如何用烤箱烘干青菜_烤箱烘干蔬菜100度高吗
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用烤箱烘干青菜_烤箱烘干蔬菜100度高吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.烤箱能风干蔬菜吗2.烤箱烘干蔬菜100度高吗
烤箱能风干蔬菜吗
一般来说50度即可。
蔬菜脱水就是将含有水分的新鲜蔬菜进入去除水分的处理过程，这样做是为了让蔬菜可以长期保存。
1，根据蔬菜种类的不同，使用的脱水处理工艺也不同脱水蔬菜。
2，有些蔬菜(如西兰花)如果采用高温烘干，会大大损失其营养成分，所以要在烘干过程中控制其温度不能超过60摄氏度。
3，蔬菜脱水尽量在短时间内完成，时间久了，会影响其品质及其营养成分
烤箱烘干蔬菜100度高吗
做法一，烤什锦蔬菜
材料
橄榄油4汤匙，柠檬汁4汤匙，新鲜罗勒1把，粗切碎的，大蒜2瓣，去皮，剁碎，茄子1条，切厚片，红柿子椒2个，去籽，切成宽条，西葫瓜3个，切厚片，鲜香菇6个，去茎
做法
1.将橄榄油、柠檬汁、罗勒叶、大蒜放在一个中碗里，用力搅匀。倒入所有的蔬菜，与调料混匀。盖上碗，放入冰箱腌至少1小时。
2.将烧烤炉预热至高温。
3.将腌好的蔬菜直接放烧烤架上烤或串在烧烤签上烤。烤2至3分钟后，翻另一面，再烤2至3分钟，在此其间，经常刷一些腌汁在菜上。也可以根据你喜欢的嫩度调节烧烤时间。
做法二，柠檬香料蔬菜烤蛋
材料
蔬菜们 一份,蛋 一颗,热狗 一条,柠檬香料 一大匙,橄榄油 一大匙
做法
1、蔬菜们和热狗切小丁 加入柠檬香料和橄榄油搅拌均匀后 放入烤盘
2、把蛋打在蔬菜上 送入烤箱180度C烤10-15分钟 (依照个人喜欢的蛋熟度来调整)
做法三，烤鲑鱼配绿叶蔬菜
材料
葡萄柚（西柚）汁60毫升，芥末酱11/2汤匙，匙蜂蜜11/2汤，干辣椒片1/4茶匙，鲑鱼（三文鱼）排4块（每块约170克），芥蓝菜（kale）680克，削掉粗茎，菜叶切片，橄榄油3汤匙，红甜椒1/2个，去籽后切小块，黄甜1/2个椒，去籽后切小块
做法
1.取一大烤盘（可以放得下4块鱼排），倒入葡萄柚汁、芥末酱、蜂蜜和辣椒片，拌匀。放入鲑鱼排，两面沾上酱汁。盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟。
2.预热上火烧烤器（broiler）。大锅内注入2升水，煮沸。放入芥蓝菜，沸后续煮5分钟。沥干挤掉水分。
3.取一炒锅，下油中火加热。放入甜椒，拌炒1分钟。加进芥蓝菜，续炒3分钟，至甜椒和芥蓝菜变软。蔬菜装盘，保温备用。
4.从酱汁中取出鲑鱼，鱼皮朝下放在垫铝箔纸的烤盘中。留下酱汁备用。
5.烤盘放在烤架上，距火源10厘米，烧烤3分钟。刷上酱汁，再烤3至4分钟，至鱼肉熟透（如果鱼肉过于焦黄，可移到下一层烤架上）。烤熟的鱼排铺放在煮好的蔬菜上，即可上桌。
温度比较高，叶类蔬菜正常烘干温度在40°左右效果最好，菌类可在50-70°之间烘干。
烤箱的安全问题：
1、清洁后过可以正常使用电烤箱
在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤
除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
3、烤箱在使用时，应先将温度调好
烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。
扩展资料：
食物常用温度以及时间：
1、蔬菜类
西兰花： 190度，15-20分钟，红薯（整个）：200度，50-60分钟，香菇：200度，15-20分钟，小番茄：190度，15-18分钟，茄子：200度，20-25分钟，芦笋：190度，8-10分钟，大蒜（成瓣）：210度，8-10分钟。
2、鱼类
龙利鱼：200度，20分钟，三文鱼：180度，15-20分钟，扇贝：180度，8-10分钟，大虾：190度，15-20分钟，鱿鱼：220度，8-10分钟。
3、肉类
羊肉串：220度，5-10分钟，鸡翅：180度，18-20分钟，牛排：180度，3-5分钟，鸡胸肉：210度，15-20分钟，香肠：220度，8-10分钟。
4、面点类
吐司面包：180度，35-40分钟，马芬：180度，20-25分钟，司康：200度，20-25分钟，苹果派：200度，25-30分钟，曲奇：180度，15-18分钟，比萨：210度，15-20分钟，蛋挞：200度，25-30分钟。
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