如何做猫爪蛋糕_超萌猫爪蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做猫爪蛋糕_超萌猫爪蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猫爪海绵蛋糕怎么做？2.超萌猫爪蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
3.猫爪怎么做好吃，猫爪的吃法
4.猫爪蛋糕卷的做法步骤图，猫爪蛋糕卷怎么做
5.猫爪蛋糕的做法？
猫爪海绵蛋糕怎么做？
用料 ?
草鸡蛋4个
低筋面粉90克
白砂糖60克
黄油35克
可可粉2克
柠檬汁2.5ml
猫爪蛋糕（海绵蛋糕版）的做法 ?
蛋白蛋黄分离，蛋白要盛放在无油无水的打蛋盆里。黄油融化。低粉过筛备用。烤箱预热180度。蛋白加柠檬汁打出鱼眼泡后，分三次加细砂糖，打至硬性发泡。加入蛋黄，打蛋器以低速打一分钟。加入低筋面粉，从下往上翻拌至无干粉。
加入融化的黄油，继续翻拌至均匀。
盛出一勺面糊，加入可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋。其余面糊装入另一个裱花袋。
可可面糊挤入模具，放入烤箱烤2分钟定型。猫爪蛋糕（海绵蛋糕版）的做法 步骤6
出炉后是这样的，然后挤入原味面糊。大约八分满。猫爪蛋糕（海绵蛋糕版）的做法 步骤7
烤约18-20分钟猫爪蛋糕（海绵蛋糕版）的做法 步骤8
冷却后脱模即可。糖水：水80g ?砂糖27g ?樱桃利口酒20g
水和糖放小锅里面煮沸，咕嘟咕嘟冒泡变成糖水后冷却，完全冷却后倒入洋酒搅拌即可
刷的方法：这个分量你感觉很多对吗？告诉你～要把它全部刷在蛋糕体上，一滴不多的刷上去哦～ 最底下一片刷表面，要每个地方都刷到位，中间和上面的两片则是正反都刷，总而言之，糖水要全部用完，一滴不许留！
淡奶油500g ? 牛奶15g ?砂糖20g ?做法就是搅拌在一起用打蛋器搅拌啦～然后自己努力抹墙哈！
小贴士
准备工作：模子底部和周围用烤纸垫上
面粉过筛
黄油和牛奶混合在耐热容器里面
烤箱160度+ 20～40度预热（中途开始预热也可以，烤箱一打开温度会下降，所以比设定温度高一点点进行预热）
超萌猫爪蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
用料 ?
鸡蛋 4个
白糖 50g
大豆油 40ml
水/纯牛奶 50ml
低筋面粉 60g
猫爪蛋糕的做法 ?
准备两个干净且无水的容器，把4个鸡蛋用蛋液分离器分离蛋黄和蛋清，并分别装在容器一（蛋黄）和容器二（蛋液）中。
容器一：用手动打蛋器把蛋黄打散（不用打发）；加入30克白糖（我自己不喜欢太甜，只加了三小勺，不到20克）继续用手动打蛋器搅拌，糖差不多融化了；再倒入40ml的大豆油（没有味道的油都可以），继续搅拌均匀；接着倒入50ml的纯牛奶（或水），继续搅拌均匀；再加入60克过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒状。就成面粉糊了，一会待用。
容器二：蛋清用电动打蛋器打发（打蛋器提起来能立起小尖就成了）。期间加入20克白糖，分三次加。
将容器二中打发的蛋清挑三分之一的量加入容器一中的面粉糊里，切拌均匀，注意不要消泡。
再将容器一中切拌好后的面粉糊倒入容器二中，和剩下的（打发过的）蛋清液一起，切拌均匀，注意不要消泡。然后倒入模具中（我用的是三能牌的猫爪模具，一个模具，我倒了的三分之二的量，没有全满）
放进烤箱，196度烤12分钟（我们家的烤箱松下迷你款，高温模式，相当于198度，烤10分钟，每个品牌的烤箱实际温度有偏差，根据实际情况调整时间就可以了，注意观察，不要烤糊了）
猫爪怎么做好吃，猫爪的吃法
主料
低筋面粉 ：25黄油 ：20牛奶 ：25鸡蛋 ：2个
辅料
白砂糖 ：30盐 ：0.5可可粉 ：0.5
具体步骤
第一步
准备好所有材料，蛋白蛋黄分离好备用
第二步
