生米如何做锅巴_如何用浸泡过的生米做锅巴
大家好！今天让小编来大家介绍下关于生米如何做锅巴_如何用浸泡过的生米做锅巴的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.锅巴怎么做2.如何用浸泡过的生米做锅巴
3.香脆大米锅巴怎样做，简单健康美味，孩子吃不停呢？
4.锅巴的做法？
锅巴怎么做
锅巴的做法如下：
工具/材料：糯米200克、面粉200克、盐1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克。
1、把200g糯米清洗干净后，然后放水浸泡3小时左右。然后把泡好的糯米放入打碎机里边稍微打一下就可以，打成米渣，但是不要打的太碎，没有的可以用擀面杖捣碎就可以了。
2、把米渣倒入盆中，然后加入和米渣2倍的面粉，再加入1克盐和适量的温水然后和成面团，面团干湿以和完不沾手就可以了。
3、把和好的面团醒15-20分钟左右，醒面团的同时，我们取一个小碗然后依次放入辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克然后搅拌均匀备用。
4、面团醒好后，我们给它分成3-4个左右的小面团，然后用擀面杖擀成2毫米左右的面皮，然后切成小方块。锅中放入300克左右的油烧至5成热后，开中火然后把切好的小面块一块一块地放锅中开炸，中间要不停地搅动，炸定型后捞出。然后把油加热至9成热，然后把锅巴放入锅中重新炸至金**捞出来沥干油。
5、把沥干油的锅巴倒入盘子中，然后倒入调好的蘸料趁热到里边搅拌均匀后，冷却后就可以食用了。
如何用浸泡过的生米做锅巴
懒人大米锅巴，酥脆可口，香味浓郁，一碗剩米饭轻松搞定，太好吃
懒人大米锅巴，酥脆可口，香味浓郁，一碗剩米饭轻松搞定，太好吃！
米饭是我们生活中经常会吃到的一种主食，香甜软糯，营养丰富，可是有时候蒸米饭时，一不小心就会蒸多了，剩下的米饭总不能浪费了，所以大家就会利用剩米饭做成各式各样的美食，比如炒着吃，或者做成米饭饼等等。
这不前几天家里剩米饭还不少，炒着吃了2顿都没吃完，所以我就想着能不能换一种吃法，毕竟连吃2顿炒米饭，家里人也吃腻了，经过我的一番搜索，终于找到一种比较与众不同的吃法，那就是将米饭做成锅巴，不仅口感酥脆，吃着也非常香。
米饭锅巴
主要食材：剩米饭 面粉 鸡蛋 泡打粉 食盐 五香粉
第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。
第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。
第三步，随后我们准备一小碗面粉，分次加入到米饭里，一边倒一边搅拌，把米饭搅拌成面疙瘩，然后倒入食用油，这样揉的时候就不会很粘手了，揉成面团就可以了，稍微软一些即可。
第四步，放到案板上，撒些干面粉，将它先压扁，然后将它擀成薄饼，擀的越薄，做出的小饼就越脆。
第五步，擀好后，将它切成大小均匀的小块，接着用叉子扎一些小眼，这样熟的更快些。
第六步，油温6成热，下入切好的米饭饼，中小火慢炸，不断的翻动，让它受热均匀，表面炸到微微金黄控油捞出，接着把油温继续升高，然后复炸10几秒。
第七步，全部炸好后，放入孜然粉，辣椒粉，食盐，将它们颠均匀就可以享用了。#9月吃什么#
米饭锅巴酥脆的窍门
1、如果想要米饭锅巴吃起来特别酥脆，建议在制作前可以把米饭用擀面杖捣碎，这样炸出的米饭酥脆可口，不过就是有点费事儿。
2、擀好的面饼越薄，炸出的米饭锅巴就越酥脆。
3、复炸的时候，要随时观察，不能炸的时候太长，要不然米饭锅巴就焦了。
香脆大米锅巴怎样做，简单健康美味，孩子吃不停呢？
还是建议你先把米饭煮熟再做锅巴吧
没见过用生米做的。
1 把剩饭弄松，一颗颗的。
2 准备芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 少许盐
3 把芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 盐 少许油倒入米饭中拌匀
4 把拌匀的米饭装进保鲜袋用擀面杖擀平擀匀擀薄后放入冰箱冷冻10分钟左右。
5 把冻好的米饭拿出来用刀切成块
6 锅里油烧5成热时开始炸
7 炸了一遍的锅巴
8 下锅再复炸一次
锅巴的做法？
香脆大米锅巴怎样做，简单健康美味，孩子吃不停呢？
煲剧小零食香酥大米锅巴馍片是每个小伙伴们儿时必吃的零食之一，那么传统的零食还可以自己在家做呀，今天来做道香酥大米锅巴。香酥大米锅巴主要材料：米饭200g生鸡蛋1个五香粉适当盐适量低筋面粉70克加工工艺：
第一步米饭添加适量盐和五香粉在添加一个鸡蛋拌匀拌匀后加入低筋面粉拌匀，饭200g生鸡蛋1个五香粉适当盐适量低筋面粉70克加工工艺，上洒五香辣椒粉就可以啦也可以直接拌在米饭里面以上是香酥大米锅巴的加工工艺情况有一些沾手把拌好一点的米饭放进保鲜袋上，烤20分钟即可，用擀面杖擀紧用小刀切割成适当多少放进铺了锡箔纸的烤盘，电烤箱多管发烫，着色匀称砌成硬厚再扣上保鲜袋。
第二步用擀面杖擀紧用小刀切割成适当多少放进铺了锡箔纸的烤盘内海氏K5空气烤箱空炸作用加热180℃，情况有一些沾手把拌好一点的米饭放进保鲜袋上，烤20分钟即可，情况有一些沾手把拌好一点的米饭放进保鲜袋上，烤20分钟即可电烤箱多管发烫，着色匀称，上洒五香辣椒粉就可以啦。香脆大米锅巴怎样做，简单健康美味。
小提示辣椒粉是后面撒的，烤20分钟即可，情况有一些沾手把拌好一点的米饭放进保鲜袋上，电烤箱多管发烫，着色匀称，上洒五香辣椒粉就可以啦也可以直接拌在米饭里面以上是香酥大米锅巴的加工工艺，煲剧小零食香酥大米锅巴馍片是每个小伙伴们儿时必吃的零食之一，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
自制锅巴家常做法：
1、先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。
2、米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实，凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上。
3、用一把锋利的刀，将粢饭切成薄片，每切一片，用水擦刀，再切下一片。
4、把切好的米片，轻轻放入烘干器中，让它烘干，大概四五个小时左右。
5、把烘干的米片炸脆就成好吃的锅巴了。
相关文章
