童子鸡如何蒸_如何蒸童子鸡
大家好！今天让小编来大家介绍下关于童子鸡如何蒸_如何蒸童子鸡的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.童子鸡怎么做好吃，清蒸童子鸡的家常做法2.如何蒸童子鸡
3.蒸童子鸡的做法 蒸童子鸡怎么做
童子鸡怎么做好吃，清蒸童子鸡的家常做法
主料
童子鸡
550克
辅料
姜
5克
葱
1根
酱油
1勺
盐
少许
小米椒
1根
糖
0.5勺
白酒
1勺
步骤
1.童子鸡洗净擦盐，擦白酒腌制。
2.放上葱
3.放上姜
4.酱油，糖浇上。
5.开水蒸30分钟，油炸香小米椒泼上即可。
如何蒸童子鸡
用料 ?
童子鸡 1只
花雕黄酒 适量
冬瓜 少许
笔尖笋 3根
黑木耳 少许
火腿片 8-10片
清蒸童子鸡的做法 ?
配料备齐，笔尖笋在冷水中浸泡半小时，扯开一切二
童子鸡一只，可切成四大块，便于放入大碗中
将冬瓜、笔尖笋、黑木耳放在大碗下面，上面放鸡
浇上些花雕酒，加上净水，上锅蒸一个半小时即可
成了。
小贴士
放了火腿片、笔尖笋，可以不用放盐了 也可用金针菜替换黑木耳蒸童子鸡的做法 蒸童子鸡怎么做
清蒸童子鸡要蒸多久
1.把半个童子鸡洗干净，切成小块,沥干水。把鸡块放入碗中，均匀地加入盐，味精，酒，葱段，姜片，蒸锅内加好水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右，就完成了。吃清蒸童子鸡很补身体的，特别是对孩子。蒸出来的鸡汤特别适合给孩子吃。
2. 童子鸡去头去屁股洗净。洗净的童子鸡放入碗里，放入少许黄酒，放少许姜，放少许盐，再放少许葱掩制30分钟。30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟，40分钟后出锅。
3.葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)。蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
4.童子鸡一只，洗净，泡去血水。用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料，腌鸡料均匀涂抹鸡身，装入保鲜袋，放冰箱，腌制一夜，肚中塞上葱姜进蒸锅，高火8-9分钟。关火，再焖3-5分钟，关火，再焖3-5分钟，出锅。
1、材料：童子鸡一只，鸡腿菇适量，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖。
2、葱洗净切段，姜切片。
3、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
4、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)。
5、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
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