用辣椒粉如何做_暑假在家吃油炸美食这样做太香了！
大家好！今天让小编来大家介绍下关于用辣椒粉如何做_暑假在家吃油炸美食这样做太香了！的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.湖南益阳辣椒粉子怎么做？2.暑假在家吃油炸美食这样做太香了！
3.怎么做麻辣辣椒粉？急！
湖南益阳辣椒粉子怎么做？
一、准备一斤糯米，两斤白米（一般吃饭的米），还有剁辣椒（超市有买的，最好红翻天的牌子），准备一个瓷或玻璃的坛子，外围可以放水的那种（主要是防止空气进入，会败坏辣椒粉子的味道）
二、把这两种米混在一块，混均匀后，带去一些加工坊，磨成米粉子。
三、将打好的粉子倒入大脸盆里，三斤米粉子加入三两左右的剁辣椒，搅拌均匀。
四、将准备好的坛子，洗净，抹干净水，等完全干透，再把拌好的辣椒粉子入坛，压紧一点，然后盖上盖子，外转放水（每年立春之前可以不用放水，直接盖上就行，但是立春之后就一定要放水了，不然坛子菜都是会坏的，具体为什么会坏，这个是听老人说的）
暑假在家吃油炸美食这样做太香了！
自制辣椒粉的做法
1.
新鲜的辣椒清洗干净后稍微沥干水，用线串起来，挂在阳台上风干后用湿毛巾抹干净干辣椒表面的浮尘，稍微晾一下，让辣椒变得更干
2.
处理好的辣椒用刀子切去蒂
3.
稍微切几下
4.
将干辣椒放入破壁机
5.
设置坚果键研磨一分钟，用筷子稍微翻动下，继续工作一分钟即可得到细碎的辣椒粉
怎么做麻辣辣椒粉？急！
暑假在家吃油炸美食这样做太香了！
炸排骨
食材
排骨，蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，黑胡椒
做法步骤
1、排骨洗干净+2勺蒜末，1勺料酒2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1茶匙盐，1茶匙白糖和适量黑胡椒碎，抓匀腌1小时
2、排骨里2勺淀粉，抓均匀
3、油温烧到5成热倒人排骨，小火炸10分钟捞出。开大火升油温，倒人排骨复炸1分钟
4、捞出香喷喷的排骨即可
炸带鱼
食材
带鱼，葱姜，胡椒粉1勺，料酒2勺食盐适量，玉米淀粉
做法步骤
1、带鱼清洗干净，沥干水份，剪掉鱼麒，两面划刀。
2、将带鱼放人碗中，加入葱姜和所有调味料，拌匀入味20分钟。
3、人味后的带鱼放人玉米淀粉中裹匀，油温7成热将带鱼放入炸制。
4、中火炸至表面上色变脆全熟即可
炸莲藕
食材
白莲藕1节、鸡蛋2个、黑胡椒粉、玉米淀粉100克、盐、椒盐、辣椒粉
做法步骤
1、莲藕切片。
2、鸡蛋+淀粉搅匀+黑胡椒粉+盐搅匀成糊状。
3、藕片裹糊，6成油温下锅炸，微黄定型捞出。升高油温复炸一遍，金黄酥脆捞出，撒椒盐辣椒粉即可
炸翅尖
食材
鸡翅尖500克、辣椒粉、孜然粉
做法步骤
1、鸡翅尖洗净，加人姜葱，1勺老抽1勺料酒1勺生抽黑胡椒碎少许盐，抓匀腌制半个小时以上
2、锅中油温7成热，放鸡翅尖小火慢炸至鸡翅尖变金**，捞起控干油加入辣椒粉，孜然粉拌匀即可
炸牛奶
食材
纯牛奶两包、糖40克、玉米淀粉60克、鸡蛋一个、面包糠
做法步骤
1、将纯牛奶，玉米淀粉和糖搅拌均匀至无颗粒。开小火慢慢熬，熬至牛奶粘稠，倒的缓慢下垂状态即可，然后装入盘子，放冰箱冷藏2个小时
2、冷藏好的牛奶脱模切成小块备用鸡蛋打散，准备玉米淀粉，面包糠。切好的奶块裹一层淀粉，一层蛋液，再裏适量的面包糠!
3、锅中烧油，烧至8成热，下锅准备好的奶块!炸制微微金**即可
油炸金针菇
食材
金针菇一朵，鸡蛋两个，淀粉50g 面粉50g、椒盐、辣椒粉
做法步骤
1、金针菇去根部洗净，撕小朵，碗中加入面粉淀粉，打两个鸡蛋，一小勺盐，加人少量水，搅拌均匀备用。
2、锅中倒人油，待油温烧至六成热金针菇裹上面糊下锅炸至变色捞出再次升高油温炸至金黄酥脆，出锅撤上辣椒面和椒盐即可
炸香肠
食材
热狗香肠，椒盐、辣椒粉
做法步骤
1、准备5根热狗香肠，用火腿肠也是可以的哦
2、调料：碗中放两勺辣椒粉，两勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺白糖，一勺盐，少量热油浇在上面
3、火腿肠切花刀，锅中倒油，油温六成热放人火腿肠，炸至四面金黄捞出控油，倒入调料拌均即可
椒盐小酥肉
食材
鸡胸肉1块、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒粉少许、鸡蛋2个、椒盐粉、辣椒粉、玉米淀粉
做法步骤
1、鸡胸肉洗干净切长条，加人盐+生抽+料酒+胡椒粉腌制30分钟。
2、玉米淀粉与鸡蛋混合，搅拌成流动浓稠状面糊，倒入鸡肉条拌匀。
3、七成热油烧，一条一条放人肉条小火炸至微黄捞出，然后再复炸至金黄捞出，撒上椒盐粉和辣椒粉即可
将辣椒粉（本人感觉好辣椒粉为宜）放入器皿内，起锅热油，油至八成热的时候，关火，待油温降至5成热的时候，逐次少量放芝麻入油中，闻到芝麻香味后用小勺将芝麻及部分的油盛出到装辣椒粉的容器中，重复次操作，并不断搅拌辣椒粉，直至油和辣椒粉的比例适当为宜，这时就能看到，油成红色，这就是辣椒油，我认为是这样的，你可以试试，多尝试几次吧！原理没有错的！
你可以买麻椒试试！！
够麻的做法：有麻椒就行,装在一个小碗里,把油烧到很热,具体多热呢?
把手放在距离油面二十公分左右,感觉到很热就行了,之后把油淋在麻椒上,漠过麻椒就行.
等油凉了或者不烫了,就能用了,很简单吧?以上你可以效仿一下制作过程，只是不用热油就可以了！
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