如何制作四季豆好吃_四季豆如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作四季豆好吃_四季豆如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.烩四季豆的做法，烩四季豆怎么做好吃，烩四季豆2.四季豆如何做好吃
3.四季豆的做法
烩四季豆的做法，烩四季豆怎么做好吃，烩四季豆
烩四季豆是一道美味家常菜，常见制作步骤如下：
食材清单：四季豆300g、油适量、 盐适量、大葱2根、花椒数粒、豆瓣酱1勺、味精适量、生抽适量。
制作步骤：
1. 将四季豆的筋去掉，并且劈成两截，洗净备用。
2. 锅里放入四季豆和盐水开始煮。
3. 煮熟后捞出四季豆，沥干备用。
4. 锅里放油烧热，放入豆瓣酱和花椒炒出红油。
5. 再倒入四季豆炒匀，再炒3分钟。
6. 放入盐、味精、生抽，放入葱，炒匀关火。
以上就是烩四季豆的食材清单和制作步骤，希望对您有所帮助。
四季豆如何做好吃
四季豆是我们经常使用的食材，一年四季都可以买到。四季豆的价格相当比较低廉，也是比较喜爱的一种食材。四季豆也叫扁豆，芸豆等，东北地区的豆角就更丰富一些，像油豆角、黄金勾等，又是另外一种口感，但不适合干煸的做法，常常需要长时间加热才可以食用。
四季豆的做法比较多，家庭里的做法通常是炖着吃，一般会加入其它食材一起炖煮，或者入馅与猪肉牛羊肉等做包饺子、包子之类的吃法。四季豆好吃的做法因人而异，因为每个人的口味不同，不能同日而语，再者，四季豆的品种也有好多，每个地方都会有偏爱的做法。
如果让我来说，我比较喜欢的就是用排骨土豆来炖四季豆了，我觉得那就是最好吃的做法，软烂入味还下饭，并且不用担心它不熟导致的问题。
当然四季豆不仅仅是东北做法的炖，还可以烧、干煸、肉末炒、包馅等食用方法。饭店里常用的烹饪方法大抵就是干煸豆角和榄菜肉末四季豆了，也是比较流行的两种吃法。
下面就分享干煸四季豆的做法，喜欢的朋友可以试做一下。
干煸四季豆：
需要食材：四季豆600克、猪肉20克、大葱1段、大蒜2瓣、姜1块
需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、芽菜20克、酱油5克、干辣椒15克、花椒2克、香油2克
制作过程：
1、把四季豆摘去筋和两头尖角，清洗干净，切成六厘米左右的长段。猪肉清洗后切成肉末，大葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末。芽菜用清水冲洗干净，沥干水分。
2、炒锅上火放入稍多一点的色拉油，烧制7成热左右时放入四季豆，炸制外表微焦，水分明显减少时捞出控油。
3、炒锅留少许底油，放入猪肉末煸炒至断生变色，烹入少许料酒，放入花椒和干辣椒炒出香味，放入葱姜蒜爆香，放入芽菜末煸炒均匀。
4、放入炸好的四季豆，大火快速翻炒。
5、放入少许盐、味精和鸡精，放入少许酱油煸炒至调料融化。炒至豆角入味，淋入少许香油翻炒均匀出锅即可。
出品图
辉哥有话说
1、四季豆最好选用小手指粗细的长圆豆角，这种豆角特别适合做干煸使用。
2、这种做法是标准的厨师做法，麻辣鲜香。家里如果没有芽菜也可以不放。
3、豆角不要直接煸炒，做干煸是需要过油炸至脱干水分的状态，直接煸炒很难炒制成干香的状态。炸制时要炸到豆角外表有绷皮的状态。
感谢阅读，我是辉哥，喜欢我的内容可以关注我，一起研究美食，品味酸甜苦辣的人生。
四季豆的做法
炒青豆
配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。
大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。
3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。
5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。
四季豆的做法 四季豆是一种类似于豆角的食物，而这类食物是不可以被用来升十的，大家千万不要以为是因为生吃的口感不好，四季豆这种食物如果用来生吃的话，会导致中毒的后果，所以大家千万要谨慎再谨慎，不过四季豆的做法还是非常多的，那么今天就给大家介绍一下酱爆四季豆的做法。
