玫瑰花如何做面食_用发面做玫瑰鲜花饼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玫瑰花如何做面食_用发面做玫瑰鲜花饼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.玫瑰面怎么做 最简单的玫瑰花面食做法分享2.用发面做玫瑰鲜花饼
3.面点玫瑰花的做法窍门
玫瑰面怎么做 最简单的玫瑰花面食做法分享
1、食材：
面粉400克、酵母5克、盐3克、糖10克、水200克。
2、方法：
（1）首先把蒸锅里面放水，准备好蒸布。
（2）接下来，准备好面粉，放盐搅拌均匀。
（3）再准备一个小碗放糖，放酵母，再加入温水，搅拌均匀。
（4）把酵母糖水慢慢倒入面粉里搅拌成絮状。
（5）下面就开始揉面了。揉面是个力气活儿，做馒头的面，要用力揉，揉15分钟左右。
（6）面揉好后，搓成长条，下好剂子。要做玫瑰花面食，就要像做饺子皮那样，先下5个剂子，擀成大点的5个饺子皮。
（7）接下来，把擀好的皮一个叠一个的排好。
（8）然后，从上向下卷起来。卷的时候，不要太松火太紧。
（9）用刀从中间切开，把底部整理一下，就变成了2朵白玫瑰了。
（10）接下来，把玫瑰花的花边整理一下，放进蒸锅里，醒发20分钟。20分钟左右，用手摸摸面胚，软软绵绵的像棉花糖。就可以开火蒸了。
（11）开火，水煮开后，大火蒸12分钟。蒸好后过5分钟再揭盖子。
用发面做玫瑰鲜花饼
玫瑰花馒头的做法
1.
食材
2.
南瓜去皮蒸熟
3.
再入料理机杯子打成泥
4.
酵母用少许温水和开
5.
南瓜泥，和糖拌匀面粉中
6.
加入酵母水，拌为面絮状
7.
和面光滑面团
8.
盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至1.5或2倍大
9.
把面团再揉为光滑面团进行排气，切等量剂子
10.
擀为圆片，五片层叠一起
11.
从一头卷起来
12.
中间切开
13.
做好的玫瑰花面坯
14.
全部做好放盘上，静放20分钟进行二次发酵
15.
冷水上锅，锅开后蒸约10分钟，停火焖三分钟即可
16.
漂亮也美味的馒头
面点玫瑰花的做法窍门
瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。
鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。
鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。
制作过程编辑
1、
玫瑰鲜花饼
玫瑰鲜花饼
将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。
6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。
7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。
8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。
9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。
10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。
11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。
12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。
13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。
14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。
15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。
16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。
17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。
18、所有的饼都做好后摆入考盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。
做法二编辑
用料
高筋面粉400克
玫瑰酱200克
小麦面粉40克
辅料
花生仁(生)20克
芝麻20克
调料
猪油(炼)140克
水100克
糖粉20克
白糖10克
玫瑰鲜花饼的做法
水油皮：高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克
油酥：高筋面粉200克、猪油100克
馅料：玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克
1.面粉放入平底锅中小火炒熟
2.熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎
3.玫瑰酱放入大碗中，加入熟面粉、花生芝麻碎
4.用筷子或刮刀轻轻拌匀
5.再分成每个约20克的小份，并一一滚圆备用
饼皮做法：
1.混合所有水油皮的材料，用手揉成软硬适中的光没面团
2.再混合油酥的材料，也揉成团
3.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置20分钟
4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，并分别揉圆（这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜，否则面团会干，不好操作）
面粉 500克水 250克红曲粉 5克酵母粉 5克糖 1勺中秋佳节，花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。
做法
1将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。
2发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。
3擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。
4把面片从下至上卷起来。
5卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。
6玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。
7蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽后20分钟即可。
1 准备好所有的原料。
2 面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水及玫瑰原浆液。
3 用筷子搅拌成雪花状。
4 然后加入80ml左右的牛奶。
5 揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。
6 醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。
7 紫薯去皮，上过蒸熟。8 刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。
9 放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。
10 180g面粉放入面盆中。
11 酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。
12 混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。
13 面团发到2倍大时就可以用了。
14 发好的面团排气，然后擀成圆饼。
15 放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。
16 包好口，揉成圆面团备用。
17 另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。
18 立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。
19 把链子围着圆饼粘好。
20 开始做花装饰。
21 首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。
22 依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。
23 把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。
24 蒸好后，10分钟以后开盖。
1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然蒸出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人 [1
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