白糖炖蛋如何做_白糖蒸鸡蛋做法及功效白糖蒸鸡蛋禁忌
大家好！今天让小编来大家介绍下关于白糖炖蛋如何做_白糖蒸鸡蛋做法及功效白糖蒸鸡蛋禁忌的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.白糖蒸鸡蛋的做法2.白糖蒸鸡蛋做法及功效 白糖蒸鸡蛋禁忌
3.鸡蛋和白糖能做什么
4.怎么蒸鸡蛋羹
白糖蒸鸡蛋的做法
自己制作雪里藏珠（即白糖蒸鸡蛋）。制作方法简单，味道又好吃，治疗咳嗽的效果还非常好。只要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。如果是感冒后，感觉全身发冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，后背发寒，那就改用红糖蒸鸡蛋。[1]
食材明细
鸡蛋 一个
糖适量
制作方法
白糖蒸鸡蛋
1、先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。
2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。
3、将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。
4、蒸熟后的鸡蛋呈现的就是这模样。趁热吃掉，吃完后马上刷牙，然后上床睡觉。
白糖蒸鸡蛋做法二，
食材明细
鸡蛋、糖。
1、先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。
2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。
3、将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。
4、蒸熟后的鸡蛋呈现的就是这模样。趁热吃掉，吃完后马上刷牙，然后上床睡觉。
收起
白糖蒸鸡蛋做法及功效 白糖蒸鸡蛋禁忌
白糖蒸鸡蛋，是一种以鸡蛋和白糖为原料蒸制而成的食品，口味香甜，营养丰富，老少皆宜。可以当小吃，亦可用于缓解感冒引起的咳嗽，如喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。但由于鸡蛋中蛋白质与糖同食不宜消化，故消化不良者慎用。
1、先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。
2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。
3、将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。
4、蒸熟鸡蛋.
注意：趁热吃掉，吃完后马上刷牙，然后上床睡觉。
鸡蛋和白糖能做什么
鸡蛋富含的营养元素很多，是大家平时都经常吃的一种食物，鸡蛋的吃法也很多样，不同的吃法功效作用不同，白糖蒸鸡蛋一起食用可以治疗咳嗽。
白糖蒸鸡蛋做法及功效
天气变换容易患上感冒。又有很多朋友因为感冒没有及时治疗，进而被咳嗽给缠上了。咳嗽是个让人讨厌的家伙，不仅让人喉咙难受，还让周围的人听着不舒服。既影响自身的生活质量，又影响周遭人的感受。有没有什么简单又有效的方法，能快速赶走咳嗽呢?教大家一个简单的方法——自己制作雪里藏珠(即白糖蒸鸡蛋)。制作方法简单，味道又好吃，治疗咳嗽的效果还非常好。具体制作方法如下：
1、先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。
2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。
3、白撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。
4、蒸熟后的鸡蛋呈现的就是这模样。趁热吃掉，吃完后马上刷牙，然后上床睡觉。
只要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。如果是感冒后，感觉全身发冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，后背发寒，那就改用红糖蒸鸡蛋。此方法男女老少通用，儿童、老人、男人、女性经期、孕期都可以吃。若是刚感冒，吃一次雪里藏珠(白糖蒸鸡蛋)，就可以预防感冒发展到咳嗽。若是刚咳嗽，连续吃三天基本能好。
白糖蒸鸡蛋禁忌
1、忌食不对症
白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽，对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用，因此使用前需先咨询专业的中药医师，看自身的病症是否属于肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表现，应忌用。 备注：肺燥咳嗽病症表现为——干咳无痰，痰少而粘不易咯出，咽喉痒、干痛，口鼻发干，声音嘶哑，舌干而少津液;初起可伴有稍怕冷，发热，头痛，骨节酸楚等感冒表证，舌尖红，脉细数。
2、忌糖尿病人食用
白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖，而白糖中的糖分较高，食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快，因为为了控制糖尿糖病人的病情发展，避免血糖升高，应少吃或不吃糖，建议对于糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方，如：
桑叶沙参汤
组成：桑叶10克，沙参10克，麦冬10克，杏仁3克。
功效：养阴润燥止咳。适用于小儿干咳无痰或少痰、咽干鼻燥等症。
制法：水煎。 服法：每日1剂，分2次服用。
疗程：7日为1个疗程。
注意事项：可据小儿年龄大小适当加减药量。
萝卜葱白生姜水
材料：萝卜1个，葱白6根，生姜15克。
功效：宣肺解表，化痰止咳。适用于风寒咳嗽而见痰多泡沫，伴畏寒、身倦酸痛等症者。
制法：用水3碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮剩1碗汤。
服法：连渣1次顿服。 疗程：7日为1个疗程。
注意事项：风热咳嗽者不宜服。
荸荠白萝卜芦根方