黄油隔水加热融化
第三步
趁热把黄油倒入低筋面粉中搅拌均匀
第四步
牛奶分3次加入，搅拌均匀再加入下一次
第五步
蛋黄分3次加入，搅拌均匀再加入下一次
第六步
搅拌均匀的蛋黄糊放一边静置，175度预热烤箱，准备打发蛋白
第七步
鱼眼泡的时候添加3分之一细沙糖
第八步
细泡的时候添加3分之一细沙糖
第九步
消泡的时候再添加3分之一细沙糖
第十步
打发到提起打蛋器的时候有小尖角蛋白霜就打发完成了
第十一步
舀3分之一蛋白霜进蛋黄糊，切拌均匀
第十二步
最后把蛋黄糊倒入剩余蛋白霜切拌均匀
第十三步
舀一勺面糊出来加入可可粉拌匀，装入裱花袋挤入猫爪，进预热好烤箱烤2分钟
第十四步
把面糊舀入蛋糕模，8分满，175度20分钟，冷却脱模，猫爪小蛋糕完成
猫爪蛋糕卷的做法步骤图，猫爪蛋糕卷怎么做
用料蛋黄3个低粉40g牛奶25g玉米油30g蛋白3个白砂糖32g玉米淀粉5g香草精油适量可可粉适量猫爪蛋糕的做法1、蛋白加入玉米淀粉，滴几滴柠檬汁，准备打发至粗泡，加入1/3糖.打发至细泡，再加入1/3糖,打发至有弯弯的钩子的湿性泡发，加入最后1/3糖,继续打发至短小直立尖尖的硬性泡发牛奶和油混合均匀，分次加入过晒的低筋面粉，切拌均匀,分次加入蛋黄。切拌均匀,加几滴香草精油取1/3蛋白至蛋黄糊糊，切拌均匀,再取1/3蛋白加入蛋黄糊糊，切拌均匀,把混合了两次蛋白的蛋黄糊糊倒回原来的蛋白盆，切拌均匀取适量的蛋白糊糊，加入适量的可可粉，切拌成可可面糊，用来做肉垫的,用刷子沾油，刷模具，一点点就可以，可可面糊装进裱花袋，仔细的挤在脚趾头和肉垫的位置,用原味面糊覆盖住,大约装至8成满,烤箱预热后，130-140度，中层，35分钟左右来源/recipe/100622524/
猫爪蛋糕的做法？
用料 ?：
鸡蛋 5个（小） 细砂糖 50克 色拉油 50克 牛奶 60克 低筋面粉 80克 可可粉 5克 淡奶油 200克 细砂糖 20克
做法 ?：
挖一勺蛋黄液加入可可粉拌匀备用；
加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀（这时要提前预热烤箱180度）；
将可可蛋糕糊装入一次性挤花袋；
在不粘烤盘上挤出爪子图案，入预热好的烤箱烤1分钟后取出；
蛋白中加几滴白醋，打至粗泡，分三次加入40克砂糖；
打至蛋白有大弯勾；
蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀；
蛋白糊三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，然后直接倒入剩余的蛋白盆里，切拌均匀；
将所有面糊倒在小爪子上，摔几下烤盘，震出气泡；
烤箱180度，中层，上下管，14分钟。烤好后稍微放凉，将蛋糕取出。
淡奶油加20克糖打到硬性；
蛋糕有图案的一面放在一张干净的油纸上，奶油抹在上色的一面，用擀面杖辅助卷起后用油纸卷紧，入冰箱冷藏2小时后取掉油纸切块即可。
猫爪模买了大半年了，只做过一次玛德琳版的猫爪蛋糕，不过我还是喜欢海绵蛋糕的口感。
方法是参考雨夜妮娜的不易消泡的日式手法，可可海绵蛋糕。
草鸡蛋 4个
低筋面粉 ?90克
白砂糖60克
黄油35克
可可粉 ?2克
柠檬汁 2.5ml
蛋白蛋黄分离，蛋白要盛放在无油无水的打蛋盆里。黄油融化。低粉过筛备用。烤箱预热180度。
蛋白加柠檬汁打出鱼眼泡后，分三次加细砂糖，打至硬性发泡。
加入蛋黄，打蛋器以低速打一分钟。加入低筋面粉，从下往上翻拌至无干粉。
加入融化的黄油，继续翻拌至均匀。
盛出一勺面糊，加入可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋。其余面糊装入另一个裱花袋。
可可面糊挤入模具，放入烤箱烤2分钟定型。
出炉后是这样的，然后挤入原味面糊。大约八分满。
烤约18-20分钟
冷却后脱模即可。
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