如何保管笋干_笋干晒干保存方法晒干的笋干怎么保存

家常菜 2024年02月20日 09:38 191 菜师傅

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文章目录列表:

1.笋干保存方法笋干怎么保存
2.笋干晒干保存方法晒干的笋干怎么保存

笋干保存方法笋干怎么保存

1、晾晒笋干，要挑选新鲜的竹笋来晒，这样吃起来口感才好，如果是已经老了的，那么内部的纤维太多了，晒出的笋干会很硬。

2、晒干以后的春笋，我们可以装进密封性好的保鲜袋中，然后放到25度以下的干燥环境中保存，如果夏天家里的温度比较高了，那么最好放到冰箱冷冻保存，以免变质。

笋干晒干保存方法晒干的笋干怎么保存

1、我们可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比较粉嫩，没有脆感，因此不建议泡这么久，一般在两三天内吃完的笋干，冬天的话，可以选择这种保存方法。

2、我们可以将泡发好的笋干沥干水分，加入适量的食盐，然后用塑料袋分装起来，一次吃的量装一个袋子，这样每次拿一个袋子就可以了。如果在两三天内吃的话，就将其放到冰箱的冷藏室保存就可以了，如果需要保存的时间更长的话，可以将其放到冰箱的冷冻里面保存。

1、用真空包装：真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏。

2、放在阴凉干燥处：放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的。

3、加盐用锅焙干：鲜笋加盐用锅焙干，放入储藏罐里密封保存，二到三年不会变质。

4、晒干，放冷库冷藏：想要笋干不变色，梅雨前要把笋干晒干，放冷库冷藏。

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