炖好的排骨如何红烧_怎样红烧排骨好吃
家常菜
2024年02月18日 09:38 181
菜师傅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于炖好的排骨如何红烧_怎样红烧排骨好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做红烧排骨2.怎样红烧排骨好吃
怎样做红烧排骨
熊孩子钦点，她说要吃红烧排骨，可是她要吃的其实是糖醋那种，我误解成红烧。好吧，好歹结果出来还不错吧！不难！费时间！
红烧排骨的做法
步骤step
1
排骨清洗干净，放入锅里。加清水末过排骨，开大火。煮开，焯水。
步骤step
2
焯水后，冷水冲洗干净。准备其他材料。葱姜洗干净。
步骤step
3
干净无水锅，倒入玉米油，开大火，油温热后，下姜片爆香，倒入排骨翻炒一会。再倒入料酒。
步骤step
4
炒匀后，加入老抽，翻炒上色后，倒入清水末过排骨，开始炖煮。汤汁滚开后，倒入排骨酱，炒匀，转小火炖煮30分钟后，加入盐调味，加入糖提鲜，继续炖煮到汤汁略收干，排骨软糯，关火出锅，撒葱花！
红烧排骨的成品图
红烧排骨的烹饪技巧
技巧tips
1、先焯水，后煸炒，再炖煮，需要耐心。2、调味可以根据自己口味微调！3、不需要加鸡精，大料！
怎样红烧排骨好吃
煲汤，最喜欢喝汤和吃里面的素菜。反复热两三次肉会越来越柴，更难下咽。如果实在肉多吃不下，就捡出来加酱烧一下，不用红烧那么夸张，我一般是放点
黄豆酱
加点热水，烧开入味也就十分钟不要点事，味道好佐饭也方便
红烧排骨好吃又简单做法如下所示：
材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖
1、排骨在开水中焯去血水。
2、锅中放油、白糖，炒出糖色。
3、放焯好的排骨炒上色。
4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。
5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。
6、成品图。
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