1.首先，我们将原材料准备好，我们需要一些四季豆，被一些大蒜，辣椒，花椒，还有自己喜欢口味的大酱，最好再准备一种豆鼓酱，需要准备适量的好友和虾米。
1.首先，我们将辣椒和蒜都切成碎末状，然后找来一个碗，将我们准备好的好友和豆鼓酱，还有另外一种我们比较喜欢的，将放在一个容器中，以一比一比一的比例调好，然后我们将四季豆的两头用的部分掐去，并将四季豆好好清洗一番，然后将其切成一小段一小段的。
2.打开锅，在锅中加入适量的食用油，将食用油烧热之后，我们将段和辣椒倒入锅中爆炒一下，这里要注意火候不要太大，只需要小伙儿就可以了。
3.我们将已经切好的，并且清洗好的四季豆倒入锅中，并找来勺子好好的翻炒一下，等锅中的液体成分比较干一些之后，我们将锅中加入刚才兑好的一比一比一的比例的降幅，并翻搅均匀，然后我们先锅中加入少量的水和料酒。
4.锅开成小火的模式，用勺将四季豆与我们混合好的酱料充分的搅拌均匀，因为只有这样我们吃的时候口感才会均匀，四季豆如果没有炒熟的话会有毒，所以一定要炒到锅底已经干了，只剩下酱和豆角的时候取出。
取出之后我们找到一个盘子装盘子中就可以吃了，如果有的人会担心接炒四季豆的炒不熟会容易出现中毒的现象，那么安全起见，也可以在制作之前先用水给四季豆焯一下。
干煸四季豆的做法
中国人对美食的研究真的是令全世界都很震惊的，很多人可能会觉得没有这么夸张吧，外国人也会吃很多美食啊，但是没有对比就没有伤害，比如外国人在去医院看医生的时候，医生一般在临走的时候会嘱咐病人要多喝热水，要多运动，还要多注意休息，而中国的医生咋会这样嘱咐病人一定要忌辛辣，少喝酒，不要吃一些油炸食品，这虽然是一个小笑话，但是由此可见，中国人对美食的热爱真的是天性的一部分啊。那么对于四季豆这种美食，今天就来教大家一下干煸四季豆的做法。
1.首先我们来准备一些食材，根据个人想做的食物的量，来选择要准备的四季豆的多少，准备完四季豆之后，我们还要准备一些干辣椒，大蒜，一些油，盐，酱，醋，鸡精等，这些想必都不用多说了。
2.首先我们把四季豆两头儿的那个硬筋给掐掉，然后放入清水中将四季豆好好清洗一番，洗完四季豆之后，我们捞出自己读，上面会残留一些水分，这个时候最好将水分尽力的控到最干，因为我们知道水遇到油是会崩人的，所以安全起见。
2.向锅中加入一些由郭开成大火，然后等油烧开之后四季豆放入锅中炸一下，炸的时间不超过五分钟就可以了，砸完之后我们会发现四季豆的表面很褶皱。
3.把炸好的四季豆捞出，在锅中留出少量的油，然后再次加热之后，把我们切好的干辣椒和大蒜，还有生姜丝放入其中，爆炒一下。
4.把四季豆倒入锅中，并根据个人口味加入一些油盐鸡精等，再翻炒均匀就可以出锅了。
以上就是给大家介绍的编四季豆的做法，这是认为很简单所需要的食材也很少的一种做法，不过虽然简单，但是做出来却是很好吃的，在炸四季豆的时候还要注意一定要炸熟，不然四季豆会有毒。
清炒四季豆的做法
我们知道清炒这种方法在我国很早以前是没有的，是在我国的宋代以后，才开始出现了从动物的身体中弄出一些油，然后做炒菜的，而在宋代以前，我们中国做菜的方法就只有煮菜或者生吃。既然我们现在这么的幸福，可以吃到炒菜这么美味的东西，那么我们就要充分利用它，我们知道四季豆是一种营养价值非常高的食物，那么今天就来教教大家清炒四季豆该怎么做。
1.我们首先来准备做清炒四季豆所需要的食材，清炒四季豆中需要的一些主要的材料有四季豆，大蒜，干辣椒，盐，还有鸡精。干辣椒也可以选择不要，因为一些人可能不能吃辣，或者一些人吃辣的时候，脸上可能会长疙瘩，那么就可以不准备干辣椒这种食材，这种食材不加也是没有关系的。
2.我们将四季豆两头的硬筋给掐掉，然后我们找来清水，将四季豆在清水中清洗干净，并将其从中间掰成两段，因为这样吃起来会更方便，然后我们将准备好的大蒜切碎，干辣椒清洗干净之后也切成小块儿。
3.锅中加油，并用中火加热，油热之后将切好的蒜放进七中爆炒一下，然后把已经洗好的四季豆放入锅中，锅中加入一定量的盐，并翻炒均匀;然后向锅中加入少量的水，并将锅盖盖上焖一会儿四季豆。
4.等待五分钟左右之后我们将过打开查看，四季豆师傅已经非常的瘫软，而且出现了皱缩，如果是我们就可以向其中加入一些鸡精等调味品，然后翻炒一下，翻炒均匀之后取来盘子装盘食用就可以了。
清炒四季豆的方法还是很简单的，而且所需要的材料也都是我们随处可以找到的，不会非常的不方便，另外，所需要的用量也需要大家自行灵活的调节，那么以上就是给大家推荐的清炒四季豆的做法，学会了没有呢?
