的亲睐，可是并不是每一个人都烹制竹荪。竹荪常被大家用以熬汤来饮食疗法，可是熬汤的方式跟时间有一定的方式的，竹荪不可以和相克食物一起煮，要不然可能造成中毒了，煮竹荪的时间也是有一定的要求的，不可以随自身怎么做都可以。仅有熟度跟时间把握好啦才可以非常好的保存竹荪的营养成分，进而让身体更强的消化吸收。那麼竹荪怎么煮呢?
1、竹荪的服用作法之竹荪母鸡汤
石锅中一次性满油水,放进柴鸡,加拍松的姜片块一个、米酒一勺子,先大火烧开后,用文火渐渐地炖。炖乌鸡时,以便避免滋补汤外溢,能够在石锅发布二根竹筷,再盖上盖子。大概三小时后,老母鸡汤早已展现橙**。这时候能够将早已自来水发表的竹荪切条,资金投入老母鸡汤中,再炖,等竹荪充足侵润了老母鸡汤的味儿后,依据本人口感放盐,熄火,撒一点点葱段提鲜,就可上菜了。
2、竹荪的服用作法之竹荪烩鸡腰
干竹荪用冷水涨发,清洗干净,再用冷水发透,捞入开水锅中氽后,取下打花刀。红萝卜、青笋各自在开水锅中焯熟,太凉,切割成象眼块。云腿、蒸鸡蛋黄糕切成片。炒菜锅置灶火,引入鸡清汤400克,先后下云腿、蒸鸡蛋黄糕、红萝卜、青笋,煮沸后去掉白沫子,将竹荪挤去水份放进,放盐6克、鸡精、白胡椒粉调料,出锅入汤碗,将蒸好的鸡腰连汁倒进,浇上香油即成。
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