爆浆鸡排如何制作_没人不喜欢爆浆鸡排，自己在家做超简单！该如何让其爆浆？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于爆浆鸡排如何制作_没人不喜欢爆浆鸡排，自己在家做超简单！该如何让其爆浆？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.爆浆鸡排的做法2.没人不喜欢爆浆鸡排，自己在家做超简单！该如何让其爆浆？
爆浆鸡排的做法
在生活中很多人都是喜欢吃炸鸡排，吃起来是非常的爽口，爆浆鸡排就是我们生活中非常常见的一种小吃了，而且味道是甜的，所以是很受一些年轻人的喜欢，是非常不错的小吃，对于一些吃货来说，是可以多了解一些相关的做法，自己在家里面制作食用，在食用的时候可以搭配一些其他的食物，想想都是非常的美味了。跟着来了解。
爆浆鸡排是什么爆浆鸡排就是非常常见的一种油炸鸡排类的食物，主要的食材就是鸡胸肉、鸡蛋，炸好之后撒上一些盐、料酒、姜片、胡椒粉等，吃起来是非常的香酥可口，也是可以蘸上一些沙拉酱或者是番茄酱。
爆浆鸡排的做法制作用料：整鸡胸一个、芝士片(奶酪片)2片、盐适量、黑胡椒粉少许、生鸡蛋黄1个、面包糠2大勺、面粉1勺、袋装的香酥炸鸡粉1大勺(选择自己喜欢的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好)
做法步骤
1、我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一些比较薄的肉片。
3、然后我们就是将鸡胸肉放在容器里面，在上面涂抹上盐和黑胡椒，然后是揉一揉，一定是要注意轻轻的，腌制几分钟，一定是要注意不要太咸了，因为芝士片也是有咸味的，而炸鸡的粉也是有咸味的，所以可能就是会更加咸的。
4、将腌制好的鸡胸肉取出来，并且铺平了，然后是将芝士片放在鸡胸肉的边上。
5、把鸡胸肉的另一边折过来，然后盖上，将四周都压紧了。
6、在面粉上沾上一层干面粉，然后是加入蛋黄液，裹上蛋液。
7、将炸鸡粉和面包粉进行混合，让鸡排上面沾满蛋液，并且裹上面部糠，用手稍微压一压，这样是可以使得面包糠变得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，这样就可以可以更好吃一些。
8、将上面做好的生鸡排放入到锅里面进行炸，用小火3到5分钟左右就可以了，等到两面都是变得今后就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣酱，这样就是可以使得味道更好一些。
爆浆鸡排用什么奶酪我们在生活中食用爆浆鸡排搭配的最为常见的奶酪就是芝士奶酪了。
爆浆鸡排的营养价值1、增强体力
我们食用爆浆鸡排是可以很好的补充身体营养，增强体力，因为鸡肉的消化率是非常的高的，我们在食用之后很容易被身体吸收和利用，这样可以很好的增强体力，使得身体更加的强壮。
2、提高人的免疫力
现在的生活节奏是非常的快的，很多人每天都是非常的忙碌的，所以身体是比较容易处于亚健康的状态，尤其是对于一些上班族来说，食用一些爆浆鸡排是可以增强身体的免疫力，也是可以减少患病的几率，而且鸡肉是有很好的温中益气和补虚损的功效，经常食用一些能够帮助治疗月经不调和水肿等症状。
3、补肾精
我们的肾气如果是不足的话，就是会导致我们出现小便频繁和耳聋以及少精的状况，我们食用一些爆浆鸡排则是能够很好的帮助缓解。
4、增强消化能力
爆浆鸡排是偶一定的解毒的作用，我们食用是能够帮助改善心脑功能，儿童食用了是可以促进儿童的智力发育。
奶酪
奶酪是非常不错的补钙的食物，因为奶酪是含钙最多的奶制品了，而且这些钙也是非常容易被我们的身体所吸收。奶酪是能够很好的增加我们身体的抵抗力，促进身体的新陈代谢，对于保护眼睛的健康和维持肌肤的状况有很好的作用，让我们的身体更加的有活力。奶酪是可以维持我们身体肠道内菌的稳定和平衡，对于防治便秘和腹泻有很好的效果。奶酪里面的脂肪和热量的含量都是比较多，但是含有的胆固醇比较少，所以对心血管健康是有一定的帮助。
爆浆鸡排的热量200 大卡(100克)
