如何炒白蛤_姜葱炒白蛤的做法，姜葱炒白蛤怎么做好吃，姜葱_1
家常菜
2024年02月22日 09:51 119
菜师傅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炒白蛤_姜葱炒白蛤的做法，姜葱炒白蛤怎么做好吃，姜葱的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒白蛤怎么做如何做好吃2.姜葱炒白蛤的做法，姜葱炒白蛤怎么做好吃，姜葱
炒白蛤怎么做如何做好吃
姜葱加水煮开
放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合
盘子抹油
放入煮开的白蛤
倒入过筛的蛋液
盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固
淋上美极鲜和香油即可
姜葱炒白蛤的做法，姜葱炒白蛤怎么做好吃，姜葱
主料
白蛤800克
豆瓣酱2勺
辅料
葱
3颗
姜
1块
蒜
半头
料酒
5毫升
盐
5克
耗油
5毫升
酱爆白蛤的做法
1.
白蛤放入盆子里，淘洗几次。
2.
加入盐，料酒和生姜浸泡去腥。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净，控干水份待用。
3.
大蒜半头，剥皮洗干净切成蒜末儿，小葱切成葱花
4.
锅内入适量的油，加入蒜瓣和葱花炒香
5.
炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
6.
下入控过水的白蛤入锅翻炒
7.
加入耗油，炒至白蛤全部张口。
8.
盛盘后撒葱花装饰。酱香浓郁。
主料
白蛤
350克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜片
适量
葱白
适量
葱花
适量
步骤
1.白蛤洗净，放入加有盐的清水里泡2小时，让白蛤吐出沙子，然后捞出沥干
2.锅里放油烧热，下姜片、葱白爆香
3.接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微开
4.倒入适量的料酒炒均
5.再加入适量盐炒均
6.最后少量酱油兑水调均，倒入锅里，煮沸即可出锅，装盘撒入葱花
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