如何熬枇杷酱_枇杷酱怎么熬制家庭做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何熬枇杷酱_枇杷酱怎么熬制家庭做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.枇杷酱怎么熬制2.枇杷酱怎么熬制家庭做法
枇杷酱怎么熬制
用料：枇杷适量、白糖适量。
具体步骤：
第一步：新鲜的枇杷，果一定要准备熟透的枇杷果，把它们用清水冲洗干净以后，放在一个深点的容器中，倒入热水，水的温度最好在七八十度左右，倒入热水以后，让枇杷果浸泡五分钟。
第二步：把浸泡好的枇杷果取出以后，轻松撕掉它外表的表皮，然后再把枇杷中间的果核去掉，取下它的果肉，用把它们切成小丁，再用料理机把果肉打成泥状备用。
第三步：把做好的枇杷果泥放在锅中加入准备好的白糖腌制一小时，这时会发现腌出了大量的果汁，这时可以开火加入半个柠檬的柠檬汁，调匀以后慢慢熬制，等锅中的枇杷果肉熬成浓稠的接近透明的膏状物时，就可以关火。
第四步：等锅中的枇杷果酱降温以后，取出装入了准备好的玻璃瓶中，把瓶口密封好，直接放入冰箱中冷藏保存，只想吃的时候可以随时取出食用。
枇杷酱怎么熬制家庭做法
1、用料：枇杷1500克、雪梨2个、柠檬1/4个、冰糖适量、麦芽糖3小勺。
2、枇杷如果是带柄的用剪刀剪掉，把枇杷洗净，加一小勺盐浸泡20分钟，再洗一下沥干。
3、雪梨洗净、去皮去核，切成薄片，加适量碎冰糖，上锅蒸约30分钟。
4、枇杷去掉两头，剥皮、去核，放入不粘锅，挤入柠檬汁，加入炖好的冰糖雪梨里面的汁，加适量碎冰糖拌匀，开小火煮。等到枇杷开始变软，出汁较多时转中火煮。
5、煮到枇杷变得比较粘稠时需要用锅铲翻炒以免粘锅，把火开小一点，等炒到锅底还剩少许水时关火。
6、等不烫了放入料理机打成泥，放回锅内，开小火翻炒。
7、炒到枇杷酱变得非常粘稠，取一点滴在水里不会散开时，加入麦芽糖炒匀。
8、盛入已经消毒烘干的玻璃容器内，不烫了盖上盖子（不要盖紧），倒置等待冷却后盖紧盖子，放冰箱冷藏室保存。
9、做好的果酱可以泡水喝，1小勺约加200～300ml温开水搅匀，看起来像果汁，喝起来也像果汁。
枇杷酱的家庭制作方法如下：
用料：新鲜枇杷5kg、川贝母10g、冰糖1.25kg、盐10g。
步骤：
1、川贝母不需要洗。
2、用破壁机研磨成粉，尽量打细一点。
3、枇杷要清洗干净，可以先浸泡半小时，然后要搓掉表面的绒毛。
4、剥开枇杷，去核。
5、不用加水，将所有枇杷都放入破壁机里打成浆。
6、将枇杷浆倒入锅中，先用大火加热烧开，然后转小火熬煮。
7、放入冰糖继续熬煮，要不断搅拌。
8、待浓稠一些后，加入川贝粉，继续不断搅拌。
9、整个熬煮过程大约持续3-6小时，最后加盐即可。
10、川贝枇杷膏就做好了，凉后放入冰箱可以保存一年以上，保存的时间越长，颜色越深。
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