电饼档如何做芝士蛋饼_芝士蛋饼的做法，芝士蛋饼怎么做好吃，芝士蛋饼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饼档如何做芝士蛋饼_芝士蛋饼的做法，芝士蛋饼怎么做好吃，芝士蛋饼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芝士蛋饼怎么做2.芝士蛋饼的做法，芝士蛋饼怎么做好吃，芝士蛋饼
芝士蛋饼怎么做
用料
鸡蛋 1只
面粉 三勺（一个饼）
香葱，香菜 少量，看到个人口味
芝士片 1-2片
盐 少许
油 适量
酱 看口味喽
芝士蛋饼的做法
三勺面粉加入碗中，加少量清水，盐，用筷子搅拌成面糊。注意盐是为了让蛋饼有味道，但如果后面要加酱料，就可以不加盐啦。顺一个方向搅拌，最后面糊稀稀得刚好挂住筷子。可以看个人口味在面糊里加入香葱末。
平底锅加少量油，转动锅让油覆盖所有锅底。待油三四分熟，倒入面糊，迅速转动锅，让面糊在锅底完全覆盖并形成薄薄的一层。加大火力，然后可以拿锅铲沿着饼边一点点铲起来。这个时候打鸡蛋，可以是整蛋，也可以是事先打散的蛋液。一样转动锅，或者用锅铲摊平鸡蛋。
用锅铲小心的一点点从外沿向中心将蛋饼铲离锅底，这个时候要到炫技的时刻啦，哈哈哈，迅速把整张饼翻转过来！！为了让蛋液那一面也尽快熟透。蛋熟后再翻转回来，撒上香菜，抹上你喜欢的辣酱、甜面酱、或是什么酱等等。当然我是加入最爱的芝士片啦～刚出锅的蛋饼热度正好把芝士片融化，卷起就吃！！咔咔的！
小贴士
初学者最好用不粘锅…不然蛋饼铲碎了虽然口感不变，可是卖相大打折扣啊…
芝士蛋饼的做法，芝士蛋饼怎么做好吃，芝士蛋饼
主料
鸡蛋
2个
芝士片
2片
辅料
水
适量
午餐肉
适量
胡萝卜
少量
面粉
适量
步骤
1.准备好材料：鸡蛋，午餐肉，胡萝卜，芝士片和面粉。我是就着冰箱里的材料准备的。
2.胡萝卜和午餐肉切细粒放入打散的鸡蛋液里，加入适量的面粉和少许水，搅拌至无颗粒的糊状，芝士片切粒或细丝放一旁备用。
3.热锅下油，倒入鸡蛋液，摊开做薄饼状，小火煎。
4.一面煎至金黄后翻过来煎另一面，注意火候哦，我是煎了一面金黄后另一面只是稍稍的煎了下又翻了过来。把切好的芝士粒撒在蛋饼上，这时候要小心不要把芝士直接撒到锅里，会很容易焦掉的。
5.自己一个人弄有点手忙脚乱的，忘了把步骤拍下了，看到芝士稍为溶化后即可关火。把蛋饼切成四块两两相叠（芝士夹在中间），蛋饼的热量完全把芝士溶解。装盘开吃。
1.碗内打入一个鸡蛋
2.同时煎上培根，煎好后放入盘中
3.一点点加入面粉，分三次
4.差不多呈这种状态
5.加入温水，使其向流动的液状
6.加入三勺时蔬豆，搅拌均匀
7.然后将面糊摊到平底锅中小，中火转小火
8.四周微有波起后翻面
9.放入培根与芝士，再用小火剪使芝士融化
10.慢慢卷起，完成
烹饪技巧
1.摊饼时刷少量油，但要扑满平底锅，防沾锅。同时摇动平底锅，让它成形。
2.放芝士时调控火量，尽量不要焦。
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