材料：荸荠5枚，白萝卜130克，芦根12克。
做法：将上述药材用水煎煮，滤渣，取汁。
用法：每日1剂，分早、晚2次服。
功效：清热解毒，滋阴润肺。适用于秋燥咳嗽。
3、忌蛋白质过敏人群食用
另外白糖蒸鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，部分人群对蛋白质食用过敏的，也应忌食，避免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、心率过快等过敏现象。 备注：对蛋白质过敏人群还应忌食鱼虾类、乳制品、豆制品等食物。
4、忌乱放食材
白糖蒸鸡蛋治咳嗽，其中规定的食材仅为白糖和鸡蛋，如放入其他材料可能造成食用无效或加重病情，尤其要注意的是不能将白糖换成红糖，因为红糖性温，白糖性平，两者针对治疗咳嗽，是用于不同类型的咳嗽治疗的，不能一概而论，随意更换。
5、忌放凉食用
用于止咳的白糖蒸鸡蛋应趁热吃，不能放凉后吃，否则药效会受到影响，同时在咳嗽期间也不应吃冰凉的食物，如来不及吃的，应再次加热后吃，加上白糖蒸鸡蛋冷了之后还会有一股甜腥味，食用后容易刺激肠胃，让人反胃恶心，因此白糖蒸鸡蛋凉了之后不应食用。
白糖蒸鸡蛋能治咳嗽吗
白糖蒸鸡蛋对治疗咳嗽是有一定作用的，一般是感冒引起的咳嗽，原理：白糖味甘、性平，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味的功效。而鸡蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，所以说综合白糖和鸡蛋的功效，白糖蒸鸡蛋对治疗咳嗽是有一定帮助的。
具体做法：
1.先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。
2.在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。
3.把撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。
4.把蒸熟后的鸡蛋趁热吃掉，吃完后马上刷牙，然后上床睡觉。
我提醒：白糖蒸鸡蛋是为民间偏方，成效因人而异，但值得放心的是，白糖蒸鸡蛋是没有毒的。若是食用白糖蒸鸡蛋后并无效果，要积极采取别类方法治疗，切忌把所有的希望都寄托到白糖蒸鸡蛋该方法上，是极不明智的。
关于鸡蛋的其他止咳嗽小偏方
1、醋煎鸡蛋治咳嗽
做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2、姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
3、姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。
4、白糖拌鸡蛋治咳嗽
取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。
怎么蒸鸡蛋羹
可以做鸡蛋小饼干，做法如下;
将蛋清和蛋黄分离、注意这一步一定要小心一点，蛋清放在一个盘子里。（玻璃或铁的都行）。
别忘了称一下，糖蛋清比例是2；1，等于50克鸡蛋100克糖。将需要的糖量防入蛋清中，搅拌均匀。
这一步看起来比较复杂，但其实很简单。锅子里加入少许清水（水水平在盘子下面，大概2-3厘米）开火烧水，烧开之后换小伙，将蛋清糖盘子放在锅上面。
然后就开始不断的搅拌，我们主要是让糖融化，而不是煮蛋清，所以这个步骤一定要小心。大概30秒后将一滴液体放在手指上检查一下糖是否化了，如果还没有融化就继续搅拌。
糖融之后就用打蛋器，开始从低速到中速度打起。看到颜色便可之后，就可以加速了，开到最大速度打。
打至细泡有点纹理放入剩余的糖，打至硬性发泡，把盘子扣过来也不会掉即可！如果你想要色彩，可以加色素膏，直接刷在裱花袋里面。把搅好的糊放入裱花袋中，准备挤出花型，挤到烤盘的油纸上，大小要均匀，避免有的不熟，有的已经糊了。
形状无所谓，自己喜欢就好。准备入烤箱了，100度左右，时间1小时。好了，美味已完成，可以开动了！
三色蛋羹：
皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块。倒在一个碗里，然后把鸡蛋打在碗里，搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟。稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了。
牛奶蛋羹：
牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。
西红柿肝末蛋羹：
西红柿扒皮，块成碎块待用。熟猪肝扒成末待用。鸡蛋打散后，放入西红柿、猪肝末拌匀。放锅里蒸8分钟左右。
枸杞蛋羹：
鸡蛋打在碗里，成蛋液，加水，撇去表面的浮沫；加盐，鸡精调匀，枸杞用麻油拌匀；盖上盖子，蒸10分钟(或至8成熟)，把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可。
肉末蛋羹：
鸡蛋3个，瘦肉末150克，姜1片，盐、味精、绍酒适量。鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用。把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀。将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。
碧绿蛋羹：
鸡蛋4个、芦笋4根、虾仁适量，胡椒粉、盐、鸡精少许、水2杯、淀粉适量。将鸡蛋打散，将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀，趁热将水冲入蛋汁中，边冲边搅拌；将蛋汁过筛到深盘中；加盖或者盖上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟左右。
芦笋用水焯熟，留头部待用，其余用搅拌机打成泥；将芦笋蓉倒入锅中，加1倍水稀释；加盐和胡椒调味，煮开后用湿淀粉离火勾芡；将芦笋汁浇在蒸好的蛋羹上，虾仁用盐、胡椒腌过后，用平底锅煎熟放在蛋羹上。芦笋可以用菠菜代替，虾仁可以和蛋羹一起蒸熟。
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