素罗卜丸如何做_制作萝卜丸子的方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于素罗卜丸如何做_制作萝卜丸子的方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.萝卜素丸子怎么做?2.制作萝卜丸子的方法
3.旱萝卜素丸子怎样做
4.素萝卜丸子的家常做法
萝卜素丸子怎么做?
萝卜素丸子的做法步骤：
1.这个是旱萝卜，没有可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。
2.用刨丝器刨出细丝，用手攥出水份。
3.香葱切碎备用。
4.打入一颗鸡蛋
5.加入适量盐，香葱。
6.一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。
7.适量五香粉。
8.和匀即可
9.用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。
10.油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。
11.完成啦，很好吃哦!
小贴士：
炸的时候油温不要高，要小火炸。还有面粉不要放多了能把萝卜丝连起来不散即可，面多了口感不好。
制作萝卜丸子的方法
用料
主料青萝卜1个淡干虾皮50克中筋面粉适量盐适量花生油600克鸡精2克鸡蛋1枚
辅料花椒粉5克小香葱1颗姜片3片
香炸萝卜素丸子的做法
1.
把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。
2.
擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。
3.
腌制好的萝卜丝沥干水份。
4.
用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。
5.
在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。
6.
加入5克的花椒粉增加口感的香味。
7.
再加入2克的鸡精调味增鲜。
8.
这个时候加入淡干虾皮。
9.
把所有的食材搅拌均匀后。
10.
再加入提前切碎的葱姜末。
11.
把所有的食材搅拌均匀后。
12.
这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。
13.
看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。
14.
炒锅烧热后倒入花生油。
15.
待花生油烧至六成热时，用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。
16.
用大火定型后，再用小火慢慢炸至，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起。
17.
看见萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸。
18.
直至把萝卜丸子炸至两面金**，即可捞出沥干油分。
19.
香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就出锅啦。
旱萝卜素丸子怎样做
准备食材：
萝卜一根、香菜、食用油、食盐、胡椒粉、五香粉、面粉
具体做法：
1.将洗净的萝卜先擦成丝备用，白萝卜青萝卜胡萝卜都可以，根据个人口味选择，将萝卜丝用刀切碎备用。
2.切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。
3.接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。
4.搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可。
5.现在我们开始炸丸子，将炒锅烧干，烧干之后加入适量的食用油，油的量可以大些，试一下油温，油温五成热之后关火。
6.将做好的丸子放入锅中，关火之后再炸丸子，这样炸出来的丸子颜色一致，丸子放完之后再开中火炸制。
7.炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，一道香脆好吃的萝卜素丸子就已经做好了，只要掌握这几个小技巧，零基础也可以炸出好吃的丸子，一口一个，非常的香脆好吃。
素萝卜丸子的家常做法
旱萝卜素丸子做法如下：
主料：旱萝卜1个、淀粉1勺、面粉2勺、五香粉适量、鸡蛋1颗、香葱50克
1.?旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。
2.?用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。
3.?香葱切碎备用。
4.?打入一颗鸡蛋
5.?加入适量盐，香葱。
6.?一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。
7.?适量五香粉。
8.?和匀即可
9.?用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。
10.?油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。
11.?素素的好吃
素萝卜丸子的家常做法：
1.白萝卜一大块,得一斤多,葱一棵,姜半块。
2.白萝卜,用刨丝器擦成丝,加盐5克腌一会儿。(5克盐加多了,有点儿咸。)
3.葱、姜切末。
4.将葱姜末加入萝卜丝中,加2克十三香,1克胡椒粉,少许蚝油(没有可不加)。
5.加入米饭(米饭不是必加项),面粉,搅拌均匀。面粉的量,需要看萝卜出水多少,如果没有加米饭,面粉放的还要多。
6.搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子。
7.和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后，改成用小勺，那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。
8.油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金**，浮在油面上时，即可出锅。
9.金黄金黄的，趁热吃挺酥。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤。
小窍门
1，面粉不要放多，不然炸出来是个面球。
2，放盐根据自己平时口味即可。
3，面糊稀，用手挤丸子不好操作，用小勺更易成形。
4，中火炸，大火容易外焦内不熟。
5，米饭和蚝油都不是必加项。
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