孕妇可以吃爆浆鸡排吗孕妇在怀孕的时候很多的东西都是不能够食用的，因为孕妇的身体体质是比较的脆弱的，爆浆鸡排是比较的油腻的，而且是属于油炸的食物，孕妇在吃了之后是会容易出现上火的状况，这样就是会对宝宝的健康产生一定的影响，所以孕妇是要慎重食用爆浆鸡排的。对于孕妇来说，在怀孕的期间一定是要注意营养的均衡了，要注意不要吃一些辛辣刺激的食物，而且一定是不能够滥用一些药物。
宝宝可以吃鸡排吗宝宝也是不能够吃鸡排的，因为鸡排是油脂的食物，油炸的食物里面的添加剂是比较多，而宝宝的肠胃功能发育都是不怎么健全的，如果是不满6个月的话，就不能吃肉类的食物。
爆浆鸡排是一种油炸食物，所以说热量是非常的高的，而且里面是会搭配一些奶酪，我们如果是身体比较胖的话，就是最好不要食用这款食物了，而且对于孕妇和宝宝来说是非常不适合食用的了，所以大家在平时的生活中要注意这些内容了。我们的饮食要注意不仅吃得美味，也是要吃的健康。
没人不喜欢爆浆鸡排，自己在家做超简单！该如何让其爆浆？
工具/材料
鸡胸肉，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面包糠，低筋面粉，乳酪，番茄酱
01首先我们将鸡胸肉清洗干净，把上面多余的油脂切除
02然后我们用刀切个口，用小刀把它割成口袋的形状
03割好以后我们用刀背轻轻地敲打几下
04然后我们将处理好的鸡胸肉放入一个盆中，加入适量的料酒，盐，胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时
05然后我们把一个鸡蛋打散放入盆中备用，准备一些面包糠，适量的低筋面粉
06然后我们将准备好的乳酪塞入腌制好的鸡胸肉里面
07接着我们先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，全部裹好备用
08接着我们起锅烧油，油温五成热下入鸡胸肉炸，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油
09最后美味的爆浆鸡排就制作完成啦！撒上一点番茄酱更加美味哦！
爆浆鸡排是最近兴起并流行的一款时尚美食，是鸡肉的一种新吃法，也算是很适合鸡肉吃法的一种打开方式。它既有香浓的奶香味又有清淡的鸡肉香，内里柔软多汁还拉丝，外表鲜香酥脆，自其出道后就备受人们的喜爱。虽然爆浆鸡排这个名字让人觉得比较西式，可能会比较难做，但是事实上爆浆鸡排并不难做的，在家就能随随便便复刻。
去超市买几块鸡胸肉，想要口感更筋道可以买鸡腿肉，鸡腿肉去骨后摊成鸡排状也是可以的。鸡胸肉或者鸡腿肉在做成鸡排前需要先腌制一下，把鸡肉先用肉锤锤开鸡纤维，没有肉锤可以用刀背锤，方便鸡肉入味，然后根据自己的口味，在鸡肉里加入盐、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、黑胡椒、五香粉、十三香，奥尔良腌料等，加自己喜欢的，不喜欢的就不加，然后不断搅打揉捏，使调料的味道渗入鸡肉里，然后蒙上保鲜袋静放在一边腌制两小时。
然后调制炸粉，用低筋面粉、玉米淀粉、糯米淀粉、盐、泡打粉、糖、五香粉啥的根据自己的喜好，随意配比一下，在家就不称重那么精致了，因为称重有点麻烦。另外再拆一包面包糠放在另一个碗中。再拿一个大一点的碗，在碗中打两个鸡蛋，打散后再倒些牛奶搅匀，用来裹粉用。腌好的鸡肉包上芝士（芝士片或者芝士碎都可以），然后把裹了芝士的鸡肉先在炸粉里裹一层，等裹的粉返潮后把鸡肉侵入牛奶蛋液里沾湿，再裹一层面包糠。这样鸡排就裹好了。
最后就是油炸的环节了，油烧热后，转成小火，把鸡排放时油里，慢慢的油炸，炸到鸡排飘在油面上后就可以夹出来沥油了。鸡肉是很容易熟的，低温也能煮熟，小火能让油温慢慢渗入内里，把芝士熔化，达到爆浆的目的，如果用大火油炸鸡排，鸡排外面枯了，芝士都不一定完全熔化，那样就影响口感了。如果喜欢吃拉丝的鸡排，就可以把芝士换成马苏里拉芝士，马苏里拉芝士一般是做披萨拉丝用的，拉丝效果是很不错的。
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