肉饼子炖蛋如何不老_如何炖蛋,最好是适合微波的~
大家好！今天让小编来大家介绍下关于肉饼子炖蛋如何不老_如何炖蛋,最好是适合微波的~的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.肉饼蒸蛋的做法 马蹄蒸肉饼的做法2.如何炖蛋,最好是适合微波的~
肉饼蒸蛋的做法 马蹄蒸肉饼的做法
品名：肉饼蒸蛋
材料：猪肉碎 一碗（要肥瘦均匀的）、鸡蛋 一个、虾米 一小撮、料酒 、酱油 、味精 一丁点、葱花 一小撮
做法：
1、猪肉碎加料酒、酱油、一点点味精，搅拌均匀
2、把调好味的猪肉碎放在碗里，中间稍微挖一个坑，打一个鸡蛋进去
3、再撒一点虾米
4、上锅蒸
5、十五至二十分钟后，出锅，撒葱花，开吃
品名：马蹄蒸肉饼
材料：猪前腿肉 250克、干香菇 5个、马蹄 5个、姜 2片、干淀粉 2小勺、料酒 1小勺、生抽 2小勺、盐 1/2小勺、香油 1小勺、水 1大勺、葱花 少许
做法：
1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用。
2、瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
3、干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末。
4、马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。
5、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。
6、把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒，让热气把香葱蒸一下，既香又不至于让它太熟变黄
如何炖蛋,最好是适合微波的~
前言
这道菜我家BB最爱吃，每次有这道菜吃饭都比平常的多些
材料
主料：腿肉150g、鸡蛋2只；
辅料：油适量、盐适量、干菇5个、马蹄2个、酱油适量、生粉适量
肉饼蒸蛋
1
腿肉是那种有肥有瘦的那种，我是买的时候在档口就让挡主用绞肉机绞好了，这样回家就可以省了剁肉的时间了。干冬菇先用热水浸泡至软，马蹄削皮，然后和肉饼一起放在砧板上用刀剁匀。
2
添加油、盐、酱油、生粉拌匀
3
调拌匀所有辅料的肉饼放碟子上
4
两鸡蛋直接打在肉饼上，准备上锅蒸
5
锅上猛火蒸约15分钟就可以了
小贴士
冬菇令到肉饼更香，马蹄令到肉饼更甜，生粉令到肉饼更滑
微波炉蒸蛋
微波炉用处很多，千万别把它当作热菜便当工具。如果你没有大的蒸锅或电锅， 不妨用微波炉蒸蛋，保证效果只会比用电锅或蒸锅好。
第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Ddfrost）的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。
想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花， 再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了！
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