牛血如何做好吃_牛血的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛血如何做好吃_牛血的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.瘦肉牛血滚粥的做法2.牛血的做法
3.牛血怎么做好吃
4.牛血煮金针菇怎么做
瘦肉牛血滚粥的做法
牛血具有补血、健胃、调经的作用，动物之中的血就数牛血最好吃的了，怎么煮都是很嫩滑，不像其它动物的血，煮久就会变老变渣，今天用牛血搭配瘦肉滚粥，做出来的粥味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料牛血150克，瘦肉100克，姜蓉适量，1勺料酒，1勺生抽。
牛血是买煮熟的，牛血、瘦肉准备好。
瘦肉清洗干净，切成薄片，牛血切成小方块。
把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加适量的盐、姜蓉。
1勺生抽、1勺香油搅拌均匀备用。
锅里装适量的白粥，从新煮沸。
然后把腌制好的瘦肉放进去搅拌一下煮30秒左右。
再放牛血进去搅拌均匀。
盖上盖子，中火煮2分钟左右。
然后打开搅拌一下，撒点葱花进去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。
牛血的做法
和牛杂一起煮：
预备工作
先把牛杂和牛血煮熟，最好牛杂和牛血分开煮，不要用一个锅，切记什么调料都不要放，
口味淡点的做法
把切好的葱花，盐，味精，黑胡椒粉铺底，再在上面放上煮熟的并切好的牛杂或牛血
用牛杂汤（个人口味不同可用牛肉汤，大骨汤，我觉得还是原汁原味的好）往上面一沏，大功告成
口味重的做法
先把切好的葱，姜，麻椒，干辣椒（可依个人口味准备适量）用油爆出香味，然后把煮熟的并切好的牛杂或牛血放进锅里反炒，加入牛杂汤，放上盐，味精，黑胡椒粉（依个人口味可以不放）
就可以出锅了
牛血怎么做好吃
冬瓜和牛血都是家常的普通食材，做法简单，味道不错。
需要材料：冬瓜200克，牛血200克，蒜蓉适量，2勺生抽，2勺香油。
操作方法：
1、牛血洗净，冬瓜去皮去籽清洗干净准备好。
2、把冬瓜切成一片片，均匀地摆在碟子里。
3、牛血切成厚片，铺在冬瓜面上。
4、放置锅里蒸15分钟左右。
5、蒸的期间，做调料，把蒜米剁成蒜蓉，放到碗里，加2勺香油，2勺生抽（口味比较重，生抽咸味不够可以加适量盐）搅拌均匀备用。
6、把蒸好的牛血冬瓜拿出来，把碟子里面多余的汤水倒掉。
7、把调料浇到成品上面即可。
牛血煮金针菇怎么做
剁椒牛血的做法：
主料：牛血1块
辅料：盐1勺、蒜泥1勺、剁椒1勺、生姜1块、料酒1勺、味极鲜1勺、葱1棵。
1、准备食材。
2、牛血，清洗。
3、切成片，淋入一勺的料酒。
4、放入生姜丝。
5、淋入老抽；味极鲜。
6、再加少许的盐；剁椒；蒜泥。
7、入蒸锅，蒸个10分钟。
8、撒上葱花。
9、出锅。
主料
金针菇200g、牛血200g；
辅料
油适量、盐适量、豆豉适量、生抽少许、葱姜适量
步骤
1.金针菇撕开洗净。
2.锅里放水烧开放葱姜。有高汤更好。
3.放入金针菇煮开，加入切块的牛血。
4.放生抽，豆豉，少许盐调味出锅。
5.撒上香菜，开吃。
小贴士
佳宁心得：
1、这道菜很简单，但要做的好吃就不简单了。中餐不像西餐，这个多少克，那个多少克，而中餐都是适量，少许，这度一定要自己把握好，就是一个人做同样一道菜也有不同的味道，这就是中餐的魅力。
2、这个菜多放水可以做汤，少放水可以当主食，都是不错的选择。
相关文章
