熟豆子如何做豆浆_怎么做豆浆？是先把黄豆煮熟再榨吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于熟豆子如何做豆浆_怎么做豆浆？是先把黄豆煮熟再榨吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒熟的豆子能打豆浆吗？2.怎么做豆浆？是先把黄豆煮熟再榨吗？
3.炒熟的黄豆做豆浆更香
4.煮熟的黄豆是否可以打豆浆
5.煮熟的黄豆能磨豆浆么
炒熟的豆子能打豆浆吗？
1、可以的，但是没有生的好喝，生的营养价值高，在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上，再延煮4～5分钟，再用豆浆机打磨。
2、打豆浆具体步骤
（1）前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净
（2）放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高
（3）第二天一早，倒掉泡黄豆的水，再用清水洗几遍
（4）将黄豆放入豆浆机中，根据个人需要放入水量
（5）打好就可以了喝了。
扩展资料：
3、豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
4、春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
怎么做豆浆？是先把黄豆煮熟再榨吗？
能够打出来，但是，豆浆最好还是用湿豆子打更有营养的，炒熟的豆子打豆浆，打完会出现很多泡沫，口味不好，而且喝多容易腻，
豆浆的正确打法：
自制鲜豆浆
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
注意事项
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
豆浆的营养价值
1、豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
2、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
炒熟的黄豆做豆浆更香
不需要先把黄豆煮熟。豆浆具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆 30克、黑豆 30克、青豆 20克。
1、第一步把准备好的豆子放入水中浸泡8小时。
2、然后把泡好的豆放入豆浆机中。
3、豆浆机里放入适量的水，如下图所示。
4、然后按键湿豆，自动开始工作。
5、40分钟左右倒出，这样就做好了。
煮熟的黄豆是否可以打豆浆
炒熟的黄豆做豆浆会更香。
采用低温烘培技术处理，可以保存豆子大部分营养，而且在烘焙的过程中会发生化学反应，产生香气，因此打出的豆浆口味浓郁。
不过由于传统豆浆机都有加热程序，烘焙过的豆子还是会历经二次加热，再失去一部分营养物质，包括蛋白质、矿物质以及微量元素。
扩展资料：
直接把豆子煮熟或者是烘焙处理，大部分商家会采用烘焙处理的方法加工黄豆。这是因为在烘焙的过程中，黄豆遇热发生化学反应，产生香气，营养物质损失较少，加工时间也非常短，比较受商家欢迎。
所以在现场加工豆浆或五谷豆浆的摊位前，会闻到浓浓的豆浆香味。而煮熟的黄豆在做豆浆的时候，二次加热，营养物质损失较多，黄豆中的蛋白质和脂肪也出现变性，做出来的豆浆口感较差，影响豆浆的商品价值。
人民网-生豆子VS熟豆子 哪个打豆浆更营养
煮熟的黄豆能磨豆浆么
熟黄豆一般不建议用来打豆浆。
因为生黄豆里面富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，煮熟后这些营养成分或多或少都会流失掉，同时熟黄豆中的大豆蛋白也会凝固，很难打出浆，即使打出来，也只能是糊状物质，口感不佳。
打豆浆之前，先挑选出完好无黑点的黄豆，然后放在清水中浸泡6至8小时左右，建议可以晚上浸泡，第二天使用，浸泡过程中，如果有黄豆漂浮在水面上，建议挑选出来扔掉。
浸泡过的豆浆出浆率高，营养也容易被人体吸收，打豆浆时，直接将泡好的黄豆过滤后直接倒入豆浆机里，加入适量的清水和糖混合一起打即可。
当然可以，以前的老式家庭用豆浆机就有两种做豆浆的方法，一种是生豆浸泡磨出来的豆浆再煮熟。另一个方法就是先把黄豆煮熟后在磨。我家以前就是用煮熟的黄豆磨豆浆的，可以早晨把黄豆泡上，晚上下班回来煮熟，然后第二天早晨磨豆浆。这样节约好多时间，并且磨出来的豆浆个人感觉更好喝了，没有豆腥味。
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