家常四季豆的做法
说起一些家常菜，那真是可以让人既思念又垂涎三尺的菜了，吃惯了外面的大鱼大肉，更多的就是会想起家乡的家常菜，的家乡在黑龙江，记得家里一到夏天的时候经常会做的家常菜就是乎东西蘸大酱，在大锅下面添上水上面放一个帘子，然后将土豆啊，地瓜呀，玉米呀还有鸡蛋搅拌好之后弄的混合体都放在帘子上下面，烧火就可以出一大锅蒸出来的好吃的，蘸着酱吃，那是真的香啊，而在冬天的时候更是猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅，外面都能冻死人，屋里头却非常的幸福。
1.四季豆是一种营养含量非常高的食物，那么一些人会想要知道四季豆的家常做法，既然家在黑龙江，那么就给大家介绍一种黑龙江做四季豆的家常做法:排骨炖豆角。
2.首先准备好食材，需要买定量排骨，一般黑龙江人民在做这道菜的时候，会用猪肉大骨头代替排骨，因为猪肉大骨头啃起来会更爽一些，不过如果买不到的话也可以准备一些排骨，准备一定量的四季豆，还有盐，糖，料酒，酱油，花椒，干辣椒，最好再准备一些粉条儿。
3.先把排骨或者猪肉，大骨头焯一下，然后起锅烧油，将锅中加入一些白糖，白糖不要加的过多，不然会很腻，然后将排骨或者猪肉，大骨头倒入锅中。
4.将排骨翻炒均匀，其中加入切好的生姜，大蒜，还有花椒，并在翻炒均匀，然后加入一定量的酱油，再向锅中加入一点水，然后把准备好的四季豆倒入锅中，要把干辣椒倒入锅中，加上一定的调料，把锅盖扣上。
5.烧好一个坎之后，我们打开过，向其中加入一定量的料酒，然后在把盖扣上，用小火再炖十分钟左右，再大火炖20分钟左右就可以出锅了。
以上就是在我们黑龙江的地区四季豆的家常做法，很多人会说，这已经是一道大菜了，但是没有办法，众所周知，东北人的钱都用来吃了。
爆炒四季豆怎么做
其实在一般情况下，用于家庭做菜是不建议爆炒的，也不建议油炸，虽然这些食物吃起来很好吃，但是却是高热量的，容易引起人发胖，还会对身体造成很多不好的影响，不过如果偶尔吃一吃感受一下也无伤大雅。那么今天就给大家介绍一下爆炒四季豆的做法。
1.团结合作是我们的宗旨，一道好的菜也需要各种食材的团结合作，那么首先我们先来准备食材，我们需要准备一些四季豆，红辣椒，大蒜，食用油，还有盐。
2.首先我们将四季豆的两边生筋部分掐去，然后放入清水中好好的清洗一下，我洗好司机都之后，我们将其用刀切成丝状，将准备好的大蒜拍碎，红辣椒切碎。
3.我们将锅打开，向锅中加入一定量的食用油，等到油烧热之后，我们将已经切好的红辣椒放入锅中爆炒一会儿，这个时候会出现非常香的气味，然后我们觉得差不多的时候，将已经切成丝的四季豆也倒入锅中，并与刚刚放入锅中的红辣椒一起翻炒均匀，这个时间建议延长一点，要等到四季豆非常软之后才可以，因为四季豆这种食物如果再还没有熟的时候就吃它的话，会产生中毒的风险。
4.在爆炒四季豆的过程中，我们需要向其中加入适量的盐和味精调味道，然后就可以找一个盘子，将四季豆出锅了。
爆炒四季豆就这样做好了，是不是非常的简单呢?那么大家千万不要只顾着看了，赶紧动起手来学习吧，一些人可能会觉得不会做饭也没有关系，因为别人会做，但是要想一想，要想抓住一个男人的心，首先要抓住一个男人的胃，所以广大的女性朋友们加油吧，而男性朋友们，现在女生中小吃货越来越多啦，所以也增长一些做菜的技能吧。
扩展阅读： 四季豆
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